CSID Що трапляється у лікарській святковій їжі, зберігаючи їжу в холодильнику, та як цього уникнути
Ми часто стикаємось із ситуаціями, коли після зимових канікул нам доводиться викидати залишки їжі, і це тому, що ми приготували більше, ніж було потрібно, і її не спожили. Всі ми знаємо, як виглядають різдвяно-новорічні страви: багаті традиційними стравами, сповнені цукру та жиру, не завжди такі здорові, як ми очікували, і, більшу частину часу, забувають у холодильнику і залишають гнити. руїна.
Харчові відходи - це головна глобальна проблема, яка, за оцінками, втрачає 1,3 мільярда тонн їжі щороку, або третину світового виробництва. У світі, де 1 із 7 людей лягає спати голодним, передбачувана кількість викликає занепокоєння.
Поради щодо свят: що робити, щоб перестати викидати їжу
Одним з найефективніших способів уникнути харчових відходів є приготування меншої кількості або навіть повторне використання залишків в інших стравах.
- Будьте реалістичні щодо кількості з’їденої їжі;
- Складіть точний список перед тим, як вирушати за покупками;
- Використовуйте менші кількості;
- Зберігати залишки;
- Пожертвуйте або повторно використовуйте те, що ви не їсте.
Як довго зберігати їжу після свят
Свинина. Для належного зберігання, але особливо для того, щоб не піддавати вас ризику забруднення свинини, рекомендується закривати її в холодильнику та споживати протягом 48 годин. Крім того, ви повинні переконатися, що температура в холодильнику не перевищує 5 градусів.
Куряче м'ясо. Курка також повинна зберігатися подібно до свинини і споживатися протягом 48 годин. Якщо його не приготувати належним чином, він може бути заражений сальмонелою, а симптомами, які з’являються пізніше, є лихоманка, головний біль, діарея, біль у животі, нудота та блювота. Вони трапляються між шістьма та 72 годинами після вживання зараженої їжі і тривають від чотирьох до семи днів.
Свіжі або варені морепродукти. З усіх продуктів харчування морепродукти мають «найкоротший термін життя». Якщо їх не приготували, їх потрібно з’їсти протягом одного дня, а якщо їх приготували, не можна зберігати в холодильнику більше 48 годин.