Цукор - в основному недооцінена причина втоми

Цукор: в основному недооцінена причина втоми

Всі з підозрою ставляться до акули, і все ж устриця щорічно вбиває більше, ніж акула. У їжі це те саме. Кожен стежить за своїм холестерином, але організм потребує цукру. Неправда ?

причина

Цей вміст є продовженням статті про рівень цукру в крові та інсуліну. Якщо ви не знаєте, що це, я запрошую вас прочитати статтю.

Примітка: те, що я тут називаю цукром, стосується всіх вуглеводів - повільних та швидких цукрів. Всі вони підвищують рівень глюкози в крові.

  • Міф про цукор як необхідну енергію для організму
  • Що поганого в дієті з високим вмістом глюкози ?
  • Результати
    • Гіперглікемія
    • Гіпоглікемія
  • Глікемічний індекс продуктів
  • Що робити ?
    • Подібні статті

Міф про цукор як необхідну енергію для організму

Багато людей вважають, що організм, і особливо мозок, використовує цукор, який ми їмо, для харчування. Це правда. Але те, що вони зазвичай не знають, - це те, що такий режим роботи не єдиний.

Фактично, організму не потрібно приймати цукор для нормальної роботи. Він знає, як синтезувати енергії, які йому потрібні. Я склав схему для скептиків:

М’язи можуть отримувати свою енергію з глюкози, а також з жирних кислот. Мозок може отримувати свою енергію з глюкози, але також і з кетонів.

Що поганого в дієті з високим вмістом глюкози ?

При нормальній роботі організм може підтримувати приблизно постійний рівень цукру в крові. Це відповідає чайній ложці цукру на 5 літрів крові. Порівнюючи те, що деякі люди можуть проковтнути, ми відразу бачимо, що це дуже мало.

Під час нормального прийому їжі рівень глюкози трохи перевищує поріг толерантності. Потім підшлункова залоза виділяє інсулін, щоб знизити цей рівень.

Нагадуємо, інсулін - це гормон, який дозволяє, зокрема, використовувати глюкозу м’язами або органами. Отже, споживання глюкози знижує норму.

Під час насиченої їжі рівень цукру в крові різко підвищується. Оскільки це може стати небезпечним, підшлункова залоза панікує і виділяє надлишок інсуліну. Таким чином, ця реакція викликає перехід від гіперглікемії до гіпоглікемії.

При гіпоглікемії організм попросить у вас більше цукру. Якщо ви піддаєтеся спокусі, давайте кататися ...

Результати

Всі ці зміни рівня цукру в крові призводять до того, що організм йде не так. Ось перелік основних симптомів.

Гіперглікемія

  • Втомлені очі
  • Потрібно подрімати
  • Проблеми з концентрацією уваги

Гіпоглікемія

  • Тривога
  • Депресія
  • Перепади настрою
  • Дратівливий
  • Тяга до цукру

Не кажучи вже про те, що існують також довгострокові, більш складні ефекти.

Глікемічний індекс продуктів

Глікемічний індекс вказує на те, як швидко цукор, що міститься в їжі, буде засвоюватися і виділятися в кров. Тому, чим вище глікемічний індекс, тим більше він буде генерувати сплески глюкози та інсулін. Цього ми хочемо уникати.

Отримати список глікемічних індексів легко, здійснивши пошук у google. Що слід пам’ятати, це найвищі показники глікемії: пиво, сиропи, газовані напої, фруктові соки, цукерки/солодощі, біле борошно (хліб), тістечка, тістечка ...

Що робити ?

Якщо ви хочете вийти з цієї моделі, вам потрібно змінити свої звички. Якщо ви п'єте газовані напої або фруктовий сік, треба починати там, це найпростіше. Те саме дляалкоголь, звичайно. Зменште споживання білий хліб. Тоді ви можете уникнути солодкі десерти (або замініть їх звичайним йогуртом). Також уникайте приховані цукри. Коли купуєте приготовані страви, завжди є десь цукор. Те саме стосується соусів (від томатного соусу до винегрету, усіх соусів ...), супів, каш (які вже є повільними цукрами) ... список можна продовжувати. Купуйте овочі і готуйте самі. Твоє тіло буде тобі вдячне. Якщо цього не вдасться, принаймні прочитайте етикетки того, що купуєте.

Усі зусилля, про які я щойно згадав, є першим кроком проти втоми. З часом ви приймете нові підшипники, і це буде здаватися вам природним. Але змінити свої звички дуже часто буває складно, тому не ставте планку занадто високо. Поступово зменшуйте, до того, що можете. Це завжди буде краще, ніж здаватися під великим тиском. Пишайтеся кожним кроком вперед і вітайте себе.

Яка найсолодша їжа чи напої, без яких не обійтися? Залиште повідомлення в коментарях.