Цукерки містять канцерогенні наночастинки
Ці одкровення можуть переконати вас назавжди кинути цукерки. Вже було загальновідомо, що вживання солодощів не допомагає бути струнким і у формі, але згідно з дослідженням, проведеним асоціацією Agir pour l'environnement, деякі цукерки навіть небезпечні для нашого здоров'я.
На французькому ринку сотні продуктів містять наночастинки, потенційно канцерогенні. За даними Franceinfo, наночастинки "це молекули, розмір яких коливається від 1 до 100 нанометрів (один нанометр = одна мільярдна частина метра)"; і наночастинки діоксиду титану виявлені в цукерках. Ця харчова добавка, що в основному використовується для додання білого кольору, більш відома під назвою E171 у списку композицій кондитерських виробів. Застосовується для посилення білизни продуктів, для їх блиску та змішування з іншими кольорами.
Мілка, Малабар, ЛУ.
Проблема ? Цей барвник зареєстрований як потенційно канцерогенний для людини з 2006 року Міжнародним агентством з дослідження раку, якщо його вдихати. Але згідно з асоціацією, яка стоїть за дослідженням, за їх мікроскопічних розмірів наночастинки можуть проникати через кишечник, мозок або нирки "і поширюватися по всьому тілу", пояснює Franceinfo.
E171 міститься у багатьох продуктах, таких як Têtes brûlées, Malabar або навіть торти Lu.Створення дітей першими жертвами пояснює асоціацію:
“Вони споживають у два-чотири рази більше титану, ніж дорослі через споживання солодощів. Знаючи, що період впливу є важливим для оцінки ризиків і що діти більш крихкі через швидко розвивається організм, Agir pour l'Environnement наполегливо закликає ввести мораторій на наночастинки ".
Однак у вересні минулого року Європейське агентство з безпеки харчових продуктів поновило дозвіл на використання цієї добавки, яка не має достатніх доказів щодо канцерогенної природи барвника. Незважаючи на все, вона рекомендує повторити дослідження з цього питання. Тим часом Національне агентство з безпеки харчових продуктів (ANSES) запустить власний проект, щоб "оцінювати ризики впливу наноматеріалів через споживання їжі" відповідно до запитів міністерств охорони здоров'я та навколишнього середовища.
Маловідоме виробництво
Цього року це не перший удар по кондитерській галузі. Наприкінці серпня це було відео, яке почало псувати нешкідливий образ цукерок. Заспокоюючи багатьох з нас при споживанні желатинових крокодилів.
Бельгійська режисерка Аліна Кніпкенс створила відео, на якому демонструється виготовлення цукерки, перевернутої в часі. Відео починається з готового продукту, який деконструюється протягом секунд. Поступово цукерки перетворюються на безбарвний желатин, сирий свинячий жир. Поки він знову не став симпатичним, жвавим поросям у загоні. Веселого Хелоуіну.