Цукор з кокосового горіха як відповідний замінник цукру Vital
Цукор з кокосового цвіту - це остання тенденція серед людей, які харчуються здоровіше і хочуть відмовитись від звичайного цукру. Але чи є замінник цукру настільки ж хороший, як його репутація, чи цукор з кокосового цвіту є надмірно дорогою та надмірно розробленою альтернативою?
Знаходження розумним Замінники цукру рухає галузь до все нових джерел. Будь то мед, кленовий сироп, березовий цукор або цукор з кокосового цвіту: альтернативи, здається, не пересихають. Але як це добре Замінник цукру з кокосового цвіту? Чи може він замінити звичайний рафінований цукор в довгостроковій перспективі і чи справді це здорова альтернатива тростинному цукру та Ко? Або цукор з кокосового цвіту знову є лише надмірно роздутою тенденцією, яка незабаром знову зникне?
Цей цукор кокосового цвіту також є дуже популярним: органічний цукор кокосового цвіту від Wohltuer. Два кілограми коштують 19,95 євро.
Все, що пов’язано з цукром з кокосового цвіту
Як і в багатьох продуктах, цукор з кокосового цвіту - не зовсім новий винахід. Він широко поширений в Індонезії, Таїланді, а також у Бразилії та інших країнах Південної Америки і використовується корінним населенням як основний підсолоджувач.
Так смакує цукор з кокосового цвіту
Виробництво цукру з кокосового цвіту
Особливо добре оцінений цукор кокосового цвіту на Амазонці: цукор кокосового цвіту Sevenhills Wholefoods. Один кілограм коштує 12,99 євро.
Наскільки стійким є цукор з кокосового цвіту?
Більшість цукру з кокосового цвіту, який пропонують у Німеччині, походить з Південно-Східної Азії, особливо Індонезії та Таїланду. Процес видобутку енергоємний, а довгі транспортні шляхи також забруднюють довкілля. Крім того, цукор з кокосового цвіту не набагато корисніший за столовий цукор або мед. Якщо ви все-таки хочете придбати цукор з кокосового цвіту, слід подбати про те, щоб він був максимально натуральним і без домішок та інших добавок. В результаті ціна часто вища. Також перевірте чесну торгівлю та органічні сертифікати. Це гарантує вам високу якість та стійке виробництво.
Плюси і мінуси цукру з кокосового цвіту
Чи є цукор з кокосового цвіту здоровішим за звичайний цукор і, отже, хорошим замінником цукру? Так і ні! Насправді кокосовий пальмовий цукор має нижчий глікемічний індекс, ніж звичайний цукор, мед або кленовий сироп у 35 років. Це означає, що рівень цукру в крові зростає і падає повільніше. Ви потрапляєте в пастку для цукру рідше, і ваги уникають. Але низький глікемічний індекс не означає, що це здоровий продукт. На жаль, так само і з цукром з кокосового цвіту. Маючи 390 калорій і понад 90 грамів вуглеводів на 100 грамів, кокосовий цукор має майже ті ж значення, що і звичайний цукор. У нашому посібнику ви знайдете все, що вам потрібно знати про глікемічний індекс >>
перевага цукру з кокосового цвіту полягає в тому, що його можна використовувати так само, як і столовий цукор. Оскільки він також має приблизно однакову солодкість, рецепти можна приймати один до одного. Підходить для випічки Пальмовий цукор проте ні, оскільки він повільніше розчиняється і утворює в тісті менші грудочки. До того ж тісто не так добре піднімається. Тим не менше, його можна використовувати для підсолоджування коктейлів, кави, фруктів або йогурту.
Коли більш негативний Точка також слід зазначити високу ціну. Наприклад, кілограм кокосового цукру на Amazon коштує від десяти до дванадцяти євро. Для порівняння: кілограм нормального цукру коштує від 50 центів до 1,50 євро.
Висновок: Чи є цукор з кокосового цвіту підходящим замінником випічки?
Загалом, цукор з кокосового цвіту насправді не можна називати замінником цукру. Високий вміст калорій та вуглеводів компенсує низький глікемічний індекс. Кокосовий цукор не підходить для випічки і дуже дорогий. Тільки діабетики могли думати про альтернативу цукру, що підсолоджує каву, хоча рівень цукру в крові все ще трохи підвищується. Краще максимально обмежити споживання цукру.