Дайтокай Берлін Їсть японську в Європацентрі
Суші-барів зараз у Берліні так само багато, як і риби в морі. Японський ресторан Daitokai у центрі Європи на берлінському Курфюрстендамм доводить, що традиційна японська кухня пропонує набагато більше, ніж просто рулетики з нігірі, васабі та Каліфорнії. На відміну від звичайного буржуазного та домашнього стилю Європа-Центр, вхід до ресторану є казковим і сильно нагадує феодальну Японію з її дерев'яними арками та кам’яними святинями. Це залишає вас бажати більше.
Це триває дуже чемно і якось теж типово по-японськи. Усміхнений працівник бере куртку і через короткий час очікування веде вас до столу або до плити. Тому що тут наступна різниця впадає в очі, як самурайський меч: сталеві конфорки прямо біля столу гостей, які називаються теппан яки. Поки ви розмовляєте зі своїм сусідом про стрес дня або останні плітки, (звичайно, японський) шеф-кухар хлюпає свої страви прямо перед носом і не скупиться на кулінарні вишуканості. Особливо рекомендуються яки-удон, густа рисова локшина з ніжною яловичиною, рибне блюдо з лососем, креветками та морським гребінцем та, як десерт, справді смачне морозиво з матчі, яке за смаком нагадує зелений чай із солодкою квасолевою пастою. Холодне японське пиво марки Asahi завершує цю традиційно смачну страву.
Але не лише вибір та смак їжі та сервісу чудові в Daitokai. Атмосфера також надзвичайно приємна. Дерев'яні панелі, гейші, самурайські обладунки, типові паперові стіни Шоджі та невеликий ставок, повний коі коі, є частиною атмосфери тут, як японська Фудзіяма, але в жодному разі вони не виглядають нестабільними або не на місці.
Якщо їжа та атмосфера недостатньо доказові, принаймні аудиторія є однією з найкращих гарантій правильної кількості справжності. Тому що, хоча ви навряд чи коли-небудь побачите японця в класичному суші-барі за рогом, принаймні половина гостей у Daitokai - японці у добрі дні; Неважливо, мати з дитиною, сімейне торжество чи бізнесмен у костюмі. Без випадкового туриста з Великобританії чи німецьких провінцій, ви можете подумати, що сидите в ресторані в районі Токіо Сінджуку.
У поєднанні це дає дуже просте розуміння. Ті, хто любить японську кухню, цікаві, але нарешті хочуть спробувати щось нове і зробити стільки ж упору на смак, скільки на традиційний стиль, в хороших руках Daitokai. Вражають лише висококласні, хоч і дещо обґрунтовані, ціни близько 15-20 євро за блюдо (включаючи суп місо та салат). Однак, якщо ви хочете повечеряти як самурай, вам доведеться заплатити як один, звичайно. Це все варто.