Цвітна капуста 10 швидких і простих рецептів Femme Actuelle MAG
Цей союзник легкої кухні також може бути жадібним. Доказ у 10 ідеях, які змусять вас слиновиділення.
1. Рецепти кольорової капусти: млинці з каррі
На 4 особи. Готуйте на пару 1 цвітну капусту протягом 20 хвилин. І розім’яти це. Змішайте його з 2 яйцями, 70 г кукурудзяного крохмалю, ½ пакетиком розпушувача та 1 щіпкою каррі. Зварити невеликі купи цього препарату на змащеній маслом сковороді.
2. Рецепти кольорової капусти: хрусткий салат
На 4 особи. Детально ½ кольорова капуста у невеликі букети. Готуйте їх на пару 10 хвилин: найкраще, якщо вони залишаться хрусткими. Покладіть їх у салатник з помідорами черрі, розрізаними на 2 кулі моцарели, смужками сирої шинки, декількома листям руколи і 1 невеликою білою цибулиною, нарізаною тонкими скибочками. Приправте оливковою олією та бальзамічним оцтом. Посоліть, поперчіть і подайте з невеликою кількістю подрібненого базиліка.
3. Рецепти кольорової капусти: шашлик із закусок
На 4 особи. Детально ½ кольорова капуста у невеликі букети. Готуйте їх на пару 5 хвилин, а потім наколойте на шпажки. Потім підрум’яніть їх на змащеній маслом сковороді і насолоджуйтесь хумусом, анчоядою або майонезом.
4. Рецепти кольорової капусти: Укуси, як попкорн
На 4 особи. Деталізуйте 1 цвітну капусту в букети, нарізані як попкорн. Покладіть їх на деко, застелений папером для випічки, змастіть маслом, посипте сіллю та спеціями на ваш вибір (кмин, каррі, імбир, куркума, паприка ...) і випікайте приблизно 25 хвилин при 210 ° C. (ч. 7).
5. Рецепти кольорової капусти: переглянуте табуле
На 4 особи. Натріть ½ цвітну капусту над мискою, щоб отримати манну крупу, порівнянну з такою у табуле. Додайте 1 огірок, нарізаний кубиками, 1 рубану червону цибулю, кілька помідорів, нарізаних кубиками, і багато подрібненої плосколистої петрушки. Приправте оливковою олією і лимонним соком. Перед подачею посоліть і перемішайте.
6 рецептів цвітної капусти: холодний суп з кмину
На 4 особи. Зварити 250 г цвітної капусти, розрізаної на букети, в 25 мл овочевого бульйону. Дайте 20 хвилин варіння. Зніміть з вогню, дайте охолонути і змішайте суп з 12 кубиками льоду, 10 цл крему та 1 щіпкою кмину. Перед подачею відрегулюйте приправу.
7 рецептів кольорової капусти: смажена в духовці
На 4 особи. Зріжте плодоніжку 1 цвітної капусти, видаліть листя і промийте її. Покладіть його на великий аркуш паперу для випічки, перед приправою сіллю скропіть його 10 мл оливкової олії. Зафіксуйте його в аркуші паперу для випічки і випікайте протягом 45 хвилин при 210 ° C. (тис. 7). Зніміть фольгу та продовжте час випікання на стільки часу, щоб цвітна капуста підрум’янилася. Їжте гарячим, покрийте розтопленим вершковим маслом, подрібненим часником і подрібненою петрушкою.
8 рецептів кольорової капусти: маленькі муси для ідеального закваски
На 4 особи. На пару 200 г цвітної капусти, деталізовано в букеті. Помістіть їх у миску з 2 яйцями, 10 цл крему, 10 мл молока, 50 г тертого ементалю та 1 щіпкою мускатного горіха. Приправити сіллю і перцем і перемішати. Вилийте в рамекіни, змащені маслом, і варіть близько 25 хвилин.
9 рецептів з кольорової капусти: Гратін Рокфор
На 4 особи. Варіть 1 кг квітки цвітної капусти протягом 15 хвилин в 1 літрі солоного і перченого молока. Злити. І помістіть їх у посуд із запіканками з маслом. Додайте 120 г розкришеного рокфор і 25 мл рідких вершків. Випікати 40 хвилин при 200 ° C. (ч. 6/7).
10 Пиріг з цвітної капусти та натертого сиру
На 4 особи. Готуйте на пару 1 кг цвітної капусти, деталізовано в букетах, протягом 15 хвилин. У каструлі приготуйте бешамель >> з 20 г вершкового масла, 20 г борошна та 25 cl молока. Посолити, поперчити. На вогні розмішайте 1 жовток і 100 г тертого сиру. У цей соус додайте цвітну капусту, змішайте в масляному і борошняному борошні блюдо, прикрашене кондитерським рулетом (листковим або пісочним). Випікати 40 хвилин при 180 ° C. (ч. 6).