Цукерки на дереві з рецептом помадки всередині
Днями я зробив помадні цукерки. З тих пір, як я знайшов рецепт помадки в Інтернеті, я думав лише про помадні цукерки. За кілька годин до того, як ми почнемо готувати цей рецепт, ми поставили миску з нержавіючої сталі ООН у холодильник. Потім у каструлю покладіть стільки цукру та води, щоб змочити її та трохи накрити.
Залиште на середньому вогні і за допомогою щітки, яку ми змочуємо у воді, протирайте стінки каструлі, коли це необхідно. Також за допомогою ложки ми збираємо утворену піну.
Коли сироп почне кипіти, візьміть зразок у склянці холодної води Об’єднаних Націй. Влийте кілька крапель і якщо у воді утворюються боби, значить сироп готовий. Тим, у кого є термометр, це простіше. Коли сироп досягне температури 130 градусів, сироп готовий.
Покладіть мед і лимонний сік, добре перемішайте, а потім влийте сироп у чашу з нержавіючої сталі, яку я протримав у холодильнику кілька годин.
За допомогою КУХНЬНОГО РОБОТУ перемішуйте на високій швидкості, поки сироп не побіліє і не застигне. Я маю на увазі, це шугарінг.
Зберігати в холодильнику в скляній банці Об’єднаних Націй, попередньо змоченій водою. Помадку можна використовувати у рецепті помадних цукерок, для глазурування печива та мигдалю, її змішують з какао та ромовою есенцією. Коли вона вам потрібна, візьміть бажану кількість помадки і розтопіть її в марині.
Для помадних цукерок я змішав 200 грамів помадки з какао та ромовою есенцією. Я не розплавив помадку! Я просто перемішав інгредієнти вручну. Адміністрація ветеранів рекомендує використовувати одноразові рукавички.
Шум отриманого складу, я сформував близько 25 кульок, які поклав у холодильник приблизно на годину.
Я поклав трохи помадки в бейні-марі і підфарбував. Я поклав цукерку на виделку і налив ложкою помадку. Потім я кладу цукерки на деко, щоб вони висохли. ОБЕРЕЖНО! НЕ кладіть їх у холодильник!
Якщо глазур нареченого здається занадто густою, покладіть столову ложку гарячої води і добре перемішайте, але не додайте більше води, оскільки тоді глазур не буде сидіти на цукерках, і вам доведеться глазурувати їх кілька разів. На ігровій картинці фіолетові цукерки не були повністю висохлими, тому вони блищать. Їх добре їсти лише на другий, а то й на третій день. І це все. Рецепт помадки я взяв тут: