Дієта Аткінса - у безкоштовному дієтичному лексиконі в Інтернеті

Дієта Аткінса

Дієта Аткінса, названа на честь її винахідника Роберта Аткінса, - дієта, заснована на принципі з низьким вмістом вуглеводів. Це різко зменшує споживання вуглеводів спочатку і використовує жир і білок як основне джерело енергії. За словами прихильників дієти Адкінса, цей підхід призначений змусити організм перетворювати жир у кетонові тіла для виробництва енергії. Дієта Аткінса суперечлива і багатьма дієтологами відкидається як однобічна та потенційно шкідлива.

Atkins Nutritionals Inc., заснована Аткінсом у 1989 році, була швидко зростаючою компанією, яка надавала широкий асортимент відповідних продуктів мільйонам людей, які взяли на себе невисокий рівень вуглеводів. Після того, як хвиля Еткінса вщухла в США, компанія різко пішла вниз. 31 липня 2005 р. Представник компанії повідомив, що Atkins Nutritionals Inc. подала заяву про банкрутство.

Принципи дієти Аткінсона

Коли Аткінс видав свою книгу про дієти в 70-х роках, його девізом було: дозволено жир і білки, заборонено вуглеводи. Пізніше він змінив цей принцип так, що вуглеводи тепер є частиною раціону в невеликих кількостях. Дієта з низьким вмістом вуглеводів покликана підтримувати низький рівень цукру в крові. Вітаміни та мінерали повинні бути включені в дієту Аткінса за допомогою додаткових препаратів. Важливо, щоб, на відміну від вуглеводів, організм не міг зберігати білок, щоб надлишок білка виводився з організму. Це залишає в основному жир для виробництва енергії.

У дієті Аткінса є чотири різні фази, які відрізняються кількістю споживаних ними вуглеводів. Людям з надмірною вагою слід починати з фази I, щоб якомога швидше потрапити в ліполіз, особливо так званий кетоз, при якому організм витрачає жир. Також слід звертати увагу на кількість калорій, особливо якщо ви перестаєте худнути. Зараз фізичні вправи вважаються важливим елементом дієти Аткінса; спочатку цього не було.

У квітні 2003 року журнал Американської медичної асоціації опублікував перший систематичний аналіз даних із 96 відповідних досліджень (2503 статті не відповідали необхідним критеріям, таким як правильний контроль або тривалість дослідження протягом 4 днів) щодо ефективності та безпеки дієти з низьким вмістом вуглеводів. Згідно з результатами цієї мета-оцінки немає жодних ознак ефективності дієт з низьким вмістом вуглеводів, таких як дієта Аткінса та її різновиди (JAMA, том 289, № 14, 9 квітня 2003 р.).

Вже кілька років в університетській лікарні Бенджаміна Франкліна в Берліні під наглядом лікарів дієта з низьким вмістом вуглеводів. Гази крові, холестерин, цукор у крові та базальний обмін речовин регулярно досліджуються. Тести на толерантність до глюкози також роблять кілька разів, щоб побачити, наскільки добре працює підшлункова залоза. Дослідження показують, що, незважаючи на односторонню дієту, рівень холестерину нормалізується і тестова людина знижується.

Згідно з останніми дослідженнями, дієта Аткінса насправді працює остільки, оскільки випробовувані худнуть не через зміну метаболізму в кетонових тілах, а тому, що випробовувані самостійно зменшують споживання їжі і, таким чином, споживають менше калорій. Можливо, що постраждалі почуваються ситими раніше через низьковуглеводну дієту; Однак основний біохімічний механізм досі незрозумілий. Передбачається, що за це відповідає високобілкова дієта.

    Харчова наука припускає, що кетогенна дієта з низьким вмістом вуглеводів може призвести до різних розладів та пошкоджень здоров'я, включаючи ниркову недостатність, пошкодження печінки, вугрі та запори.

Пацієнтів з нирковою недостатністю та хворих на цукровий діабет, особливо якщо останні лікуються метформіном, необхідно терміново відмовитись від дієти Аткінса, оскільки отримані кетонові тіла не можуть достатньо виводитися нирками і існує ризик ацидозу або надмірного артеріального тиску.

Жирність цієї дієти становить понад 50 відсотків, дієта не збалансована.

  • Застосовуються зауваження щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів.

      • Роберт К. Аткінс: Аткінс за життя, Goldmann Verlag, 2004, ISBN 3-44216-625-X

  • Моніка Бергер-Ленц/Крістофер Рей: Ми товсті! Правда про кетогенну дієту, дієта Аткінса, низький вміст вуглеводів та кетаріан, Faktuell Verlag, 2004, ISBN 3-98092-031-3

    • аткінса

    Незважаючи на те, що дієта Аткінса не визнана наукою, а Німецьке товариство з питань харчування та Stiftung Warentest не рекомендує цю дієту, ви можете отримати науково обґрунтовані плани дієт, рекомендовані Stiftung Warentest на AIQUM.de.!

    Прочитайте нижче, що члени AIQUM говорять про AIQUM, і здивуйтеся змінам на фотографіях наших членів до і після: