День боротьби з ожирінням дієтолог у їдальнях Пуатьє
Спеціально набравши дієтолога для забезпечення збалансованості харчування шкільного харчування, Пуатьє позиціонував себе як місто-піонер з точки зору харчування. Фактично з 1996 року фахівець із харчування був залучений до підготовки здорової та збалансованої їжі у їдальні.
Ми обмежуємо картоплю фрі, нарізку та шоколадний мус "- Ноемі Равено, дієтолог
"Ми обов’язково готуємо страви, які не дуже багаті ліпідами та швидким цукром. Тому ми обмежуємо картоплю фрі, холодне м’ясо та шоколадний мус, і ми віддаємо перевагу вареним та сирим фруктам та овочам. Ми також усвідомлюємо, що це подобається дітям. Вам просто потрібно презентувати їх так, щоб викликати бажання їх з’їсти. Іноді потрібно просто очистити і нарізати яблуко, щоб вони з’їли його охочіше », - пояснює Ноемі Равено, дієтолог, керівник відділу харчування та якості в муніципалітеті Пуатьє.
4500 шкільних страв щодня подають у Пуатьє
Щодня в шкільних їдальнях розподіляється 4500 страв. На додаток до харчових якостей, Noémie Raveneau також забезпечує частота подавання страв. "Щодня половина гарніру повинна складатися з варених або сирих овочів. Що стосується фруктів: щотижня ми повинні пропонувати щонайменше 8 з 20 десертів, виготовлених із сирих фруктів, а в Пуатьє - 12", підкреслює спеціаліст.
Етикетка PNNS, національна програма охорони здоров'я та харчування
З таким позиціонуванням місто Пуатьє отримало позначку PNNS у 2008 році. Національна програма з охорони здоров’я нутріїв (PNNS) - це план охорони здоров’я, спрямований на покращення здоров’я населення, діючи на осі харчування та їжі. Він переглядається кожні 4 роки. Наступний повинен вийти у 2017 році. І це необхідно, тому що Франція, як і інші країни Європи чи світу, все більше страждає ожирінням: з часу дослідження Obépi 2012 ми говоримо про 15% дорослого населення, охопленого Францією, і після останнього звіту ОЕСР, що цей показник може піднятися до 21% до 2030 року. Це залишається нижче рівня 38% людей з ожирінням, які зараз перебувають у Сполучених Штатах, але це явище слід враховувати. Серед наймолодших немає точних цифр, але певна поширеність: цифра постійно зростає.
згадаймо це ожиріння вимірюється за ІМТ, індексом маси тіла що обчислюється діленням ваги на квадрат висоти. Понад 25 років у вас надмірна вага. Понад 30, при ожирінні. З погіршенням здоров’я, що це означає: сидячий спосіб життя, утруднене дихання, ризик діабету тощо.
Харчуватися добре можна навчитися дуже молодим
У Пуатьє Ноемі Равено також втручається у заняття, щоб виховувати у дітей правильне харчування та рефлекси здоров’я. Тому що добре харчуватися можна навчитися дуже рано. "Я пояснюю дітям, як складати їжу з різними групами продуктів, і пояснюю їм, для чого ці групи продуктів використовуються, як вони впливають на фізіологію. Я також навчаю їх розрізняти ситість. C різниця між бажанням їсти і бажання їсти! "
Наступна дія нутрі-санте: 20 червня 2017 р. З операцією Fraî'attitude; фестиваль свіжих фруктів та овочів у школах Пуатьє.
Регіональний центр лікування ожиріння серед дорослих
В регіоні існує спеціальний центр лікування ожиріння у дорослих. Готель Melioris-Logis des Francs розташований у місті Шерво в Де-Севр. Він вміщує 20 мешканців за 4-тижневу програму. Вам потрібно направити лікаря, який приєднається до служби.
Під наглядом фахівців: лікарів, дієтологів, «діабетологів», фізіотерапевтів, кухарів та викладачів спорту, страждають ожирінням пацієнти знову вчаться рухатися, робити покупки та їсти.
У програмі: ходьба, водна аеробіка, йога. Але також торгові майстерні: короткий візит до місцевого супермаркету, щоб дізнатись, як подолати підводні камені товарних етикеток. Заняття кулінарією також для зменшення жиру та додавання цукру.
Після лікування колишні мешканці регулярно відвідують.