Цитрусова алергія - журнал Therapeutes
Цитрусові належать до сімейства Rutaceae, у яких багато плодів з вічнозелених дерев або колючих цитрусових кущів: апельсин, грейпфрут, лимон, мандарин, мандарин, вапно (або вапно). Отримані гібриди між мандарином та лимоном (скроня), грейпфрутом та лимоном (тангело), лаймом та мандарином, даючи плід, майже позбавлений насіння (клементин).
Цитрусова алергія: симптоми
Обробка цих фруктів може спричинити контактний дерматит під дією терпенів, що містяться в м’якоті, і особливо в корі (d-лімонен та каротин).
Описані афти, не пов’язані з алергією та, виключно, імуноалергічною тромбоцитопенією.
Кілька японських авторів виявили IgE проти лимона у дітей та дорослих з харчовою алергією або атопічним дерматитом.
В Європі IgE-залежна цитрусова алергія є досить рідкісним явищем.
Діагностика цитрусової алергії
Якщо у вас або вашої дитини є реакція, лікар зробить шкірний тест і розповість про можливу алергію на фрукти. Шкірний укол - це простий укол голкою, який вводить невелику кількість підозрюваного алергену. Якщо у вас алергія, у вас з’явиться шишка з червоним «кільцем» навколо неї за 15-20 хвилин.
Якщо ваша дитина занадто мала, щоб сказати вам, чи турбує її фрукт, уважно стежте за новими інгредієнтами, які ви їй приносите, і спостерігайте за його реакцією.
Негайно викликайте лікаря, якщо ви підозрюєте анафілаксію. Якщо ваша алергія важка, лікар порекомендує взяти з собою EpiPen.
Їжі, якої слід уникати
Якщо ви вважаєте, що у вас або когось із вашої родини є алергія або чутливість до цитрусових, дієта без цитрусових - найкращий спосіб уникнути будь-яких ускладнень. Уникайте таких продуктів, що містять цитрусові:
Уникайте всього, що є сирими цитрусовими та цитрусовим соком. Також перевіряйте етикетку, купуючи інші види соків, оскільки іноді цитрусовий сік змішують для забезпечення вітамінами.
Уникайте недозрілих або свіжозібраних цитрусових. Незрілі цитрусові фрукти можуть дратувати більше, ніж стиглі фрукти.
Уникайте насіння і шкірки цитрусових. Люди часто додають цедру цитрусових у свою випічку та салати.
Завжди навчайтесь про інгредієнти, коли ви їсте на вулиці або вдома.
Уникайте штучних ароматизованих цукерок та добавок вітаміну С, оскільки вони часто використовують цитрусові ароматизатори.
Незважаючи на те, що цитрусові можуть викликати реакції, якщо їх вживати в сирому вигляді, багато людей безпечно вживати їх у їжу. Кулінарія у багатьох випадках вимикає алергічні білки.
Ви також можете спробувати такі трави, як лимонна вербена та сумах як замінник пікантного цитрусового смаку, якщо рецепт вимагає цитрусових або цедри.