DCNews Міфи про їжу, розібрані c; дуже поживний; іони; ви
Їжа - одна з тем, яка породила найбільше міфів. Дієтологи намагаються пояснити, демонтувати неправильні та нюансувати ті, що мають реальну основу. Чому News представляє деякі з них.
Надмірне споживання білка шкідливо для печінки
Підробка. Білок допомагає спалювати жир і нарощувати м’язи і не представляє ризику для печінки. У 1983 році дослідники виявили, що надмірне споживання білка збільшує кількість крові, яку печінка фільтрує. Багато вчених почали стверджувати, що дієта з високим вмістом білка втомлює печінку. Просто це виявилося абсолютно неправильно. Немає негативного впливу на печінку. Ідеальне споживання білка розраховується шляхом перетворення кількості кілограмів, яку ми хочемо мати, у грами білка.
Червоне м’ясо є канцерогенним
Підробка. У 1986 році японські дослідники виявили рак у мишей, яких годували сполуками, що утворюються з пережареного м’яса. З тих пір інші дослідження припускають потенційний ризик раку від м’яса. Але досі немає досліджень, які б показали, що підвищене споживання червоного м'яса викликає рак. Однак дієтологи рекомендують готувати м’ясо на повільному вогні.
Занадто багато солі підвищує кров’яний тиск
Люди з нормальним артеріальним тиском не мають причин відмовлятися від солі. Якщо у нас вже є гіпертонія, існує певна чутливість до солі. Тож у цьому випадку зменшення споживання солі може бути корисним.
Шоколад - це просто калорійна бомба
Шоколад багатий флавоноїдами, корисними для серця компонентами, які ми також знаходимо в червоному вині та зеленому чаї. Найбільш рекомендованим є темний шоколад. Грецькі дослідники показали, що споживання темного шоколаду, що містить 100 міліграмів флавоноїдів, покращує кровообіг.
Енергетичні напої ідеально підходять після тренування
Потрібно більше енергетичного напою. Вони містять багато вуглеводів і корисні для регідратації та відновлення енергії. Але він не забезпечує амінокислот, необхідних нам для відновлення м’язів. Також потрібен білковий напій або просто склянка молока.
Щодня нам потрібно 38 грамів клітковини
Чим більше, тим краще. Просто 38 грам практично неможливо отримати. Еквівалентно дев’яти яблукам або шести мискам крупи. Більшість з нас споживає 15 грамів клітковини щодня.
Дієтичні продукти є здоровою альтернативою
Менше жиру означає більше цукру. Компанії не кажуть, що замінили жир вуглеводами, які майже вдвічі збільшують вміст цукру.
Легкі напої рекомендуються більше
Підробка. Вони можуть призвести до ще більш швидкого відгодівлі. У них немає калорій або їх дуже мало, але це не означає, що вони не товстять. Вони штучно підсолоджуються і виробляють потребу організму в більш солодкій їжі. Легкі напої також збільшують ризик діабету 2 типу, стверджують дослідники.
Якщо ми пропускаємо їжу, ми втрачаємо вагу
Підробка. Навпаки. Ми набираємо вагу, особливо якщо пропущена їжа - це лише сніданок. І це тому, що це викликає наш апетит. Ми голодуємо і тоді нам не терпиться щось з’їсти.