CSID Що трапляється Доктор Нарізаний хліб з Румунії - які добавки може містити CSID Що таке
Наприкінці квітня Асоціація споживачів (APC) опублікувала дослідження ринку продуктів, які румуни зазвичай купують у спекотну пору року - дитячого м'яса, гірчиці та хліба. Харчові експерти придбали 52 види хліба у великих комерційних структур. Ось зум на нарізаний хліб.
Комерційний хліб - скільки добавок він може містити?
Як легко помітити, 4 інгредієнти хліба множаться і пристосовуються до відкриттів хімічної та харчової промисловості. Згідно з спостереженнями дослідження APC 2019 року, шматочок хліба з ринку може містити до 7 харчових добавок. Ось інші висновки з цього дослідження -
- 9 з 10 видів нарізаного хліба не відповідають традиційному рецепту хліба!
- 7 із 10 видів нарізаного хліба містять консерванти!
- 2 з 10 видів нарізаного хліба містять по два консерванти!
- 6 із 10 скибочок хліба містять доданий цукор!
"Нарізаний хліб - це продукт, який у більшості ситуацій не має нічого смаку та смаку традиційного хліба. У його складі є інгредієнти, які спотворили рецептуру цього продукту, такі як: маргарин, пальмова олія, бобове борошно, соєве борошно, цитрусові волокна тощо, до яких додається велика кількість харчових добавок », - пояснює доц. доктор Костел Станчіу, президент APC.
А який хліб ми їмо?
«Я рекомендую споживачам їсти чорний хліб, хліб із непросіяного борошна та хліб із грем, виготовлений лише з 4 типів інгредієнтів (чорне борошно/борошно з цільного борошна/борошно Грем, вода, дріжджі та сіль), оскільки лише таким чином вони можуть отримати користь від мінеральних речовин (кальцію, фосфор і залізо), клітковина, вітаміни групи В (В1, В2 і В6) і вітамін РР », - пояснив президент APC. У той же час він пропонує споживачам купувати хліб лише після ретельної перевірки інгредієнтів, терміну придатності та обережності щодо певних заяв про харчові показники та стан здоров'я, які є на упаковці таких продуктів.