Дальгона; збиті; Кава з цукром з кокосового горіха; Кориця - ПУРЕ
Це тенденція весняної їжі: кава Dalgona, яка називається “збитою” кавою. Я просто не міг утриматися, щоб сам не спробувати відкриту та “перевернуту” латте. Мій висновок: Leeeeckkkerrr! Хоч і солодке, але абсолютне освіження, яке точно супроводжуватиме мене протягом літа. Його можна пити гарячим і холодним. Оскільки я з нетерпінням чекаю високих температур, я хотів би поділитися з вами своєю першою, дуже вдалою спробою кави Dalgona у цій публікації. Далі слідують короткі запитання та відповіді та, звичайно, основний рецепт.
Короткі запитання "Кава Dalgona"
Кава Dalgona складається всього з чотирьох дуже простих інгредієнтів. Але оскільки цей короткий список інгредієнтів може призвести до можливих каменів спотикання, я підготував для вас трохи запитань. Принаймні це були ті запитання, які я задавав собі під час підготовки або які потім читав трохи уважніше.
Також можлива холодна або гаряча вода?
Тож я поки готував каву Dalgona лише з холодною водою, і вона чудово працювала. Хоча я читав у більшості постів, що треба брати гарячу воду. На літо я потримаю холодну воду для “збитої кави”, тоді - на мій смак - це ще більше освіжає. Крім того, кубики льоду тануть не так швидко. Взимку варіант гарячої води, мабуть, буде моїм найкращим вибором.
Можлива також мелена кава або просто розчинна кава?
Кава Dalgona працює лише з розчинною кавою, тобто розчинною. Моя - від GEPA, яку я купив у магазині здорового харчування. Однак я також читав, що звичайна німецька розчинна кава працює не так добре, як азіатська, оскільки наша розчинна кава не така вже й чудова. Наскільки "збитою" є ваша кава Dalgona, також залежить від розчинної кави. Незважаючи на німецьку розчинну каву, моя стала дуже пухнастою.
Інші види цукру або просто звичайний дрібний цукор також працюють?
Для приготування збитої кави можна використовувати будь-який вид цукрового піску. Тож від звичайного побутового цукру до тростинного цукру, сирого тростинного цукру та цукру з кокосового цвіту. Я приготувала свою каву Dalgona з цукром з кокосового цвіту. Що стосується цукру, ви не повинні економити на кількості, тобто принаймні пропорційно каві, оскільки цукор в кінцевому рахунку визначає, наскільки повітряною буде ваша кава Дальгона.
Також можливо рослинне молоко або просто коров’яче?
Ви можете використовувати будь-яку форму молока для “збитої” кави Dalgona. Я завжди віддаю перевагу рослинному молоку. Я вважаю за краще пити каву з вівсяним молоком. Але також можна використовувати мигдальне, рисове або інше рослинне молоко. Молоко не має значення для ефекту “батога”. Ви можете думати про каву Dalgona як про перевернуте латте. Частина, яка в іншому випадку була б збита, тобто молоко, у цьому випадку залишається у вихідному стані. Його подають на льоду або розігрівають, не більше того. Відкритою, такою “стегновою” частиною є кава. Тому: використовуйте улюблене молоко для приготування кави Dalgona.
Давайте збиваємо: Інгредієнти та підготовка
Рецепт кави «Дальгона» настільки простий і легкий, що насправді не потрібно пояснювати дуже детально. Ви також можете сприймати це як основний рецепт. Це означає, що ви можете змінювати вибір молока чи цукру. Ви також можете вибрати такі спеції, як кориця, на свій смак. Я використовував такі інгредієнти.
Інгредієнти: що вам потрібно
- 1 частина розчинної кави
- 1 частина цукру (мій улюблений: цукор з кокосового цвіту)
- 1 частина води
- 1/2 чайної ложки цейлонської кориці (за бажанням)
- Молоко (моє улюблене: вівсяне молоко)
Ви берете розчинну каву, цукор та воду рівними частинами, наприклад, 2 ч. Л. Або 2 ст. Ложки кожна тощо. Це залежить від того, скільки кави Dalgona ви хочете зробити. Одна порада: Я трохи заробив, а потім решту розслабив у гвинтовій банці в холодильнику і витратив протягом наступних кількох днів.
Оскільки я люблю корицю і ціную протизапальний та стимулюючий імунітет ефект спеції Skin Food, я вдосконалив свою каву Dalgona з невеликою цейлонською корицею. Ви також можете замінити цей інгредієнт ваніллю або кардамоном.
Як я вже згадував вище, не варто економити на цукрі, оскільки він створює ефект “батога”. Це також робить каву Dalgona десертом. Це означає, що це не чорна кава без калорій, а дуже освіжаючий, солодкий і в той же час легкий десерт. Тож важливо насолоджуватися ним у помірних кількостях, щоб калорії не стали втратою # stayathome.
Підготовка: Як це зробити
Давайте «батогом»! Ви кладете розчинну каву, цукор і воду разом з корицею в склянку і збиваєте все це, як шоколадний мус, міксером. Ви робите це, поки у вас не з’явиться пухнасті збиті вершки. Я перемішував його ручним міксером протягом 10 хвилин. Можливо, це швидше або менш складно в кухонному комбайні. Ви також можете приготувати “збиту каву” віночком. Я б точно використав гарячу воду, інакше відкриття може зайняти занадто багато часу. До речі, “Батог” означає не що інше, як збивання.
Оскільки я хотів би познайомити вас з освіжаючою літньою версією, давайте продовжимо з кубиками льоду та вівсяним молоком. Візьміть улюблену склянку, наповніть її кількома кубиками яєць і залийте вівсяним молоком. Я наповнив склянку приблизно на дві третини вівсяним молоком. Потім йде збитий кавовий крем. Поступово ложкою вкладайте їх у склянку, поки вона не заповниться.
Тепер все, що вам потрібно зробити, це насолодитись збитою кавою, переїхати на літо до свого будинку і нехай ваш розум блукає.
Вам подобається більше рецептів? Тоді огляньтесь тут, у блозі. Ви також можете стежити за мною в Instagram, де я також регулярно ділюся вмістом "зроби сам".