Дефіцит заліза Ви впевнені, альтернативне здоров’я
Ви будете в курсі статей, що з’являються на цю тему
Щоб додати цей елемент до улюбленого, увійдіть.
- Блідість обличчя, відмітна риса анемії.
Добавки заліза стали рефлексом при виявленні анемії. Але не будемо забувати, що останнє може бути багатофакторним, і лише прийом заліза не завжди є рішенням. Також залишається визначити ідеальний тип заліза для підвищення його рівня, не зазнаючи негативних наслідків.
Анемія - це зменшення або втрата функціональності еритроцитів, що впливає більше ніж 24% населення світу. Це спричиняє утруднення дихання або сильну втому, що може серйозно вплинути на здоров’я. Хоча дієтичний дефіцит заліза є справжньою причиною анемії, він, звичайно, не єдиний. І навпаки, анемія не обов’язково означає дефіцит заліза.
Роль заліза та користь від добавок
Для того, щоб функціонувати та мати достатню кількість, червоним кров’яним клітинам потрібно залізо: цей мінерал забезпечує їх дозрівання та фіксацію кисню (завдяки чому він належним чином транспортується з легенів до різних тканин тіла). Але вони також потребують вітаміну В9 і В12; дефіцит цих мікроелементів може спричинити анемію.
Інші патології є одними з можливих причин анемії:
• Серповидноклітинна анемія, який «скам’янює» еритроцити;
• фавізм який після споживання квасолі розриває еритроцити і може призвести до гемолітичної аварії;
• Хвороба Мінковського-Шаффарда, при якому мембрани еритроцитів ослаблені;
• Хвороба Бірмера, що є дефектом транспортування вітаміну В12 до кишечника.
Оскільки ці хвороби, як правило, діагностуються на ранніх термінах, плутанина із залізодефіцитною анемією (через нестачу заліза в їжі) залишається рідкістю.
Нарешті, анемія може бути спровокована кровотечею, будь то випадковою або гормональною (менструація у жінок). Тут одноразові добавки корисні для відтворення запасів еритроцитів. Але навіть у цьому випадку надмірні добавки ніколи не рекомендуються, враховуючи шкідливий вплив надлишку заліза на здоров’я.
Завжди шукайте причину дефіциту заліза
Коли у людини встановлюється дефіцит заліза, першим інстинктом є доповнення: це має сенс. Однак виявлення походження дефіциту було б набагато більше. Якщо брак заліза в організмі можна пояснити недостатнім вмістом заліза в його раціоні, порушення всмоктування або незбалансоване харчування також можуть бути причинами.
Таким чином, пошкоджений і запалений кишечник засвоює мінерали гірше, особливо залізо. Крім того, прискорений транзит, будь то пунктуальний (бактерії, віруси) або хронічний (стрес, ВЗК або метаболізм), зменшує час контакту заліза зі стінками кишечника і, фактично, зменшує його всмоктування. У цих випадках лікування причини порушення всмоктування має важливе значення для поліпшення харчового статусу в довгостроковій перспективі.
Для корекції запалення кишечника прийнято обмежувати подразнюючі поживні речовини, такі як варені жири (вершкове масло, олія, маргарин, вершки, жирне м’ясо тощо), але також тимчасово, так звані нерозчинні волокна, часто містяться в шкірі і насіння рослин, бобових та більшості волокнистих рослин (цибуля-порей, ревінь, спаржа тощо). Корисні також конкретні рослини.
Всмоктування заліза: ідеальна дієта
Вітамін С збільшує засвоєння заліза, тоді як теїн (у чаї), кофеїн (кава), фітати (бобові) та деякі компоненти молочних продуктів зменшують його. Таким чином, прийміть дієту із занадто низьким вмістом вітаміну С (отже, у фруктах та овочах) та вживання занадто великої кількості чаю, кави або молочних продуктів погіршить засвоєння харчового заліза.
Випадок з фітатами особливий: вони дуже присутні в бобових та цільних зернах, але останні дуже багаті залізом - багатством, яке, як правило, достатнє, щоб компенсувати шкідливий вплив цих поживних речовин на засвоєння заліза.
Нарешті, кілька досліджень показують це Вважається, що пробіотики та пребіотики також є чинниками поліпшення засвоєння заліза. Годування та підтримка мікробіоти ними допоможе виробити білки, відповідальні за проходження заліза з кишечника в організм.
Ми розуміємо, просто думати про залізо, коли є дефіцит заліза, не найкраще робити ...
М’ясо або овочі: яке залізо вибрати ?
Дослідження показали, що гемове залізо (пов'язане з молекулою з утворенням комплексу під назвою "гем"), вид заліза, що міститься в м’ясних продуктах, має прооксидантний характер. При надмірному споживанні цього заліза неасорбована фракція, що застоюється в товстій кишці, атакує мембрани клітин: такий «окислювальний стрес» був би причиною розвитку раку прямої кишки.
Вибрати рослини, багаті негемовим залізом - бобові, олійні насіння (мигдаль, волоські горіхи, фундук, арахіс тощо), цільні зерна та деякі овочі, такі як шпинат, - тоді це рішення. Проблема: Гемове залізо краще засвоюється організмом, ніж негемове залізо, що міститься в рослинах. Перший, прооксидант, поглинається від 10 до 30%, тоді як другий становить лише близько 5%.
На щастя, залишається можна покращити рівень засвоєння негемового заліза, вживаючи продукти, багаті вітаміном С, такий перець, брокколі, ківі, червоні фрукти (по можливості сирі або приготовані на пару для овочів). В іншому випадку комерційні харчові добавки були розроблені для оптимізації засвоєння заліза рослинного походження (деякі спеціальності див. у правій колонці).
Подібним чином, асоціація з приправами та спеціями (орегано, чебрець, розмарин, шавлія, куркума), наприклад у формі маринаду з оливкової олії (багатого олевропеїном), є засобом протидії дії окисників гемітичного заліза.
За жодних обставин інформацію та поради, запропоновані на сайті Alternative Santé, не можна використовувати як заміну консультації або діагнозу, поставленого лікарем або медичним працівником, єдиними, хто зможе адекватно оцінити ваш стан здоров’я