Дієта без вуглеводів дозволена і заборонена їжа
Безвуглеводна дієта або як схуднути, не голодуючи, вже є улюбленою дієтою знаменитостей, а її принцип простий: усунути вуглеводи!
Що таке вуглеводи? Вони є найважливішим джерелом енергії для організму, але також і основною причиною того, чому відкладаються кілограми, якщо організм не спалює надлишок. Безвуглеводна дієта може бути навіть способом життя, якщо вам вдається сказати НІ кільком типам їжі.
За останні 11 років дослідники розробили численні дослідження, пов’язані з безвуглеводною дієтою, і висновки експертів з питань харчування та охорони здоров’я на користь цієї дієти.
Виведення вуглеводів є прекрасною альтернативою для лікування ожиріння, а також інших захворювань, з якими стикається сучасне суспільство через перероблену їжу та нездорову їжу. Вуглеводи - це саме ті сполуки, які організм найшвидше засвоює, з невеликими відмінностями, що містить безвуглеводна дієта.
Погані вуглеводи проти Хороші вуглеводи
Будь то вуглеводи або цукри, їх швидка переробка організмом виробляє глюкозу з організму. Але є два типи вуглеводів, які генерують енергію: або швидке вивільнення - погані вуглеводи, або поступове вивільнення - хороші вуглеводи.
Ще однією важливою відмінністю двох видів вуглеводів є вміст жирів, клітковини та мінералів. Хороші вуглеводи містять більше клітковини, тоді як погані вуглеводи містять більше жиру та цукру.
Отже, погані вуглеводи швидко вивільняють цукри в організмі і створюють відчуття голоду дуже скоро після їжі. Хороші вуглеводи засвоюються повільно, а енергія виділяється постійно, поступово.
Кількість корисних вуглеводів, яку ви вибрали для вживання, також багато в чому залежить від вашого способу життя та щоденного споживання енергії. Чим більше ви тренуєтеся, тим більше енергії споживаєте - настільки хороші вуглеводи.
Це означає, що безвуглеводна дієта насправді складається з повної ліквідації шкідливих вуглеводів і помірного споживання хороших вуглеводів, які повинні становити максимум 40% від загальної кількості їжі, що вводиться в щоденні страви.
Що нам дозволено їсти, а що ні, якщо ми дотримуємося дієти без вуглеводів?
Їжа заборонена
-Цукор, кустарні підсолоджувачі, тістечка, морозиво, варення, джеми;
-Їжа, що містить глютен: крупи, печиво, макарони, манна крупа, хліб будь-якого виду, рис;
-гідровані жири, рослинні олії, комерційні чіпси;
-оброблена їжа, напівфабрикати, комерційні соуси, кетчуп, майонез;
-багаті вуглеводами фрукти: виноград, банани, яблука, груші, вишні, апельсини, родзинки;
-крохмалисті овочі: картопля, квасоля, горох; пастернак, кукурудза;
-соління та оцет;
-натуральні соки.
Продукти, зазначені в дієті
-Яловичина, свинина, курка, індичка, баранина, бажано нежирна;
-Більше;
-Яйця;
-Овочі без крохмалю: шпинат, брокколі, салат, морква, капуста, селера, оливки, огірки, цибуля, помідори, авокадо, ендівія, гриби;
-Фрукти: яблука, апельсини, груші, смородина, полуниця;
-Насіння та горіхи: фісташки, фундук, насіння соняшнику;
-Кокосова олія, масло, оливкова олія, олія печінки тріски;
-Кава, чаї без цукру, вода.
Якщо ви вже вирішили розпочати безвуглеводну дієту, майте на увазі, що спосіб поєднання продуктів надзвичайно важливий.
Ніколи не поєднуйте їжу з високим вмістом білка та їжу з високим вмістом вуглеводів.
Хоча фрукти є в списку дозволених продуктів, ви можете їсти, наприклад, одне яблуко на день або дуже невелику кількість інших заборонених фруктів. Деякі фрукти мають дуже високий вміст цукру, що призведе до швидкого виділення енергії. Чим більше вуглеводів ви виключаєте зі свого раціону, тим більше ви худнете. Спорт і фізичні вправи також дуже важливі при безвуглеводному харчуванні.