Цукор у крові у збільшенні ваги Ерік Фавр Блог
Відкриттяглікемічний індекс (IG) поставив під сумнів традиційну класифікацію вуглеводів на "швидкий цукор" і "повільний цукор". І тому його поведінка з інсуліном, і збільшення ваги. У цій статті ми детально описуємо все це.
ЩО ТАКЕ ГЛІЦЕМІЯ ?
Цукор у крові - це концентрація глюкози в крові і регулюється двома гормонами: інсуліном для зниження рівня цукру в крові та глюкагоном для його підвищення.
Коли ми їмо вуглеводну їжу (хліб, тісто, картоплю, фрукти, цукор ...), вона перетворюється на глюкозу, яка перетинає кишковий бар’єр, щоб потрапити в кров.
Тоді спостерігається збільшення рівня цукру в крові, тобто рівень цукру в крові порівняно з початковим рівнем, який натщесерце становить приблизно 1 г на літр крові.
Цей рівень цукру в крові спричинить секрецію інсуліну, головною роллю якого буде переміщення надлишкової глюкози в кров для збереження її в печінці та м’язовій тканині.
БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ
Знайдіть у цьому посібнику всю необхідну інформацію про харчування (поживні речовини, суперпродукти, ГІ ...) для досягнення вашої мети щодо сухості або збільшення маси !
БЕЗКОШТОВНО ОТРИМАЙТЕ ПОВНИЙ СПОРТИВНИЙ ПІДГОТОВНИЙ ПОРОЖЕННЯ
Знайдіть у цьому посібнику всю необхідну інформацію про харчування (поживні речовини, суперпродукти, ГІ ...) для досягнення вашої мети щодо сухості або збільшення маси !
ПРИЙМАННЯ ІНСУЛІНУ ТА ЖИРУ
Всупереч поширеній думці протягом тривалого часу, енергетичний фактор, не будучи незначним, не є визначальним фактором збільшення ваги. Основною причиною є гіперінсулінізм, який полягає у надмірному та багаторазовому збільшенні інсуліну.
Чим більше глюкози містить кров, тим більша ймовірність того, що організм вироблятиме інсулін. Чим більше інсуліну виробляє організм, тим більше він буде прагнути накопичувати глюкозу як жир. Тому саме інсулін генерує жирові запаси.
Інсулін також уповільнює здатність організму перетворювати старі запаси жиру в глюкозу для організму. Тому, якщо у вас занадто багато інсуліну, вам буде важче втрачати жир, оскільки надлишок інсуліну перешкоджає спалюванню жиру.
Тому процес втрати жиру в організмі залежить від глікемічного індексу їжі, яку ви їсте. Чим вищий цей глікемічний індекс, тим більше інсуліну доведеться виділяти організм, і тим менше жиру ви зможете втратити.
ІНСУЛІН І ЗДОРОВ'Я
Якщо людина виключно споживає один або кілька вуглеводів з високим рівнем шлунково-кишкового тракту, секреція інсуліну, яку це викликає, є достатньо ефективною, щоб нормально знизити криву рівня цукру в крові.
Але якщо вживання вуглеводів з високим рівнем шлунково-кишкового тракту стає звичним, тоді виникає резистентність до інсуліну. Глюкоза справді повільно виходить з крові, незважаючи на інсулін. Саме стадія інсулінорезистентності особливо відзначається при цукровому діабеті ІІ типу.
Інсулінові рецептори вже не працюють нормально, саме тому клітини погано розпізнають інсулін, який, відповідно, більше не інформується про його присутність. Тоді рівень цукру в крові залишається аномально високим, оскільки глюкоза повільно переміщується. Зіткнувшись з цією інерцією, організм потім наказує підшлунковій залозі виділяти нову дозу інсуліну, яка лише посилює гіперінсулінізм.
Це створює справжнє замкнене коло, в якому гіперінсулінізм підтримує резистентність до інсуліну.
Отже, для свого здоров’я та з метою схуднення віддайте перевагу їжі з низьким глікемічним індексом і не соромтеся поповнювати себе регуляторами цукру в крові !