Дієта 4 помилкові уявлення про йогурти

помилкові

Йогурт, який здавна продається в аптеках людям з проблемами травлення, є найбільш вживаним ферментованим молоком у Франції. Поживне задоволення, яке можна споживати без помірності, навіть коли ви сидите на дієті !

У фруктових йогуртах занадто багато жиру

ПОМИЛКОВИЙ

Фруктові йогурти містять лише 1,7 г жиру на 100 г в середньому. За даними Inpes, жирний продукт містить більше 10 г на 100 г.

Занотовувати: 125 г баночки фруктового йогурту містить 179 мг калію, 143 мг кальцію (тобто 16% від рекомендованого харчового споживання), 99 мг фосфору (13% від рекомендованого харчового споживання), а також багато вітаміни групи В: B2, B3, B5, B6, B9 і B12.
>> Також виявити: Кальцій, нову зброю проти ваги ?

Перш за все, не вживайте рідину на поверхню йогуртів

ПОМИЛКОВИЙ

Рідина на поверхні йогурту, яку також називають «сироваткою» або сироваткою, містить білок., вітаміни, мінерали та розсіяні елементи. Не соромтеся пити його або змішувати з рештою йогурту.

Занотовувати: розпочатий йогурт не потрібно викидати. Його можна зберігати до наступного прийому їжі, якщо банку було належним чином накрито оригінальною кришкою, алюмінієвою фольгою або стретч-плівкою.

Люди з непереносимістю лактози не можуть їсти йогурт

ПОМИЛКОВИЙ

Навпаки: споживання йогурту настійно рекомендується людям, які це роблять Непереносимість лактози тому що це дозволяє охопити їх потреби в кальції. покращуючи їх толерантність до лактози, що нещодавно було підтверджено висновком EFSA (Європейського управління з безпеки харчових продуктів). Дійсно, оскільки молочнокислі ферменти в йогуртах живі та активні протягом усього травний транзит, вони приносять користь здатності нашого організму засвоювати лактозу.

Йогурти та кисломолочні продукти однакові

ПОМИЛКОВИЙ

Хоча йогурти - це кисломолочні молока, не всі кисломолочні - це йогурти! Назва йогурт зарезервована для молока, яке ферментовано двома специфічними бактеріями: "lactobacillus bulgaricus" та "streptococcus thermophilus".

З того моменту, коли ряжанка містить бактерії, крім цих двох (наприклад, біфідобактерії), його більше не можна називати йогуртом.

Занотовувати: йогурти мають низький вміст жиру, оскільки містять від 0 до 4%, залежно від молока, яке використовується для їх виробництва. Лактоза, молочний цукор - єдиний цукор, що міститься в простому йогурті, і його вміст становить лише 4 г/100 г.