Дієта бабусі Схуднути за рецептами бабусі
Хочете схуднути - але у вас закінчуються рецепти? Ми розглянули старі бабусині кулінарні книги та виявили кілька дієтичних страв
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Бабуся знає найкраще - цей принцип стосується не лише білизни чи прибирання. Багато правил, які в даний час проповідують тренери з їжі у всьому світі, автоматично дотримувались наші бабусі.
Починали з каші перед тим, як працювати в полі. Сьогодні ця страва називається Вівсяна каша і подається у “мисках” у модних кафе.
Різниця? Вимочений овес і сьогодні може бути прикрашений ягідками годжі, про які, мабуть, наші бабусі ніколи не чули. Однак основні інгредієнти залишились незмінними.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Схуднути: Бабуся вже знала ці поради щодо дієти
Так само тренери аюрведи проповідують їсти якомога тепліше і покладатися на супи - що бабуся знала як звичайно.
А м’ясо щодня? Раніше це було немислимо. Сьогодні ми повертаємося до «смаженого в неділю», і експерти з питань харчування, такі як автор бестселерів Бас Каст, проповідують, що набагато здоровіше час від часу їсти лише м’ясо.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тому ми переглянули книги рецептів наших бабусь і виявили ці традиційні рецепти, які чудово підходять для схуднення.
Здорово худніть: Дієта з забутими рецептами
Для тих, хто вже не має бабусі, незабаром буде також допомога у форматі книги: 31 жовтня вийде «Наша кулінарна спадщина» Йорга Ройтера та Мануели Рен.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Для цієї книги обидва автори подорожували Німеччиною, відвідували будинки престарілих, спілкувались з жителями про їхні дитячі рецепти та готували разом.
Мета двох: розкопати суди, які були втрачені.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Команда з подивом виявила: "У будинках престарілих живе ціле покоління, яке все життя готувало їжу - і про це навіть не просять".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Раніше регіональні продукти часто використовувались звичайно, а сьогодні навіть Грета Тунберг була б вражена екологічним балансом.
Худніть за допомогою старих страв: мало інгредієнтів - багато смаку
Що вражає нас: Деякі рецепти містять мало інгредієнтів і автоматично підходять для схуднення, оскільки багато бабусь все ще походять з повоєнного покоління - і, отже, з часів, коли їжі було мало і щойно готували з овочами, сад дав так.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тоді, звичайно, смаком не нехтували. Ситні страви з беконом або цукровим пирогом, звичайно, також можна знайти в "Нашій кулінарній спадщині".
Тим не менше, Мануела Рен була вражена, коли спробувала класичний "Rievekooche": "Я навіть не знала, що деруни можуть мати такий смак".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Це перетворює їжу на емоційний досвід - а дієта по-бабусі - задоволення.
Сніданок: Схудніть за допомогою душевної їжі, яка називається бабусиною вівсянкою
Зранку ми, звичайно, не можемо обійтися без бабусиної класики: каші. Ми викрали рецепт у наших бабусь.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Але чому овес такий здоровий? Досить просто: Більшість людей отримують незначну висипку цукру в крові лише тоді, коли вони споживають місцеве зерно і відчувають ситість протягом тривалого часу.
інгредієнти (на 2 порції)
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
- 750 мл молока
- 100 г вівсяних пластівців
- дрібка солі
- кориця
Необов’язково: сезонні фрукти
підготовка
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
- Доведіть молоко з вівсянкою до кипіння на повільному вогні. Якщо ви хочете трохи модернізувати рецепт, просто використовуйте вівсяне або спельта молоко. Дайте каші варитися на повільному вогні близько 10 хвилин і приправте сіллю.
- Прикрасьте корицею (яка також вгамовує голод) і, якщо потрібно, сезонними фруктами.
Обід: Схуднути за допомогою бабусиного супу-лійки
Картопляний суп нудний? Неправда - якщо ви приготуєте це правильно. Автори “Нашої кулінарної спадщини” виявили суп з лійкою у Рюдерсдорфі на півдні Берліна.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Оскільки картопля має менше калорій у порівнянні з макаронами або рисом, вона також підходить для схуднення.
інгредієнти
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Для овочевого бульйону
- 300 г цибулі
- 200 г моркви
- 200 г чистотілу
- 100 г кропу
- 100 г цибулі-порею
- 1 зубчик часнику
- 180 мл білого вина
- 20 г кам’яної солі
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
- 800-1000 г воскової картоплі (наприклад, Лінда; кількість може змінюватися залежно від сорту та пори року, оскільки вміст крохмалю змінюється)
- 1 пучок петрушки плосколистої
- 2 чайні ложки цукру
підготовка
- Очистіть цибулю, моркву та селеру, очистіть і помийте кріп і цибулю-порей. Очистіть зубчик часнику. Наріжте все тонкими скибочками. Покладіть овочі, крім порею, в каструлю з білим вином, 1,5 літрами води і сіллю. Доведіть один раз до кипіння, зніміть з вогню і дайте постояти покритим 15 хвилин.
- Додайте цибулю-порей і дайте відвару постояти ще 15 хвилин, накривши кришкою.
- Злийте через тканину або дрібне сито. Використовуйте приготовлені овочі для інших цілей.
- На завершення очистіть і грубо натріть картоплю. Помістіть натерту картоплю з овочевим бульйоном в каструлю і один раз, періодично помішуючи, доведіть до кипіння. Дайте тушкуватися на повільному вогні, поки картопля не закінчиться, а суп трохи загусне. Тим часом помийте петрушку, обсушіть і дрібно наріжте. Заправте суп цукром і сіллю. Перемішайте петрушку і відразу подайте суп.
Увечері: схуднути за допомогою бурякового рагу
Від пасинка до модних овочів: з ажіотажем регіональної кухні буряк також повертається на наші тарілки як ідеальний зимовий овоч. О, цей рецепт походить від "Нашої кулінарної спадщини".
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie