Діабет 2 типу - веганська дієта, що містить менше жиру, більш ефективна, ніж
Ніл Барнард, Університет Джорджа Вашингтона, штат Вашингтон, та його колеги провели ретельне дослідження з метою оцінки впливу веганської дієти з низьким вмістом жиру на поліпшення контролю рівня цукру в крові та серцево-судинних факторів у діабетиків 2 типу.
В їх дослідженні взяли участь близько 100 хворих на цукровий діабет, половина з яких їла веганську дієту з низьким вмістом жиру, а інша половина - стандартну дієту, засновану на рекомендаціях Ади. контроль глікемії, так добре як серцево-судинні фактори ризику з учасників були оцінюється на початку дослідження, а також в кінці, після 22 тижнів спостереження.
Веганська дієта базується на наступному енергетичному складі: 10% жиру, 15% білка і 75% вуглеводів. У меню: овочі, фрукти, крупи, а також усі продукти з низьким глікемічним індексом. продукти тваринного походження, так добре як жиру додані в основному виключено . стандартна дієта Ада (Американська дієтологічна асоціація) базується на наступному розподілі енергії: від 15 до 20% білка, менше 7% насичених жирів, від 60 до 70% вуглеводів та мононенасичених жирів, а також споживання холестерину менше 200 мг/день.
Ця дієта індивідуалізована відповідно до ваги та рівня ліпідів у плазмі кожного учасника. Згідно з результатами цього дослідження, 43% пацієнтів, які дотримувались веганської дієти, мали зменшені дози медикаментозного лікування проти лише 26% пацієнтів, які дотримувались стандартної дієти.
Значення всіх серцево-судинних факторів ризику (глікемія, холестеринемія, альбумінурія, надмірна вага ) зменшився у пацієнтів в обох групах, але більш помітно у тих, хто слідував веганська дієта . Передбачувана користь веганської дієти заснована на її складі багатий клітковиною, нульовий рівень холестерину і з низьким вмістом насичених жирів . Обидва типи дієти призводять до покращений рівень цукру в крові і до a зменшення серцево-судинних факторів ризику у хворих на цукровий діабет.
Однак, було встановлено, що веганська дієта з низьким вмістом жиру є більш ефективною, ніж звичайна дієта, роблять висновок автори. Подальші дослідження, тим не менше, будуть необхідними для встановлення наслідків такої довготривалої дієти, додають вони.
(Diabetes Care, 1 серпня 2006 р., Т. 29, n ° 8, с. 1777-1,783)