Дієта без вуглеводів основні правила успішного схуднення

Вуглеводи - головний постачальник енергії для організму. Саме вони заряджають вас енергією і допомагають рухатися цілими днями, не втомлюючись. Але надмірне споживання вуглеводів з малою рухливістю порушує роботу залози внутрішньої секреції і уповільнює обмін речовин, що призводить до накопичення зайвої ваги. Щоб схуднути, досить виключити з меню вуглеводи, а точніше значно зменшити їх споживання.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів - проста та смачна

Дієта з нульовим вмістом вуглеводів - один із чудодійних способів швидко схуднути без особливих зусиль. З невеликим застереженням - цей метод справді працює. У той же час це здійснює найсміливіші мрії молодих жінок, які не хочуть втомлюватися в тренажерному залі і відмовляються від апетитних страв.

Основним принципом цих дієт є зменшення споживання вуглеводів при збереженні мінімального балансу поживних речовин і збільшенні білка в раціоні. Родоначальником цих програм схуднення стала знаменита дієта Аткінса, яка в нашій країні має еквівалент - кремлівську дієту. Громадським діячам Кремля його принципи здавались плідними, оскільки дозволяли відвідувати різні заходи та бенкети, але в той же час не набирати ваги. Популярність дієт стала швидко зростати серед простих людей - жінок тягнуло до ефективності без особливих зусиль, а чоловіків - до здатності їсти улюблену ковбасу та м'ясо, не накопичуючи складок на животі.

Сьогодні дієта з низьким вмістом вуглеводів складається з двох видів, які відрізняються швидкістю схуднення:

Швидкий (французька або бразильська дієти).
Розширена (дієта Аткінса або кремлівська дієта).

Швидкі дієти передбачають схуднення за обмежений період тижня-двох. На відміну від другого типу, вони, як правило, показують результати. Але для підтримки нормального обміну речовин рекомендується вдаватися до програм зниження ваги 2 типу.

Як дієта з низьким вмістом вуглеводів діє?

Сучасні дієтологи знають, що вуглеводи містять сахариди - органічні речовини. Саме за кількістю одиниць сахаридів вуглеводи поділяються на прості та складні, або швидкі та повільні. Швидкі вуглеводи миттєво насичують організм, різко підвищуючи рівень цукру в крові. Але ці продукти швидко перетворюються на жир, викликаючи знову голод. Складні або повільні вуглеводи мають низький глікемічний індекс, вони не спричиняють великого вироблення цукру і заповнюються повільно, а відчуття голоду скоро не повертається.

Ці знання успішно використовують сучасні культуристи, які прагнуть висушити тіло, видаляючи жирові відкладення та зберігаючи полегшення. Обмежуючи споживання швидких вуглеводів, зменшується вироблення інсуліну, відповідального за формування жирових запасів. І організм починає використовувати накопичений глікоген, потім запаси в жировому депо.

Однак повністю виключати крохмаль і жири з раціону небезпечно. Вуглеводи - це не тільки життєво необхідна енергія, а й їжа для мозку. Крім того, повне виведення продуктів, що містять вуглеводи, негативно вплине на нирки та кишечник, призведе до психічних розладів та погіршення зовнішнього вигляду.

Безвуглеводна дієта: що їсти і що їсти

Дієтологи виділяють продукти, які потрібно виключити повністю і не оглядаючись. Звичайно, це ті самі швидкі вуглеводи .

У трьох словах, деякі категорії цих продуктів не слід вживати поза дієтою, у звичайний час:

Сода з високим вмістом цукру, фруктові соки та сокові напої.
Швидке харчування, готові страви
Тістечка, випічка.
Хлібобулочні вироби.

Під час дієти не слід їсти багато фруктів і ягід, віддаючи перевагу овочам, бобовим і цільнозерновим продуктам. Кількість вуглеводів, необхідна на добу, становить приблизно 100 грам.

Решта їжі - це білки:

М'ясо та птиця.
Риба та морепродукти.
Молочні продукти.
Яйця.
Вода, чай або кава без цукру.

Не забувайте зменшувати кількість жиру в раціоні. Вибираючи м’ясо, слід віддавати перевагу яловичині, а не свинині та курці, намагайтеся використовувати тільки грудку. Під час дієти не можна їсти жирну рибу (палтус, сом), а в яйцях можна їсти лише білок. Але також не слід повністю виключати жири - вони шкідливі для краси шкіри та волосся. Фахівці радять підтримувати оптимальний рівень жиру, вживаючи ложку рослинного масла.

Ще одним важливим нюансом низьковуглеводного харчування є швидка інтоксикація організму. Щоб процес схуднення не зіпсував здоров’я, важливо стежити за кількістю споживаної води. Скільки рідини потрібно випити? За умови, що це не чай або кава, а чиста вода - не менше 2 літрів на день.

Безвуглеводна дієта: меню тижня

Складаючи зразкове меню на тиждень, слід дотримуватися таких пропорцій продуктів для кожного прийому їжі:

Кролик або телятина, 150 грам. Гарнір - зелений горошок. Чай без цукру.
Нежирний сир, 150 грам, кава без цукру.
Білок з 2 яєць, ряжанка - 200 мл.

Хек або тріска - 200 грам, грейпфрут або яблуко.
Яловичина або кролик - 150 грам, помідори.
Відварна куряча грудка - 200 грам, морква.

Навага або минтай - 150 грам, салат з вареного буряка з рослинною олією.
Сир з йогуртовою заправкою з низьким вмістом жиру - 150 грам.
Омлет з 4 яйцями, квасолею або сочевицею.

Між прийомами їжі дозволяється їсти несолодкі нежирні закуски, для яких ви можете включити в меню грейпфрут, сир або ряжанку .

Дієта з низьким вмістом вуглеводів: плюси і мінуси

Чому низький рівень вуглеводів для схуднення Найвищий рейтинг популярності?

Ви не можете обмежитися вживанням смачних страв та продуктів (крім заборонених).
Втрата ваги за рахунок додавання в меню більше білка дозволяє їсти і не голодувати.
Ці дієти відповідають максимуму принципів здорового харчування, контролюючи баланс білків, жирів і вуглеводів в організмі.

Однак такі програми схуднення не позбавлені негативних факторів:

Експерти визнають, що баланс поживних речовин недостатній через відсутність у меню певних продуктів з вуглеводами.
За відсутності нагляду спеціаліста можливі порушення водно-електролітного балансу та проблеми з ендокринною системою.
Безвуглеводна дієта має ряд протипоказань.

Протипоказання

Складаючи дієти, пам’ятайте про принцип не шкодити. Головною метою програми схуднення є не тільки зменшення ваги, але і користь для організму. Втрата ваги будь-якою ціною ніколи не дасть бажаного результату, а лише повністю зіпсує обмін речовин і роботу внутрішніх органів. Як результат, ненависні жири не тільки миттєво повернуться, але навряд чи захочуть знову покинути нещасне тіло.

Ось чому перед тим, як починати дієту, слід проконсультуватися з досвідченим фахівцем і перевірити стан здоров’я. Дієта з низьким вмістом вуглеводів передбачає різке збільшення білка в їжі, що збільшує навантаження на нирки та кишечник. Він протипоказаний людям з проблемами сечовидільної та травної систем, а також тим, хто нещодавно переніс операцію.

Варто задуматися про дискомфорт від зміни дієти - спочатку дієта може супроводжуватися запорами. І останнє - жодна дієта не дозволяється вживати неповнолітнім дівчатам, а також вагітним і годуючим матерям.

Також важливо пам’ятати, як довго слід продовжувати дієту. Тим, хто може вживати його без обмежень, не слід зловживати термінами - низький вміст вуглеводів у раціоні дозволяється протягом періоду, що не перевищує 4-5 тижнів.