DCMedical Carne ro; тобто

Здорова дієта продовжує ваше життя

тобто

Замініть червоне м’ясо високоякісними джерелами білка, і ризик серцевих захворювань значно зменшиться. Більше того, згідно з новим дослідженням, це може навіть збільшити тривалість життя.

Дослідники вивчили дані 36 досліджень, в яких брали участь понад 1800 людей, щоб з’ясувати, як різні дієти впливають на ризик серцево-судинних захворювань. Вони врахували артеріальний тиск, холестерин, тригліцериди та ліпопротеїни, пише webmd.com.

Вони не виявили суттєвих відмінностей у загальному рівні холестерину, ліпопротеїнів або артеріального тиску між дієтами з червоного м'яса та іншими дієтами. Але дієти, багаті червоним м’ясом, пов’язані з підвищеним рівнем тригліцеридів.

Дослідники також зазначили, що люди, дієти яких включали більше високоякісних рослинних білків, таких як бобові, соя та горіхи, мали нижчий рівень загального холестерину та ЛПНЩ ("погано").

"Питання про те, корисне чи погане червоне м'ясо, марно", - сказав провідний автор доктор Меїр Штемфер, професор епідеміології та харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Бостона Чана. "Відповідь має бути, порівняно з чим? Бо якщо ви заміните гамбургери печивом або картоплею фрі, ви не будете здоровішими".

Але якщо замінити червоне м’ясо здоровими джерелами рослинного білка, такими як горіхи або квасоля, ви отримаєте користь для здоров’я », - пояснив Штемфер у шкільному прес-релізі.

Марта Гуаш-Ферре, яка керувала дослідженням, є науковим співробітником відділу харчування в Гарварді. За її словами, нове дослідження дає чіткі вказівки, тоді як попередні дослідження, що оцінюють вплив споживання червоного м'яса на ризик серцево-судинних захворювань, не були такими послідовними.

Дослідники рекомендують здорову вегетаріанську та середземноморську дієту.

Нещодавно дослідження було опубліковане в журналі Circulation.