DéfiVeggie 1 місяць після 5 фунтів для вегетаріанства - Енн; Дубндіду
Кінець серпня/початок вересня Я хотів поговорити про "виклик", який кидав собі (я ввожу його в лапки, повернусь на що пізніше): Стань вегетаріанцем. Я зрозумів, що важливо регулярно переглядати свій досвід. Але, як я пояснив, я підписав вегетаріанський CDD не тому, що я кажу про "виклик". Навпаки.
В моє перше відео/пункт, Я згадав 3 книги, які навчили мене про вегетаріанство І переконали мене, навіть якщо, як я вже пояснював, після усвідомлення приходить прийняття рішення. Що може зайняти більше часу. Особисто так і сталося, мені довелося прочитати кілька книг, кілька блогів, подивитися відео, перш ніж братись за крок. Сьогодні я хотів представити вам ці 3 книги саме 🙂 + ще 2 практичні книги про вегетаріанство - все на відео:
Або напишіть хаха 😉
Я висловив свою думку в цьому дописі, який я дам вам прочитати таким чином 🙂 >>, АЛЕ, в ретроспективі я вважаю це гарною першою книгою, коли ви просто хочете зрозуміти і зацікавлені. У цій книзі, оскільки вона не у Франції, випадково є обов'язково відстань. Ми уявляємо, що гірше "в іншому місці", що обов'язково не можна "Вдома". Ця книга надихнула мене дізнатися більше.
Короткий зміст:Як тварини стали шматками, речами, товарами? Чому техніки таємно вигадують методи, щоб "зробити" "матерію" з живих і чуттєвих істот? Як ми можемо прийняти варварство фабричного господарства? Чому нестримне споживання цього препарату, сповнене антибіотиків та гормонів, може загрожувати здоров’ю людей, знищувати тропічні ліси, посилювати голод та кліматичну кризу? М'ясна промисловість загрожує світові, і, здається, нікого це не хвилює. На основі численних досліджень, а також свідчень селекціонерів, працівників бійні та менеджерів великих міжнародних фірм, Фабріс Ніколіно детально описує, як працює цей маловідомий Всесвіт, і складає тривожну оцінку. Проникливе розслідування, за допомогою якого смажена курка або смажена яловичина в неділю опівдні виглядатимуть інакше !
Зауважте: для удару ... це удар. Насправді, я виявив, що Ніколіно є надзвичайно насильницьким у своїх словах, гіперкритичним, надмірно агресивним, не маючи ... освіченості. Я намагався закінчити книгу так сильно, це в деяких частинах викликало тривогу і навіть стигматизацію. Звичайно, він говорить правду, я не заперечую це, але чи потрібно це мені, щоб стати вегетаріанцем? Це було занадто багато. З огляду на це, ця книга надзвичайно добре досліджена, ми від початку до кінця стежимо за всім необхідним, щоб покласти стейк на тарілку. Книга зосереджена в основному на французькому суспільстві, що ще більше пробудило моє бажання "змінити свій раціон". Незважаючи на це, болить шлунок робити те, що стоїть за м’ясною промисловістю. Але ця книга все ще дуже цинічна і може мати зворотний ефект.
резюме: Незабаром ми більше не будемо їсти м'ясо. Ми перестанемо вбивати живі істоти - 60 мільярдів тварин щороку - щоб прогодувати нас. Фактично до 2050 року ми будемо близько 10 мільярдів, а наших земельних та водних ресурсів буде недостатньо, щоб м’ясна дієта продовжувала прогресувати. Але, крім економічних та екологічних причин, наука схильна доводити, що на відміну від того, що ми давно вірили, експлуатовані тварини - це розумні, розумні та соціальні істоти. Тому чи маємо ми все ще право їх їсти? Чому коти і собаки мають присвячений їм палац у Канаді, коли в Китаї вони можуть опинитися на дні горщика? Чому ми вибрали їсти свиней, курей та корів як пріоритет? Як виробляються ці тварини? Чи живуть вегетаріанці довше м’ясоїдних? Як ми можемо замінити тваринний білок? Аймерік Карон провела розслідування, щоб із захопленням та гумором описати всі аспекти наших дивних стосунків із м'ясом.
І ось 2 найпрактичніші книги, коли ви готові піти на вегетаріанство або вже перебуваєте на цій новій дієті:
Короткий зміст: Початковий вегетаріанець, початківець вегетаріанець або просто цікавий, відкрийте для себе вегетаріанський спосіб життя! Навіщо відмовлятися від м’яса? Що саме їсти? Як зберегти здоров’я Як взяти відповідальність за вибір їжі з родиною та друзями? Де робити покупки? У яких ресторанах вечеряти? У яких країнах подорожувати? ... На всі питання, які виникають під час роздумів про вегетаріанство, цей практичний посібник пропонує чіткі та конкретні відповіді. Він також наповнений порадами, порадами та добрими адресами для того, щоб бути щоденним вегетаріанцем ... в радісті, доброму гуморі та здоров’ї !
Примітка: Це надзвичайно весела книга, яка дозволяє підходити до вегетаріанства з дещо іншого боку, вирішуючи будь-які проблеми, які можуть виникнути у вас. Ну, не чекайте енциклопедії, але мені такий підхід сподобався. Це заспокоює, це приємно 😉
Короткий зміст: Точна інформація про основні поживні речовини та замінники продуктів тваринного походження. Таблиці харчових цінностей для основних веганських продуктів, доступних у Франції. Практичні поради щодо спрощення повсякденного життя: список покупок, необхідні продукти, їжа веганської їжі навіть у ресторанах, визнання веганської їжі, супер-продуктів.
Примітка: Я не веган, але не вживаю лактозу (Я пояснив це тут) Я в основному шукав ідеї щодо поживних речовин для своїх рецептів та кілька дуже практичних порад. Ця книга справді ... справді орієнтована на харчування. Є дійсно кілька порад, але переважно списки ... безліч списків та таблиць поживних речовин.
Повернемось до моєї першої оцінки через трохи більше півтора місяців з вегетаріанської сторони у відео, але також у тексті:
Я вирішив представити свою оцінку за 3 бали
- Політизація дієти
Мені дали невеликий «докір» (невеликий наголос), що через виклик я намагався переконати/нав'язати/заручитися вегетаріанством. Я перебільшую, але я цілком зрозумів це повернення, тому що я, власне, теж не витримую розмови з кимось, хто постійно намагається переконати мене “приєднатися до нього”, що Його ВИБІР краще, ніж МОЙ. Це не моя мета, крім того, давно (навіть сьогодні), я вважаю багатьох вегетаріанців, веганів або навіть веганів НЕВЕРОЯТНИМИ, тому що вони уявляють, що вони праві, а всі інші є невігласами, відсталими.
КОРОТКО. Після місяця вегетаріанської боротьби з силою це досить дивно, але сказати "я вегетаріанець" було все одно, що сказати своїм коханим, АЛЕ ВИ А ВИ - Неслухняний Хижак. Я ніби звинувачую їх у тому, що вони не є вегетаріанцями, просто заявляючи, що я є. Хоча це зовсім не так, але мій вибір - це мій вибір, але розділення “моєї дієти” в основному має практичні цілі => “Не готуй мені лосось”. Вибравши стати вегетаріанцем, це ніколи не означало б, що я дозволяв би собі судити про вибір дієти інших людей.
Крім того, кожного разу, коли я казав: “Я вегетаріанець”, мої родичі обов’язково намагатимуться обґрунтувати “чому”, яким вони не стали/не могли стати. Чесно кажучи, бути вегетаріанцем - це мій вибір, я не хочу нав'язувати це комусь іншому, не кажучи вже про те, щоб стати речником вибору, який ніколи не є політичним. Насправді, мені подобається ПІДВІЩАТИ УВАГУ щодо вегетаріанства, але я вважаю, що найкращий спосіб стати вегетаріанцем - це "виховувати себе", робити крок повільно, щоб навчитися і зрозуміти, чому зміна дієти на вегетаріанство МОЖЕ принести вам користь. Ну- існування та зменшити наш вплив на навколишнє середовище. Я кажу собі, що, поділившись своєю пригодою, я можу взяти участь у цій подорожі для інших і що я сам зміг зробити, не "політизуючи" вибір, який в кінцевому рахунку не є.
Не знаю, чи це дуже зрозуміло, але я справді хотів торкнутися цього питання, що насправді є досить дивовижним. Я не очікував цього, просто "вибравши" більше не їсти м'яса чи риби.
2. Їжте на вулиці
Це обов’язково буде, коли все стане хитро. Звичайно, коли можу, я вибираю ресторан, перевіряючи, чи пропонують в меню вегетаріанські страви. Але коли я в дорозі, і це не мій вибір, я іноді виявляю, що красиво домовляюся з офіціантом. Тут все йде не так. Ресторатор часто закочує очі, роздратований. І все-таки він пропонує мені “блюдо”, яке часто залишатиме мене голодним чи гіршим, для нього блюдо з лактозою (сир тощо) А там ті брови ДОТРИМАЙТЕ НЕБО: отже, п’яний неохоче, бо вона вегетаріанка І непереносимість лактози. Там він часто намагається домовитись, кажучи "ні, але ти насправді нетерпимий, чи це просто ...?" Так, саме це? щоб вас злити ?
Серйозно, дуже важко знайти кооперативного ресторатора. Мені шкода все більше людей з алергією, які справді ризикують своїм життям, харчуючись. Крім того, я завжди здивований, коли бачу, як деякі ресторатори в кінцевому підсумку абсолютно не знають, що вони кладуть на тарілки споживачів. Іноді деякі навіть не знали, чи є в соусі вершки чи ні ... Так чи інакше. Отже, так, вам доведеться пережити це неприємне відчуття “п’яного обслуговування” у певних ресторанах. Я вважаю, що це жахливо і обов’язково, це викликає у вас ще менше бажання виходити. Це може бути невеликою перешкодою для соціального життя (про що Аймерик згадує у своїй книзі), але я завжди терплю.
3. Мої слабкі місця
Вдома мені, як правило, легко не спокушати себе, оскільки я більше не просто купую м'ясо, рибу .... за винятком Матьє, мого хлопця, у якого є куточок у холодильнику. Крім того, я ніжно намагаюся показати йому переваги вегетаріанства, не нав'язуючи нічого. Я хотів би прожити з ним цю пригоду. Я відчуваю, що чоловікам важче розпочати. У будь-якому випадку, він поважає мій вибір, хоча це іноді означає більше зусиль для кухні. В результаті він часто робить власний шматок м’яса у своєму кутку, як тільки все інше меню готове для нас. Це не складно, просто ... трохи смокче
Релу для мене, якому також доводиться робити покупки та додавати своє м’ясо, що починає мене трохи дратувати, коли я продовжую дізнаватися про цю галузь ...:/Але повернемося до моїх слабких місць: РИБА. Він той, у кого у мене проблема. Я люблю. Я тримався, я не тріснув. З Матьє у нас є традиція перед перегонами: їсти японську. Важко їсти японську, не вживаючи риби, але я зробив. Це було важко, але ми доклали зусиль, щоб знайти японця, який був трохи винахідливішим з точки зору макі, ніж авокадо/огірок для вегетаріанців. Це як усе, це просто звичка. Коли я вагався, я просто згадував ВСЕ, що прочитав, ВСЕ, що я знаю про морську промисловість, щоб не зламатися. І це працює 🙂 Я визнаю, що у мене була тяга, коли з’явилася можливість, але моя техніка працює: без розтріскування Виклик триває !
Сподіваюся, вам сподобався цей пост ... який я хотів бути достатньо повним, ха-ха. Я думаю, що наступного разу я буду робити легший допис, але я хотів поділитися з вами своїм досвідом, не витрачаючи часу на осудження, не нав'язуючи вам точки зору, показуючи вам можливий вибір, ніколи, ні я не маю на увазі, якщо вас коли-небудь спокусить досвід вегетаріанства 🙂
Що ви думаєте про книги про м’ясну промисловість? чи почуваєтесь ви готові їх прочитати ?