Цукіні-М; Рецепт Hren-Puffer з низьким вмістом вуглеводів з кварком та беконом

Фото: StockFood/Studio R. Schmitz

Хіба ці оладки з кабачків та моркви не виглядають просто приголомшливо? І вони також мають низький вміст вуглеводів!

За допомогою цих пухнастих овочів з низьким вмістом вуглеводів ви також переконаєте твердих шанувальників картопляних млинців. Подається з кварком та беконом як гарнір, корисна і легка їжа швидко на стіл.

Інгредієнти на 4 порції:

• 250 г жовтої моркви
• 400 г кабачків
• 1 цибуля-порей
• 3 ст. Ложки нутового борошна
• 2 яйця
• 1 - 2 ст. Ложки кварку
• сіль
• перець
• мускатний горіх
• 1 жменька цибулі або змішаних садових трав
• 250 г сирного сиру
• 4 ст. Ложки лимонного соку
• Білий перець
• 200 грам бекону
• Ріпакова олія, для смаження

За порцію приблизно:

• 478 ккал
• 35 г жиру
• 13 г вуглеводів
• 27 г білка

Час підготовки:

І ось як це робиться:

1. Почистіть моркву, помийте і почистіть кабачки і натріть обидва дрібно. Видавіть трохи і дайте рідині стекти. Порей очистіть і помийте і наріжте дуже дрібними кільцями. Змішайте з морквою та кабачками, змішайте борошно, яйця та кварк та приправте суміш сіллю, перцем та мускатним горіхом.
2. Вимийте трави, струсіть насухо, дрібно наріжте і вмішайте в крем-кварк. Приправте за смаком лимонним соком, сіллю і білим перцем.
3. Наріжте бекон невеликими шматочками і залиште на антипригарній сковороді. Нагрійте ріпакову олію на другій сковороді та обсмажуйте невеликі плоскі ресті з овочевої суміші порціями до золотистої скоринки з обох сторін. Знежирити на кухонному папері та подати до столу з беконом та кварком.

Вигадливі рецепти з низьким вмістом вуглеводів? Тоді загляньте в нашу фотогалерею:

---