Цукрові напої та ризик раку
Результати нового дослідження, опублікованого 10 липня в журналі BMJ, свідчать про те, що обмеження споживання солодких напоїв може допомогти зменшити рак.
Вже деякий час дослідники пов’язують солодкі напої з широким спектром ризиків для здоров’я. Ми говоримо про ожиріння, діабет 2 типу та серцево-судинні захворювання, але це лише деякі стани, які попередні дослідження пов’язували із солодкими напоями.
Деякі дослідження на мишах припускають, що додавання цукру в безалкогольні напої може призвести до поширення раку та зростання пухлин. Однак нове дослідження додатково досліджує зв'язок між солодкими напоями та раком, зазначаючи, що між ними існує зв'язок.
Дослідники стверджують, що хоча нам слід бути обережними в інтерпретації цих результатів, результати дослідження додають до зростаючого обсягу доказів того, що зменшення споживання цукру, поряд із оподаткуванням та обмеженнями маркетингу, може допомогти зменшити випадки рак.
Повертаючись до дослідження, французька дослідницька група вирішила оцінити зв'язок між споживанням солодких напоїв - тобто напоїв, підсолоджених цукром, та 100% фруктових соків, - а також штучних напоїв, підсолоджених (дієта) - тобто "всіх напоїв, що містять неживні підсолоджувачі, такі як дієтичні безалкогольні напої, сиропи без цукру та дієтичні молочні напої ", а також загальний ризик раку, а також особливий ризик раку молочної залози, передміхурової та прямої кишки.
Провідним автором дослідження є Елой Чазелас з Паризького центру епідеміології та статистики Сорбони Парижа.
Цукрові напої та ризик раку
Чазелас та його команда дослідили зв'язок між споживанням цукру та різними формами раку у 101 257 дорослих французів середнього віку 42 роки. Вчені отримали дані з бази даних дослідження NutriNet-Santé.
Використовуючи цілодобові (заповнені в Інтернеті) анкети на харчування, дослідники оцінили споживання 3300 різних видів їжі та напоїв для учасників дослідження. Більше того, клінічне спостереження за учасниками тривало протягом 9 років.
Чазелас та його колеги розглядали потенційні супутні фактори, включаючи вік, стать, освіту, спадковий ризик раку та фактори способу життя - такі як поведінка куріння та фізичні вправи.
Середньодобове споживання солодких напоїв було вищим у чоловіків, ніж у жінок (90,3 мл проти 74,6 мл). Під час моніторингу було діагностовано та підтверджено 2193 раку (693 раку молочної залози, 291 рак передміхурової залози та 166 раків прямої кишки). Середній вік при діагностиці раку становив 59 років.
На 22% вищий ризик раку молочної залози
Аналіз показав, що при збільшенні щоденного споживання солодких напоїв на 100 мілілітрів ризик загального раку збільшився на 18%, а ризику раку молочної залози - на 22%.
Коли дослідники аналізували ризик отримання 100% фруктових соків окремо, вони виявили, що вони також збільшують ризик загального раку та раку молочної залози. Однак дослідження не виявило такого зв'язку між колоректальним раком або раком простати.
Для порівняння, однак, дієтичні напої не збільшували ризик розвитку раку. Вчені пояснюють це тим, що люди, які вживали дієтичні напої, робили це у дуже невеликих кількостях, тому пропонують інтерпретувати ці результати з обережністю.
Дослідники кажуть, що можливим поясненням цього зв’язку між солодкими напоями та раком може бути вплив цукру, який вони містять, на вісцеральний жир (що зберігається навколо життєво важливих органів, таких як печінка та підшлункова залоза), рівень цукру в крові та маркери запалення, всі пов’язані з цим шляхом збільшення ризику раку. Інші хімічні речовини, такі як добавки до деяких соків, також можуть зіграти свою роль, додали вони.
Це спостережне дослідження, тому воно не може встановити причинно-наслідкові зв’язки, і автори заявляють, що не можуть виключити деякі помилкові класифікації напоїв і не гарантують діагностику кожного нового випадку раку.
Однак вибірка дослідження була великою, і вчені змогли адаптувати дані до широкого кола потенційно впливових факторів. Більше того, результати в основному не змінилися після подальшого тестування, що свідчить про те, що результати протистоять дослідженню.