CSID Що трапляється, лікар Бути чи не бути вегетаріанцем - CSID Що трапляється, лікар
Переваги вегетаріанства
Якщо є ризики, звичайно, є і вигоди ... Багато більше!
1. Вегетаріанська дієта багата клітковиною. Тож ви будете мати важливий внесок антиоксиданти, мінерали та вітаміни.
2. Вживання тваринного жиру також значно обмежене, що може мати лише переваги. Тому вегетаріанська їжа захищає вас від серцево-судинних захворювань, високого кров’яного тиску та діабету 2 типу.
3. Знижує ризик розвитку раку. Американське дослідження, в якому взяли участь 63 000 людей, показало, що захворюваність на рак у вегетаріанців на 11% нижча.
Ця знахідка справедлива для рак легенів, печінки або грудей і виключає захворювання простати та товстої кишки. Результати дослідження в основному пояснювались тим, що вегетаріанці ведуть здоровий спосіб життя, не курять, не вживають менше алкоголю та мають більше фізичної активності, ніж хижаки.
Вегетаріанська їжа, корисна і багата всім необхідним
М’ясо приносить нам необхідні для нашого організму білки та амінокислоти. Зернові та овочі ефективно замінюють його лише в тому випадку, якщо вони поєднуються між собою. Отже, ви повинні їсти за один і той же прийом їжі як крупи (макарони, рис), так і овочі (морква, горох, соєвий сік).
Щоб усунути нестачу органічного заліза, потрібно збагатити свої запаси вітаміну С, які це дозволяють залізо більш ефективне засвоєння. Для цього потрібно щодня їсти більше сирих фруктів та овочів.
Фрукти також є рішенням для нормального надходження жирів в організм. Це жирні, такі як горіхи, фундук, мигдаль, які приносять значну кількість білка та жирних кислот.
Тому, перш ніж приймати рішення, будьте обережні, щоб не загрожувати здоров’ю вашої родини, оскільки вегетаріанська дієта досить делікатна, особливо для дітей та підлітків. Документуйте себе заздалегідь!
Вибір вегетаріанця - це не те, що ти сприймаєш як само собою зрозуміле. Це не той, хто приймає, щоб не відставати від моди. Звичайно, ні! Вегетаріанство - це спосіб життя, у якому відбувається приготування їжі.
Ризики вегетаріанської дієти
Якщо ви думаєте відмовитись від м’яса, є кілька дуже важливих речей, які потрібно знати заздалегідь. Такі, як ризики, які ви приймаєте. Вегетаріанство пов’язане з низкою різних дефіцитів поживних речовин, якщо ви не заміните м’ясо належними продуктами.
Дефіцит заліза. Незважаючи на те, що його можна отримати з овочів або харчових добавок, це неорганічне залізо засвоюється не так ефективно, як залізо з м’яса. Останній засвоюється в 5 разів краще.
Проблеми, які можуть виникнути, - це брак енергії, анемія, серцево-судинні захворювання, неуважність, втома, розбірливість, низький імунітет.
Дефіцит цинку.
Як і у заліза, існує різниця в поглинанні. Нестача цинку в організмі впливає на статевий ріст і розвиток, репродуктивну систему, імунітет, призводить до зниження апетиту, збільшення швидкості старіння, випадіння волосся та деформації нігтів, хвороби печінки та створюють труднощі у загоєнні ран.
Нестача вітаміну В12. Вітамін В12 міститься лише в продуктах тваринного походження: м’ясі, молоці, молочних продуктах, яйцях, а також у морепродуктах: крабах, устрицях, панцирах.
У рослинних продуктах його практично не вистачає. Його відсутність призводить до загальної втоми, втрати апетиту, гематологічних розладів, нервово-психічних (загибель клітин, що потребують клітини, депресія, параліч), втрати пам’яті та підвищує ризик прееклампсії та вад розвитку плода.
Дефіцит кальцію. Це трапляється особливо, якщо вегетаріанська дієта сильно індустріалізована. Кальцій - мінерал, який, відсутній в організмі, може спричинити багато проблем зі здоров’ям