Детоксифікуйте своє тіло чорною редькою, союзником для детоксикації організму

Під своїм вигадливим і непривабливим зовнішнім виглядом (ми знаємо, що це приємніше, ніж її шорстка шкіра та загадкове повітря, ми погоджуємось), чорна редька добре приховує свою гру: бульба напрочуд свіжа і її користь добре відома. Незалежно від того, чи вигризали аперитив, чи споживали його як засіб для детоксикації, чорна редька - це благополуччя їжі вашої зими.

Походження чорної редьки

Користь чорної редьки

Вживання чорної редьки: коли детоксикація та задоволення йдуть рука об руку

"Ідеально, тому він повний переваг, але що я буду робити з цією штукою?" Ви говорите собі. Нижче ви знайдете все, що вам потрібно знати про цей цікавий корінь. І одночасно навчіться, як це готувати, чи то для лікування користі. або просто скуштувати нових смаків. Б’ємося об заклад, що вас здивує безліч рецептів детоксикації, пропонованих цим дещо занедбаним овочем.

Походження чорної редьки

- Чорна, моя чорна редька, скажи мені, хто ти? Ну, старий друг, здається. Чорна редька - рослина, яка культивується тисячі років: цей овоч був відомий ще єгиптянам за часів фараонів. Він бере свою назву від латинського "radix", що означає "корінь", прикріплений до кольору, який визначає його "чорний" (легкий). Хоча він з’явився в Азії понад 3000 років тому, він був завезений до Франції лише між 16 і 18 століттями.

Пік сезону триває з вересня по січень. Щоб мати можливість зібрати його в той час, тому його доведеться висівати в період з травня по вересень, бажано в злегка піщаний грунт.

Набагато більший за розміром і смаком, ніж його двоюрідний брат, рожева редька, він також багатший на поживні речовини. і тому цікавий !

тіло

Користь чорної редьки

Що, якби вас запевнили, що чорна редька - це, безумовно, ваш найкращий супутник для оздоровлення взимку? Сказав так, це трохи моторошно, це правда. Але це факт: включена у ваш раціон чорна редька допоможе вам пережити зиму, одночасно роблячи користь для печінки, нирок та бронхів. Тож зробіть ліки від чорної редьки, щоб попрощатися з токсинами і схуднути (якщо хочете) !

  • Тому що це ліки від вітамінів В9. Цей вітамін сприяє оновленню, зростанню клітин та сприяє швидкому загоєнню.
  • Оскільки він також дуже багатий вітаміном С. І що з похмурою погодою, вночі, яка швидко падає, це не буде занадто великим для вашої імунної системи, це допоможе боротися з малими сезонними інфекціями.
  • Тому що це джерело калію. І що споживаючи цей корінь, ви також будете корисні для своїх м’язів та серця.
  • Але перш за все тому, що він дуже багатий водою та клітковиною, що робить його вашим найкращим партнером по «детоксикації». Дійсно, покращуючи транзит, чорна редька допомагає вам краще виснажувати та очищати кишкові органи, а також виводити токсини з вашого тіла і навіть схуднути.

Складові його вітаміни, пов’язані з її псевдозріджувальними властивостями, надають чорній редьці справжню роль антисептику. Таким чином, це цінний внесок у боротьбу із зимовими інфекціями, наприклад, для полегшення бронхів та дихальних шляхів, а також завдяки реальній ролі енергетичного підсилювача.

Однак ви повинні знати, що, навіть дуже низькокалорійний і, отже, здатний допомогти вам схуднути, цей овоч не слід вживати в надлишку. Ризик полягає у втраті всіх переваг, які він може надати. Приймаючи занадто високу дозу, чорна редька може запропонувати вам протилежні наслідки від очікуваних: кишкові розлади, печія, почервоніння, висип тощо. Не панікуйте ! Якщо це трапляється з вами, вам просто потрібно зменшити споживання. Не соромтеся звертатися за порадою до лікаря, якщо у вас є якісь сумніви та перед будь-яким лікуванням.

Щоб споживати його добре як детоксикацію або під час вечері, ми пропонуємо вам кілька простих рецептів.

Вживання чорної редьки: коли детоксикація та задоволення йдуть рука об руку

Редька може бути другом, як ми вже бачили, перед нами постає питання: як її вживати? І якщо ви робите лікування від чорної редьки, як довго слід дотримуватися цього? ?

Насправді є два основних способи насолодитися ним: перший - приготувати його з єдиною метою зробити собі добро, другий - пристосувати, щоб зробити зіркою страви.

Чорна редька, союзник вашого добробуту

Чорна редька зустрічається у дуже різноманітних формах: капсулах, ампулах, гомеопатичних гранулах тощо. Отримайте професійну пораду, щоб з’ясувати, що для вас найкраще, виходячи з ваших потреб.

Однак, щоб зробити добро для печінки та нирок, провести детоксикацію організму і підготувати його до зими, ви можете, природно, приготувати сік з чорної редьки і пригостити себе 4 тижні. Цей сік для детоксикації чорної редьки допоможе вам схуднути і розпочати цей сезон на правій нозі !

- Робіть собі добре, дотримуючись цього покроково описаного рецепту детоксикаційного соку чорної редьки:

  • Промивши її, наріжте чорну редьку тонкими смужками, зберігаючи шкіру.
  • Зважте кільця редьки і підготуйте стільки ж цукру.
  • У глибоку тарілку покладіть шар смужок редьки, а потім засипте цукром. Повторюйте операцію, поки у вас не залишиться редиски.
  • Залиште стекти на ніч, а потім пропустіть сік, отриманий через сито.
  • Помістіть сік у холодильник і споживайте 2 столові ложки на день протягом 20 днів.

Ваша печінка буде вам вдячна !

Всі на кухні

Для справжніх любителів чорної редьки також можна подавати її різними способами. Дійсно, якщо особливо відомо, що його їдять сирим, вареним, тертим, в салаті або в тальятеллі, слід знати, що він є ідеальним супутником картоплі в пюре і ідеально поєднується з білою рибою.

Хрусткі рецепти, приготовлені з сирою редькою

Ось щось, щоб напоїти рот за допомогою цих трьох ідей щодо детоксикації аперитиву чорної редьки.

- Закуски з чорної редьки/креветок/м’яти (для 8 осіб)

  • Помийте, потім почистіть шкірку чорної редьки, а за допомогою очищувача наріжте її тонкою соломкою.
  • Шкірка 16 креветок.
  • Оберніть кожну креветку листям м’яти, потім скибочкою чорної редьки і наколіть все на дерев’яній паличці.
  • Подавайте охолодженим.

- Тости з чорної редьки та вершкового сиру (для 8 осіб)

  • Подрібніть чорну редьку, а потім дайте їй стекти протягом 20 хвилин.
  • Подрібніть цибулю-шалот і змішайте його з 240 г вершкового сиру.
  • Додайте редьку, сік половини лимона і кілька гілочок цибулі.
  • Залиште стояти в холодильнику, а потім викладіть препарат на сухарі з кунжутом.

Ви також можете переглянути цей рецепт детоксикації, замінивши сухарі італійським хлібом чиабатта на сир з сиром та редькою.

Чорна редька - це стартерна закваска

- Рілле з буряка та чорної редьки (для 8 осіб)

  • Очистіть і дрібно наріжте 2 буряка, чорну редьку і 2 цибулю-шалот.
  • Висипте овочі в салатник, додайте 250 г тунця і 200 г вершкового сиру.
  • Сіль і перець на ваш смак.
  • Подавайте препарат дуже холодним у склянці.

- Тартар із тунця та чорної редьки (на 8 осіб)

  • Грубо подрібніть 800 гр сирого червоного тунця.
  • Промивши її, наріжте чорну редьку на дуже тонкі смужки і занурте у воду кубиками льоду.
  • З’єднайте 6 столових ложок оливкової олії, 1 столову ложку солодкого соєвого соусу, кілька листя кінзи та сік половини лайма.
  • Заправте тунця винегретом.
  • На тарілку покладіть скибочку чорної редьки, на яку будете одягати тартар з тунця, і накрийте її другою скибочкою чорної редьки.
  • Подавайте відразу, супроводжуючи зеленим салатом.

Дезінтоксикаційна чорна редька також доступна у вишуканому та хрусткому салаті з чорною редькою, бальзамічним оцтом Amora®.

Чорна редька йде на сковороду

Дуже потужний смак чорної редьки іноді може стати перешкодою для її споживання в сирому вигляді. Але чи знаєте ви, що можна їсти це у вареному вигляді? Редька не сказала останнього слова.

- Суп з моркви та чорної редьки (для 6 осіб)

  • Грубо наріжте чорну редьку, 6 картоплин і 2 моркви, попередньо очищених від шкірки.
  • Зварити їх у 1,5 літра запашної води з 2-х кубиків овочевого бульйону.
  • Коли овочі стануть м’якими, припиніть готувати і все перемішайте.
  • Сіль у зручний для вас час.
  • Подавати дуже гарячим і з відтінком крем-крем.

- Суфле з чорної редьки

  • Розігрійте духовку до 200 ° C.
  • Налийте в каструлю 2 літри води і два кубики курячого бульйону.
  • На повільному вогні додайте 1 кг чорної редьки та 6 попередньо очищених і крупно нарізаних картоплин.
  • Варити 45 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.
  • Злийте овочі та розімніть їх за допомогою картопледробарки, відклавши в сторону.
  • Приготуйте соус бешамель: для цього розтопіть 100 г вершкового масла, до якого додайте 100 г борошна. Перемішуйте на повільному вогні протягом 7 хвилин і змішайте 50 мл теплого молока. Варити на повільному вогні 15 хвилин, регулярно помішуючи.
  • На вогні змішайте бешамель з 4 жовтками. Потім додайте пюре і 200 гр пармезану.
  • Збийте 4 яєчні білки до твердих піків з 1 столовою ложкою кукурудзяного крохмалю і обережно складіть їх у суміш.
  • Вилийте все у форму, і випікайте 20 хвилин.

Редька, версія кулінарії

Покладіть маленькі страви у великі, запропонувавши ці два рецепти, гідні найвідоміших кухарів !

- Філе тріски з осінніми овочами (для 6 осіб)

  • Очистіть і наріжте грубо 6 картоплин, 1 чорну редьку і 9 морквин різного кольору.
  • Помістіть їх у сотейник з 50 г напівсоленого вершкового масла, 2 чайними ложками цукру та невеликою кількістю води, а потім кип’ятіть, накривши кришкою, 30 хвилин. Як тільки вся вода випарується, підготуйте свою рибу.
  • Смажте спинки тріски на попередньо змащеній маслом сковороді.
  • Подавайте негайно.

- Філе міньйон зі свининою та чорною редькою (для 6 осіб)

  • На сковороді підрум'яніть 3 великі цибулини в краплинці оливкової олії.
  • Як тільки цибуля стане золотистою, додайте 2 вирізки свинини по 1 кг кожна і підрум’яніть їх.
  • Очистіть і грубо наріжте 1 велику чорну редьку і 6 яблук.
  • Покладіть фрукти та овочі на сковороду, посипте 4 сумішшю спецій і залийте сидром до висоти м’яса.
  • Сіль і перець на ваш смак.
  • Накрийте кришкою і тушкуйте 2 години, регулярно помішуючи.
  • Подавати гарячим, з манною крупою, наприклад.

Хто б у це повірив? Чорна редька нарешті знайшла своє місце на вашій кухні. І як суперпродукти, це може просто привести вас у зиму у чудовій формі, без токсинів. Ви візьмете невеликий скибочку ?