Цілі помідори в банку без солі та консервантів - помідори для супу чи їжі Urban Flavors

Цілі помідори в банку без солі та консервантів - помідори для супу або їжі. Простий і корисний рецепт очищених томатів, збережених у воді, в банку, на зиму. З них можна приготувати томатний суп, супи, макаронний соус або овочеві горщики тощо.

Я знайшов це рецепт цілих помідорів в банку - помідори для супу або їжі у блозі Кодрути Попи (blog.codrudepaine.ro). І вона взяла його у американців (консервовані помідори). Мені дуже сподобалася ідея природно збережених помідорів у воді з невеликою кількістю лимонного соку атат, і все, без солі та інших добавок. Своєрідний «томатний компот» без цукру

Ви також можете консервувати помідори в томатному соусі (бульйон, томатний сік) - рецепт дивіться тут.

Помідори, які потрібно помістити в банку, - це тверді, довгі, з твердою м’якоттю і трохи соку. Наприклад, сорт Сан-Марцано. В районі Арада багато фермерів вирощують особливі сорти томатів, які потім продають на ринку. Ви також можете використовувати помідори черрі або класичні (щоб вони були меншими, щоб добре поміститися в банку).

Ці м’ясисті помідори також дуже корисні бульйону або кетчуп оскільки вони не містять багато води і не повинні сильно зменшуватися.

Я даю вам кількість для 1 баночки 640 мл, але ви можете помножити їх відповідно до своїх потреб.

---