Цукровий шок Стільки цукру справді в нашій їжі
Загальновідомо, що деякі наші продукти - особливо готові страви - містять багато цукру. Але багато інших повсякденних продуктів - це також справжні цукрові бомби. Що це, і скільки вони насправді містять цукру, ви можете дізнатися тут.
Цукор смачний, але проклятий нездоровий. І він скрізь. Незалежно від салату з капусти або томатного соусу, цукор у великій кількості ховається у багатьох місцях, де ми навіть не підозрюємо про це. Ми розповімо вам, в яких продуктах на вас чекає справжній цукровий шок, не знаючи про це.
Цукру в цих продуктах більше, ніж ви думаєте
Цукор у хлібі, цукор у йогурті, цукор у червонокачанній капусті? Багато цукрових бомб досить невідомі, ніж ці.
Німці щороку з'їдають близько 34 кілограмів цукру, з'ясувала статистична платформа "statista". Цукор є складовою багатьох продуктів харчування та напоїв і часто використовується як підсилювач смаку в харчовій промисловості. Ось чому в багатьох продуктах багато цукру, який ми з ними не асоціюємо. Ці продукти є секретними цукровими бомбами - і саме стільки цукру вони дійсно містять.
фруктовий йогурт
Фруктовий йогурт вважається здоровою фітнес-закускою, оскільки він містить багато білка і повинен зробити вас стрункими. Насправді, якщо говорити про калорії, фруктовий йогурт не позбавлений цього: звичайна 150-грамова чашка фруктового йогурту містить до 20,25 грама цукру, залежно від виду. Це дорівнює 6,8 кубиків цукру лише в одній склянці.
Здебільшого цукор не тільки надходить із фруктів, але й додається. Для багатьох видів фруктових йогуртів цукор посідає друге місце у списку інгредієнтів - навіть до власне фруктів.
На думку споживчої асоціації, фруктовий йогурт слід розуміти більше як солодку, ніж корисну закуску: багато фруктових йогуртів із супермаркету вже покривають половину добової потреби в цукрі для дорослих.
Томатний соус
Вже не секрет, що кетчуп містить багато цукру - тут ви можете дізнатися, якого кетчупу слід уникати. Але навіть звичайний томатний соус до макаронів містить більше цукру, ніж ви можете подумати.
Під час великого тесту з томатним соусом Foodwatch з’ясував, що навіть цілком звичайні готові до вживання томатні соуси з банки іноді можна вважати більше схожими на солодощі. З цієї причини Foodwatch навіть нагородив виробника органічного томатного соусу для дітей золотистим кремовим листком, негативною ціною організації споживачів.
Відваріть макарони, розігрійте томатний соус і смачна страва з макаронів готова. Але, на жаль, не без компромісів: у склянці готового томатного соусу міститься до 33,2 грама цукру - це еквівалент 11,1 кубиків цукру. Порада: Томатний соус швидко готується - якщо ви готуєте соус самостійно, ви контролюєте інгредієнти.
помаранчевий сік
Склянка апельсинового соку не тільки покриває добову потребу у вітаміні С (як це називають у відомій рекламі), вона також покриває більше половини добової потреби в цукрі дорослої людини. Склянка апельсинового соку містить близько 22 грамів цукру - це 7,3 кубика цукру.
Проблема в тому, що з фруктовими соками ви часто не помічаєте, скільки цукру ви насправді споживаєте. Тому що в принципі фруктові соки не шкідливі для здоров’я. З фруктовими соками ви завжди повинні стежити за тим, щоб вони мали максимально можливий вміст фруктів - в ідеалі, звичайно, на 100 відсотків.
В принципі, фрукти здорові. Фруктовий сік, однак, містить багато фруктового цукру (фруктози), який у занадто високій концентрації може спричинити нездужання, повідомляє NDR. Пити фруктовий сік слід лише в контрольованих кількостях. Порада. Розведіть сік невеликою кількістю води, це заощадить цукор і калорії, а деякі з них також будуть довше.
Червона капуста
Червона капуста - це цукрова бомба? Але привіт! Однак, мова йде не про червонокачанну капусту як таку, а швидше про квашену червонокачанну капусту з банки або мішка. Це пов’язано з тим, що він містить багато цукру, завдяки чому він зберігається довше. Тому квашена червонокачанна капуста точно не є альтернативою для всіх, хто хоче їсти більше овочів за станом здоров’я.
Склянка маринованої червонокачанної капусти містить неймовірні 54 грами цукру, що становить 17,5 кубиків цукру. Причиною цього є глюкозо-фруктозний сироп, який додають у капусту, щоб зробити її довговічною. Цей цукор також відкладається в червонокачанній капусті, тому змивання його не допомагає. Те саме стосується і тут: Якщо робити це самостійно, це не тільки смачніше, але й корисніше.
Порада для читання: Для отримання додаткової інформації про цукор у нашій їжі та про те, як він потенційно може вас захворіти, книга Др. Роберт Х. Лустіг "Гірка правда про цукор: як виникає ожиріння, діабет та інші хронічні захворювання і як ми можемо їх подолати" *.
Фруктові батончики та крупи
Багато спортсменів клянуться ними: фруктові батончики та каші. Здорова закуска, альтернатива нездоровим шоколадним плиткам і кукурудзяним пластівцям? На жаль, це не так просто.
Фруктові батончики, які в основному складаються з сухофруктів, часто мають дуже високий вміст цукру. Батончик манго з майже 90 відсотками фруктів складається приблизно з 50 відсотків цукру. Середня фруктова плитка містить трохи більше 20 грамів цукру, що становить близько 7,3 кубиків цукру.
Навіть готові мюслі мають лише здорове покриття: багато здорових на вигляд фруктових мюслі з вівсяними пластівцями, ягодами годжі, родзинками тощо містять до 140 грам цукру в упаковці - еквівалент 45 кубиків цукру.
Це пов’язано з тим, що в нібито здорових готових мюслі як сухофруктам, так і вівсяним і кукурудзяним пластівцям часто дають додатковий цукор. З цієї причини Vitalis Frьchtemьsli від Dr. Oetker був обраний фіктивним пакетом року споживчим центром Гамбурга. Навіть із злаками здоровіше складати їх самостійно.
капустяний салат
У капустяному салаті також є все, що стосується вмісту цукру. Популярний сувенір на вечір шашликів з друзями виявляється чимось, що, безсумнівно, заслуговує назви «салат». Як і у випадку з червонокачанною капустою, тут з’являються здорові овочі.
Цукор є одним з основних інгредієнтів багатьох салатів-салатів, особливо дешевих - 100 грам готового до використання салату-салату містить близько 14 грамів цукру, що еквівалентно 4,7 кубикам цукру.
Хоча це не вражаюче висока цифра, як у випадку з червонокачанною капустою, ви насправді тут теж чекаєте чогось іншого. Те саме правило стосується салату з капусти салату: Домашній смак смачніший та найкорисніший.
Солодкі напої, такі як йогурт або енергетичні напої
Споживчі організації, такі як Foodwatch, б'ють на сполох: солодкі напої представляють величезний ризик для здоров'я, а німці є європейськими чемпіонами у споживанні солодких напоїв. Регулярне вживання солодких напоїв сприяє надмірній вазі, ожирінню та таким небезпечним для життя захворюванням, як діабет. Але проблема полягає не тільки в Cola & Co.
Оскільки, наприклад, йогуртові напої, які, як і фруктовий йогурт, мають репутацію здорової закуски в перервах між прийомами їжі, містять велику кількість цукру. Йогуртові напої містять близько 11 грамів цукру на 100 грамів, що еквівалентно приблизно 3,6 кубикам цукру. Однак, оскільки більшість йогуртових напоїв більші, вони містять відповідно більше цукру.
Енергетичні напої також містять велику кількість цукру: на 500 мілілітрових банок солодкі стимулятори містять близько 78 грамів цукру, що еквівалентно приблизно 26 кубикам цукру.
Бальзамічний крем
Багато продуктів, в яких не передбачається містити велику кількість цукру. Так само як і бальзамічний крем. У популярній заправці з концентрату виноградного сусла є все. У пляшці бальзамічного крему міститься близько 115 грамів цукру - близько 38 кубиків цукру.
Якщо ви хочете зробити свою заправку менш без цукру, вам слід використовувати оцет та олію. А ви знали, що бальзамічний крем - це насправді зовсім не бальзамічний оцет? Прочитайте нашу статтю про популярний італійський оцет тут.
* Примітка: В редакції ми завжди шукаємо чудові пропозиції та корисні продукти для наших читачів - для речей, які нас надихають, та угод, які занадто гарні, щоб їх можна було ігнорувати. Посилання, наведені в цій статті та позначені символом кошика для покупок або зірочкою, є так званими партнерськими посиланнями/рекламними посиланнями. Якщо ви натискаєте одне з цих посилань і купуєте його, ми отримуємо комісію від дилера. Для вас це не змінює ціни. Наша редакційна звітність принципово не залежить від існування або розміру комісії.