Десерт зі сливи; білий сир без глютену Кухня Одрі
Десерт зі сливи та сиру без глютену
У всіх нас є люди навколо, які бажають їжте без глютену. Деякі за станом здоров’я, інші дотримуються примху або дієту, яка дозволить їм схуднути на кілька кілограмів. Отож, очевидно, що якщо ми уникаємо їсти піцу, макарони, покриті сиром та соусом, а також випічку, оскільки вони містять пшеничне борошно (але також і особливо цукор та жир), ми маємо великі шанси схуднути занадто багато - це просто здоровий глузд, ні ?
Коротше кажучи, режими дієт слідують один за одним, але якщо це може виявити зацікавленість цільні зерна, лобода, гречка (крім рідкого екстракту, що продається за високу ціну для виготовлення сабочі !) та бобових, як це робили інші в минулому з пшеничними та вівсяними висівками, чому б і ні !
З іншого боку ті, для кого я так думаю це справжній біль щодня Ті справжню непереносимість глютену, ті, для кого споживання неможливе і які полюють на глютен щодня. А там привіт камбузі ... Тож коли мені довелося готувати їжу вдома згідно з інструкціями без глютену, я зрозумів масштаби проблеми: клейковина є скрізь! У соєвому соусі, макаронах, хлібі, борошні, кубиках запасу, словом, це непросто.
Найважчим для мене було пристосування до десерту. Але такий виріз домашнього сиру, що супроводжується сливами кориці та глютеновими пісочними чіпсами, був ідеальним.
Інгредієнти (4 особи)
500 г блакитного макарону (домашній рецепт тут)
1 стручок ванілі
4-6 чайних ложок цукрової пудри (пристосуйте до свого смаку)
20 слив
3 безглютенових печива Schär
1 столова ложка меду
1 паличка кориці
1. Змішайте сир з цукром та насінням ванільної квасолі. Зберігайте 6 годин у холодильнику, щоб ваніль наповнила всі свої смаки.
2. Промийте сливи, розріжте їх навпіл і видаліть кісточки. Помістіть їх у посуд з гратеном, додайте мед і корицю, перемішайте.
3. Випікайте сливи в духовці протягом 40 хвилин при 180 °. Дайте їм охолонути, потім охолоджуйте їх на 3 години.
4. Покладіть білу сирну основу на дно чотирьох чашок. Додайте розкришене печиво, а потім сливи та кулінарні соки. Служити.
Зосередьтеся на продуктах Schär без глютену
Цей бренд є лідером у Європі за безглютеновими продуктами, його можна знайти в супермаркетах. Мені вдалося протестувати багато продуктів із асортименту, і, чесно кажучи, я був здивований хорошим чином. Більшість продуктів хороші і чудово замінюють продукти клейковиною для нетерпимих або тих, хто хоче зменшити споживання.
З іншого боку, ці продукти не є органічними, і хто каже, що безглютенові засоби з великою кількістю добавок, не завжди казкові. Треба сортувати і дивитись на склад! Однак ми полюбили сирі продукти, такі як хліб для тостів, безглютенове борошно та макарони.