DCMedical Mare aten; тобто; Ви споживаєте його дуже часто; ns; ні; tii c; t з d; а; тор є
Еритритол - це цукровий спирт, одержуваний при бродінні глюкози з кукурудзяного крохмалю, що призводить до меншої кількості калорій та менш солодкого смаку, ніж звичайний цукор. Але чи це безпечніша альтернатива? Дізнайтеся, як еритритол може вплинути на ваше здоров’я.
Цукор - одна з найбільш руйнівних речовин, яку ви можете споживати, що може призвести до тривалих проблем зі здоров’ям:
1. Пошкодження печінки: занадто велика кількість цукру може впливати на печінку, подібно до вживання алкоголю через перевантаження органу
2. Дисфункція обміну речовин: Цукор може впливати на багато біологічних процесів в організмі, спричиняючи багато проблем, таких як збільшення ваги, абдомінальне ожиріння, високий рівень цукру в крові та високий кров’яний тиск
3. Підвищений рівень сечової кислоти: Високий рівень сечової кислоти вважається фактором ризику для серця та нирок.
Намагаючись зменшити споживання цукру та звикання, дослідники придумали штучні підсолоджувачі. Однак ці продукти - не найкраща відповідь на вашу солодку тягу. Дослідження показують, що сукралоза може збільшити ризик розвитку ракових пухлин, згідно з дослідженням на мишах, опублікованому в Міжнародному журналі з питань охорони праці та навколишнього середовища.
Недавні дослідження як сукралози, так і аспартаму, іншого штучного підсолоджувача, показують, що замість того, щоб допомогти вам схуднути, ці підсолоджувачі можуть спричинити збільшення ваги та ризик діабету, високого кров’яного тиску та серцевих захворювань.
Не менш небезпечним є еритритол - тип підсолоджувача, що створюється ферментацією глюкози з кукурудзяного крохмалю. Кінцевий продукт оцінюється в 70% солодкості звичайного цукру, лише 5% від кількості калорій.
Низька якість еритритолу пояснюється тим, що він не перетравлюється і не метаболізується після його споживання. Натомість він потрапляє в кров і в основному виводиться з сечею, як було виявлено в дослідженні, опублікованому в British Journal of Nutrition. Інше дослідження показує, що еритритол швидко всмоктується в тонкому кишечнику і що лише близько 10% його кількості потрапляє в товсту кишку. Крім того, дослідники відзначають, що кишкова флора людини не ферментує підсолоджувач.
Крім того, оскільки еритритол не такий солодкий, як цукор, його іноді поєднують у продуктах з іншими штучними підсолоджувачами, які часто солодші за столовий цукор. В результаті ви можете несподівано проковтнути кілька шкідливих сполук, які в кінцевому підсумку можуть завдати шкоди вашому здоров’ю.
Небезпека використання еритритолу
Одна з головних проблем із вживанням еритритолу (і цукрових спиртів загалом) стосується діабетиків, оскільки це може завдати їм шкоди в довгостроковій перспективі. Діабет, який купує продукти без цукру, може думати, що продукт, який вони отримують, містить нульові сліди цукру, але насправді використовуються цукрові спирти. Це може призвести до високого рівня цукру в крові, особливо при надмірному споживанні, оскільки продукти, що містять еритритол, можуть мати високий рівень вуглеводів, що сприяє підвищенню рівня глюкози.
Можливі побічні ефекти вживання еритриту
Еритритол може спричинити різні проблеми з травленням, такі як метеоризм, здуття живота та діарея, які все частіше зустрічаються у дітей.
Незважаючи на те, що еритритол має нульову калорійність сам по собі, ще однією проблемою, яку потрібно помітити, коли мова заходить про еритритол, є збільшення ваги через переїдання. Їжа з цукровими спиртами може змусити вас повірити, що те, що ви їсте, містить менше калорій, змушуючи більше балувати себе та споживати більше калорій.