Дієта Ана Аслан, жінка, яка прожила 92 роки
Професор очолював інститут з моменту його створення в 1952 році, коли він був першим у світі профілем і був названий Інститутом геріатрії, потім у 1974 році він став Національним інститутом геронтології та геріатрії, аж до його смерті 19 травня 1988 року, писав jurnalul.ro.
Ана Аслан була аристократичної крові. Його мати була з Буковини, а батько з Браїли. Його навчили добре харчуватися, у визначені години, у доброму здоров’ї. Хороша їжа "як румунський селянин", - каже доктор Сперанша Прада, фармацевт, президент фонду "Ана Аслан". Як лікар, Ана Аслан внесла це повноцінне харчування в раціон своїх пацієнтів.
"Все повинно бути максимально природним, слід уникати консервів. Їжа, природно, повинна забезпечувати те, що потрібно організму. Тут немає зайвих речовин ". Багато овочів, багато фруктів і, звичайно, багато фізичних вправ.
Зазвичай день пацієнта з точки зору харчування повинен виглядати так: сніданок, перекус, обід (учитель обідав о 13:30), перекус, вечеря (18:00 - 19:00).
З м’ясної сторони є своєрідний подіум: яловичина, риба, птиця, баранина/нут, свинина. Але свиня насправді не рекомендує цього. Тоді він рекомендує печінку, мову, зазвичай м’ясо тварин, які, в свою чергу, харчуються чистіше. і, обережно, всі волоски! Іноді вони їх спечуть.
На той час вони їли м’ясні овочі з невеликою кількістю білка, а не м’ясо ні з чим. Зараз ми їмо м’ясо з невеликим гарніром.
Середземноморська дієта? Ну а помідори з сиром та хлібом, які їсть румунський селянин?
Як я вже сказав, я рекомендую овочі. у своєму природному стані або суфле, багато суфле. Потім молочні продукти, яйця.
Ні смаження, ні жиру.
Також у нього були улюблені страви: прозорий яловичий суп з грінками, петрушкою та перцем, короп на капусті, сом, бульйон з лимонної салямі, безрисовий сарматул без рису, плов з птиці, індичка, гриби з вареним сиром. і у нього теж була солодка слабкість: він любив домашній торт "Бутуруга". "Якби він отримав торт від кондитерської ... він би подарував його, він би його не з'їв".