CSID Що відбувається в Doctor 10 корисних продуктів, речовин та мінералів для організму -
Якщо ви хочете мати залізне здоров’я, бажано дотримуватися дієти, яка ґрунтується на продуктах усіх груп продуктів. Не пропустіть фрукти, овочі, молочне або нежирне м’ясо.
Лікар Флорін Іоан Баланіка, спеціаліст з персоналізованої медицини та харчування, пояснює для CSID, які продукти, які вітаміни та мінерали не повинні бути відсутніми у нашому життєвому раціоні.
Вода
Ми складаємо 50-70% води, і це важливо для нормального функціонування організму. Співвідношення м’язів, кісток, води та жиру є основним для метаболічного балансу та постійної ваги. Велика кількість жиру призводить до зменшення частки води в організмі. Немає такої кількості води, яку слід пити щодня, вона також надходить з овочів, фруктів та інших продуктів. Мінімальний необхідний - 1-1,5 л рідини.
Пробіотики
Це продукти, які є результатом бродіння молока і допомагають нам добре перетравлювати їжу. У той же час постійне споживання йогуртів та сирів з низьким вмістом жиру, менше 2%, приносить значну кількість білка та допомагає органам, що беруть участь у травленні, наприклад, підшлунковій залозі. У той же час пробіотики здійснюють правильний транзит, важливий як функціонально, так і емоційно.
Зелені овочі
Вони містять багато клітковини і мало цукру. Вони містять різні антиоксиданти, корисні для здоров’я, як для дорослих, так і для дітей. Антиоксиданти беруть участь в окисних процесах, і їх участь у профілактиці хронічних захворювань добре відома.
лимон
З високим вмістом вітаміну С лимон є символом здоров’я. На додаток до антиоксидантної дії, лимон надає підщелачуючий ефект при вживанні натщесерце в склянці теплої води. Однак це не фрукти з найбільшою кількістю вітаміну С, більша кількість виявляється в чорниці та петрушці.
Інтенсивні кольорові фрукти
Багаті антиоксидантами фрукти - це корисна, приємна та освіжаюча закуска. Тут мова йде особливо про ягоди, а також про ківі, ананас та зелені яблука. У той же час кольорові фрукти багаті на корисні волокна для ефективного транзиту.
Виділено чорницю та смородину, які містять більше вітаміну С, ніж апельсини, та містять антиоксиданти, необхідні для здоров’я очей. Чорниця стимулює імунну систему, а смородина має протизапальну дію.
Я рекомендую їсти ці фрукти кілька разів на тиждень, будь то свіжі чи заморожені.
Чим вони темніше, тим сильніше їх вплив на здоров’я. Високий вміст вітаміну С і калію надає їм протизапальних властивостей, тим самим захищаючи організм від шкідливого впливу вільних радикалів.
Біла плоть
Тваринний білок містить незамінні амінокислоти, без яких ми не можемо вижити. Вони є легкозасвоюваними білками, які можуть бути частиною раціону будь-якої людини, як у дорослих, так і у дітей. Дорослі можуть жити без тваринного білка, але зростаючим дітям необхідні незамінні амінокислоти для правильного розвитку мозку та інших внутрішніх органів.
Наприклад, триптофан у м’ясі індички є корисною амінокислотою для розвитку мозку та роботи печінки.
залізо
Залізо є одним з мінералів, що у великій кількості міститься в крові, решта розподіляється в кістковому мозку, печінці та селезінці. Це сприяє утворенню гемоглобіну - білка, що міститься в еритроцитах, який відповідає за транспортування кисню з легенів до клітин і тканин організму. Без заліза червоні кров’яні тільця будуть малими і малими, а клітини не отримуватимуть достатньої кількості кисню.
Важливі джерела заліза: яєчний жовток, петрушка, зародки пшениці та чорна квасоля. Не плутайте шпинат із залізом, оскільки шпинат багатий фолієвою кислотою. У той же час споживання вітаміну С призводить до кращого засвоєння заліза з їжею.
ферменти
Здорова їжа, тобто така, що надходить з біологічних джерел, містить доброякісні ферменти, корисні для нормального функціонування метаболізму. Найважливішими ферментами є:
• цитохромоксидаза - необхідна для дихання клітин
• ліпаза - розщеплює молекули жиру;
• лактаза - допомагає засвоювати молоко;
• протеаза - допомагає засвоювати білки;
• амілаза - полегшує перетравлення крохмалю;
• каталаза - каталізує розкладання перекису водню у воду та кисню в тканинах;
• пероксидаза - діє так само, але на клітинному рівні;
• ренін - визначає згортання молока і дозволяє виділяти важливі мінерали з молока;
• СОД (супероксиддисмутаза) - запобігає старінню;
• трансгідрогеназа - допомагає підтримувати м’язовий тонус серця;
• пепсин - допомагає перетравлювати білки і перетворювати їх в амінокислоти, які потім транспортуються по всьому тілу людини, щоб поповнити енергетичні ресурси та самозбалансувати;
Нестача ферментів є основним фактором, що викликає захворювання. Коли варена їжа з низьким вмістом ферментів потрапляє в організм, вона повинна це компенсувати, споживаючи власні ферментативні запаси. Я рекомендую своїм пацієнтам їсти їжу з надійних джерел, мало оброблених і мало оброблених вогнем.
Лужна їжа
Лужна їжа важлива для здоров’я. Але не можна перебільшувати, фізіологічний рН тіла становить 7,32, і існують механізми контролю рН. У той же час кислотність є формою балансу, сеча, травний тракт і шкіра повинні бути кислими. Я пропоную баланс між кислою та лужною дієтою.
Приклади лужної їжі: овочі (редис, гарбуз, молода картопля, салат, петрушка, часник, баклажани, цвітна капуста, базилік, коріандр, ендівія, капуста, горох, чилі, спаржа та ін.); фрукти (авокадо, лимон, свіжий кокос, грейпфрут та ін.); зернові та зернобобові (жито, просо, сочевиця, соя, камут, коричневий рис, квасоля та ін.); насіння (мигдаль, льон, кунжут, соняшник, кокос тощо); олія (льон, авокадо, кокос тощо); мікроби (соя, редька, брокколі, лобода та ін.); зелень (паростки пшениці, ячменю, вівса, хвоща та ін.); хліб (хліб з паростками, паличка з дріжджами тощо); чаї (чорний, білий, зелений).
Приклади кислої їжі: м’ясо (телятина, свинина, риба, дичина, мідії, ковбаси, бекон та ін.); молочні продукти (масло, сир, молоко, сироватка, вершки, соєвий сир); яйця; підсолоджувачі (сахарин, сахароза, сукралоза, мед, кленовий сироп, ріжкове дерево, фруктозний сироп); напої (енергетизатори, кава, чорний чай, пастеризоване, какао тощо); соуси (майонез, васабі, гірчиця, кетчуп).
Коензим Q 10
Коензим Q10 - це жиророзчинна речовина, яка міститься у всіх клітинах організму і є основним каталізатором для більшості хімічних реакцій в організмі. Його можна порівняти з клітинним двигуном, здатним віддавати енергію організму та протидіяти негативному впливу вільних радикалів, підтримуючи таким чином довгострокове здоров'я. З віком запаси коферменту Q10 в організмі зменшуються.
Таким чином, організм молодих людей виробляє близько 2-300 мг Q10 на добу, але цей рівень починає поступово зменшуватися після віку 40 років.
Для цього потрібно вживати їжу, багату цією речовиною. Людський організм здатний синтезувати цей окислювач, але є багато джерел їжі, які можуть принести додаткову кількість.
Користь для організму
- Вільні радикали, будь то куріння, їжа чи забруднення, призводять головним чином до передчасного старіння шкіри. Будучи потужним антиоксидантом, Q10 протидіє їх дії, допомагаючи підтримувати еластичність та яскравість шкіри. Дієта, багата цим антиоксидантом, добавками Q10 та кремами на ринку, допоможе вам зберегти шкіру молодою та здоровою.
- Взаємозв'язок між коферментом Q10 і серцем пояснюється тим, що будь-який м'яз потребує цієї речовини для функціонування, адже серце, зрештою, є однією з найважливіших м'язів тіла. Недавні дослідження показали, що більшість пацієнтів із серцевими захворюваннями мають низький рівень цієї речовини. Це показує, що серце потребує, мабуть, найбільше Q10.
- Ще однією патологією, пов’язаною з рівнем коферменту Q10, є гіпертонія (ОТГ) - одне з найпоширеніших захворювань, що зустрічаються серед населення. Пацієнти з гіпертонічною хворобою, які поєднують як антигіпертензивні препарати, так і добавки Q10, набагато краще реагують терапевтично.
- Ще одним тривожним і небезпечним фактором для судин і серця є гіперхолестеринемія. У легких випадках добавки Q10 допомагають підтримувати рівень холестерину в межах норми і тим самим захищають судинні стінки. Коензим Q10 не може лікувати серцево-судинні захворювання, якщо він один.
- У хворих на рак (незалежно від місцезнаходження) рівень коферменту Q10 у крові низький. Завдяки своїй антиоксидантній дії Q10 сприяє зміцненню імунної системи, тим самим допомагаючи організму боротися з хворобою. Це призвело до його використання як допоміжного лікування у пацієнтів з новоутвореннями.
Введення Q10 у високих дозах (1000-1200 мг/добу) пацієнтам з діагнозом Паркінсона сприяє уповільненню прогресування захворювання.
Корисні жири
Жири не є шкідливими для здоров’я, тільки їх слід подавати в міру і в правильних поєднаннях. Вони не є нашими ворогами, і ми не можемо їх споживати без розпізнавання. Здорові жири вважаються з рослинних джерел, але надмірне споживання олій або авокадо є настільки ж шкідливим, як споживання свинячого жиру.
Вони повинні бути якомога менше оброблені, окислені, нагріті, рафіновані, ізольовані, змішані. Я пропоную своїм пацієнтам їсти: жирну рибу (сардини, оселедець, лосось, скумбрія, тунець), печінку (травоїдні тварини, тріска, птахи, що вирощуються в грунті), мозок і кістковий мозок, що харчується травою, яйця сільських курей (жовток - це частина, багата жиром, насіння (льон, коноплі, гарбуз, чіа), горіхи, фундук, авокадо (важко знайти органічне, але того варте), жирне м’ясо (вівці, свинина), жирні молочні продукти, ферментовані з сирого молока (йогурт, сир), ікра, кокос.
Парадоксально, але одним із найздоровіших джерел жиру є ягоди через їх зерна.
Жирні фрукти
Волоські горіхи, фундук, фісташки - це ті продукти, які підтримують серцево-судинне здоров’я, саме тому, що вони мають важливе споживання здорових жирів. Вони також калорійні, тому важливо вживати їх в помірних кількостях. Одна порція означає, скільки місця поміщається на долоні, тобто не більше 8-10 штук.