CSID Що трапляється Доктор Гриб Строганов з вершковим і гірчичним соусом - CSID Що відбувається
Ви вирішили їсти менше м’яса? Не біда, ви можете їсти іншу їжу, яка є повноцінною і набагато кориснішою за м’ясо, наприклад, гриби.
Цей рецепт грибів «Строганов» готується дуже швидко, інгредієнти не коштують вам цілості, а остаточне приготування смачне!
Подивіться нижче інгредієнти, необхідні для 4 порцій грибів Строганов, і способи їх приготування!
Інгредієнти Строгановські гриби зі сметаною та гірчичним соусом
- Дрібно нарізана біла цибуля
- 2 зубчики часнику подрібнені або пресовані
- 500 грам грибів (гриб, плевротус, гриби, будь-який вподобаний сорт)
- Столова ложка оливкової олії
- Чайна ложка англійської гірчиці (тонкої та швидкої)
- Чайна ложка паприки
- 250 мл овочевого бульйону
- 200 мл вершків для готування (25% жиру)
- Сіль і перець за смаком
- Сік з вичавленого лимона
- кілька гілочок кропу та/або петрушки
Як приготувати гриби Строганов з вершково-гірчичним соусом
У велику сковороду на середньому вогні додати оливкову олію. Після нагрівання додайте подрібнену цибулю і щіпку солі і тушкуйте 3-4 хвилини, поки цибуля не стане м’якою, але обережно, щоб не пригоріла.
Потім додайте часник, перемішайте і залиште на вогні ще на 2 хвилини, потім покладіть очищені і нарізані скибочками гриби або наріжте більшими шматочками. Залиште на середньому вогні приблизно на 10 хвилин, поки гриби не розм’якнуть і не з’явиться легка золотиста скоринка.
Коли гриби будуть готові, додайте гірчицю і паприку, добре перемішайте, а потім запасіть овочі. Залиште на вогні ще на 5 хвилин або поки рідина не впаде, періодично помішуючи.
Після закінчення часу додайте вершки і лимонний сік, сіль і перець, за смаком, добре перемішайте, знову доведіть до кипіння, а потім вимкніть вогонь. Посипте подрібнену зелень над їжею для додання свіжості.
Строгановські гриби подаються як такі, з простим вареним рисом або гарячою полентою. Хороший апетит!