DGE Ці дієтичні правила застаріли
DGE: Ці дієтичні правила застаріли
05 серпня 2016 р. - 10:23 ранку
Правила DGE застарілі? Слід справді звернути на це увагу у своєму раціоні!
Деякі правила Німецького товариства з харчування (DGE) зараз застаріли. Наприклад, слід вживати менше продуктів із крохмалю, таких як картопля, ніж було рекомендовано раніше. Навіть рибу, яка вважається здоровою, не слід їсти занадто часто. З іншого боку, жир - це нормально - ЯКЩО це в першу чергу ненасичені жирні кислоти. Поки що правила DGE визначають тенденцію, зокрема, для їдалень, будинків та дитячих садків.
DGE встановлює 10 правил здорового харчування з 1956 року. Але наскільки сучасні ці правила сьогодні? Ми виявляємо найбільші помилки та з’ясовуємо, що є актуальним і сьогодні, а що давно застаріло.
Перше правило говорить: важливе різноманіття продуктів харчування. Це справедливо і сьогодні. Важливо мати різноманітне харчування, оскільки лише так ми можемо давати своєму організму всі важливі вітаміни та клітковину.
Багато зернових продуктів та картоплі, як говорить друге правило, не повинно бути.
Правило третє говорить: Візьміть "5 на день": Відповідно до рекомендацій DGE, ви повинні їсти п'ять порцій фруктів та овочів на день. Це правило застаріло! Оскільки деякі фрукти містять багато фруктози, і це не краще для нашого організму, ніж звичайний побутовий цукор.
Щоденні молочні продукти та м'ясо в помірних кількостях. Цей принцип відповідає. М’ясо особливо важливо, оскільки воно забезпечує наш організм мінералами та вітамінами групи В.
Однак правило п’яте - низький вміст жиру - більше не є правильним. Це залежить від особливих жирних кислот, які ми їмо. Рослинні та ненасичені жири корисніші для нашого організму, ніж насичені жири. Оскільки останні збільшують ризик порушення обміну речовин та серцево-судинних захворювань.
Ці правила застаріли
Ймовірно, найбільший міф міститься в шостому правилі DGE. Рекомендується рідкісне вживання цукру та солі. З точки зору здорового харчування, низький рівень цукру, безумовно, корисний для організму. Тим не менше, у звичайному способі життя, якщо ми регулярно робимо фізичні вправи та харчуємось збалансовано, нам не потрібно приділяти чіткої уваги споживанню солі. Отже, "чорний пітер", якого часто підштовхують сіль, не є виправданим.
Однак і сьогодні діє таке правило: багато пити важливо! Часто люди говорять про два і навіть три літри на день, але тут рекомендація Німецького товариства з харчування - 1,5 літра на день - цілком достатня.
Останні три правила DGE спрямовані на щадне приготування та свідоме поводження з їжею. Також на порядку денному регулярні вправи. Звичайно, в цьому немає нічого поганого.
Отже, такі дієтичні правила застаріли:
1) Їжте багато зернових продуктів та картоплі - цього не обов’язково. Все це в суміші!
2) "Приймайте по 5 на день" - відповідно до сучасного стану науки це правило вже не застосовується. Це все ще стосується овочів, але фрукти також містять цукор, і це корисно для нас лише в помірних кількостях.
3) Мало жиру - правильні жири набагато важливіші за кількість.
4) Мало солі - тим, хто має збалансовану дієту і регулярно займається спортом, не потрібно обмежувати споживання солі.