Діабет, середземноморська дієта знижує ризик на 30%
Уповільнюючи опірність організму до інсуліну, середземноморська дієта зменшує на третину ризик розвитку діабету типу 2, а також зменшує цей ризик у людей із ожирінням або надмірною вагою.
Щорічно протягом 3 років середземноморська дієта завойовує перше місце у щорічному рейтингу найкращих дієт завдяки своїм численним перевагам для здоров’я. Складаний зі свіжих фруктів та овочів, цільних зерен, оливкової олії та жирної риби, він справді визнаний для профілактики серцево-судинних захворювань, а також для профілактики остеопорозу або депресії.
Але однією з головних переваг цієї дієти є те, що вона допомагає запобігати діабету. Як зазначає нещодавнє дослідження, проведене Бригамом та Жіночою лікарнею в Бостоні, ця дієта з високим вмістом клітковини та вуглеводами насправді допомагає зменшити ризик розвитку діабету 2 типу на 30%.
Щоб дійти такого висновку, дослідники вивчили медичну документацію понад 25 000 учасників дослідження жіночого здоров’я, дослідження, яке стежило за медичними працівниками більше 20 років. Вони повідомляють, що жінки, які дотримуються дієти, подібної середземноморській дієті (включаючи жінок із надмірною вагою або ожирінням), мають на 30% нижчий рівень діабету 2 типу, ніж жінки, які не дотримуються цієї дієти.
Середземноморська дієта: більше того ?
Багато фруктів та овочів, цільного зерна, бобових, горіхів, оливкової олії, риби, птиці. словом, найменш оброблена їжа, дуже багата антиоксидантами та незамінними жирними кислотами (Омега-3 та Омега-6), забезпечує захисні сполуки (флавоноїди, вітаміни, клітковина). Для початку, ось як скласти щотижневі меню:
- Сезонні овочі під час усіх страв, які заповнюють половину тарілки
- Немає червоного м’яса, окрім птиці двічі на тиждень
- Риба 3-4 рази на тиждень, включаючи жирну рибу (скумбрія, сардини)
- Цільнозернові та бобові культури не рідше одного разу на день
- Продукти з козячого та овечого молока, а не коров’яче
- Ніякого солодкого десерту, крім фруктів під час усіх страв
- Горіхи (олійні) не рідше одного разу на день
- Оливкова олія з усіма прийомами їжі та чарка червоного вина час від часу.