Дієта без залишків Чому коментувати Всі відповіді
Прийняття здорового та збалансованого харчування сприяє гарній якості повсякденного життя. Однак у деяких випадках, особливо у разі виникнення медичних проблем або втручань, дієта без залишків буде рекомендована вашою спеціальністю у галузі охорони здоров’я.
Що таке дієта без залишків ?
Визначення залишку
Залишок їжі влучно названий, оскільки це шматок залишків їжі, який не вдається з’їсти, а потім перетравити кишечником. У більшості випадків це харчові волокна: рослинні або тваринні, які не мають харчової цінності, але представляють справжній актив для вашого травлення і які роблять консистенцію стільця м’якшою.
В якому контексті ми повинні приймати такий тип дієти ?
Отже, дієта без залишків сприяє травленню та зменшує подразнення товстої кишки та кишечника, тому іноді її призначає лікар перед колоноскопією для ефективного «очищення» кишечника та товстої кишки. Таким чином, вилучення клітковини з щоденного раціону дозволить вам відновити певний комфорт травлення та забезпечити якість медичного огляду. Це також дозволить виявити будь-які аномалії або порушення на стінці товстої кишки.
Таким чином, дієта без залишків матиме перевагу у зменшенні транзиту кишечника та об’єму стільця, а також запобігатиме запаленню слизової оболонки кишечника, обмежуючи ризики, щоб колоноскопія проходила гладко.
На додаток до того, коли потрібно провести колоноскопію, лікар може призначити дієту без залишків у багатьох інших випадках, наприклад, до або після операції, якщо у вас хвороба Крона, виразковий коліт, діарея., Дивертикульоз, анальна тріщина, гастроентерит або геморой, сигмоїдит або якщо вам потрібна відеокапсула.
Як довго ми повинні приймати цю дієту без залишків? ?
Тривалість дієти без клітковини буде залежати головним чином від запланованої операції. Наприклад, перед колоноскопією знадобиться три дні розширеної дієти без залишків, тоді як перед втручанням в товсту кишку спочатку необхідно прийняти розширену дієту без залишків протягом трьох-чотирьох днів, а потім строгий залишок -без дієти. протягом трьох днів.
Сувора дієта без залишків
Дієта без суворих залишків передбачає повне вилучення з раціону продуктів, що містять клітковину. Тобто мова йде про повну заборону крохмалю, як овочі, включаючи бобові та бобові, сирі або варені фрукти, нафтопродукти, такі як горіхи, насіння та цільні зерна. Також потрібно буде утриматися від холодного м’яса, смаження та соусів. Тим не менш, ви можете повністю споживати продукти, що містять крохмаль, такі як рис, макарони або картопля, манна каша, деякі неферментовані молочні продукти, такі як варений сир, риба, якщо цього не відбувається.
| Супи | Овочеві відвари |
| М'ясо | Нежирне і ніжне м’ясо, шинка (без жиру), птиця (без шкіри) |
| Риба | Філе, смажене на грилі, в духовці |
| Яйця | Приготовлений (без жиру) |
| Молюски та ракоподібні | Усі (крім равликів) |
| Жир | Масло, маргарин, сирі олії (невелика кількість) |
| Крохмалистий | Макарони, рис, картопля без шкірки, манна каша |
| Молочні продукти | Тверді сири (Емменталь, Канталь, Грюйер, Конте, Порт-Салют) |
| Хліб | Біле борошно та сухарі |
| Солодощі | Цукор, мед, желе з фруктів, темний і молочний шоколад (без горіхів або сухофруктів) |
| Напої | Вода, чай, кава, яблучний сік, сиропи |
Розширена дієта без залишків
З іншого боку, розширена дієта без залишків може бути пов’язана з дієтою з низьким вмістом клітковини, яка, отже, дозволяє вашій травній системі певні фрукти, овочі та молочні продукти, з більшим поживним внеском, залежно від характеру операції. постраждає. Наприклад, у випадку колоноскопії ви можете легко вживати молочні продукти невеликими порціями, щоб вони добре засвоювалися.
| Молочні продукти (невелика кількість) | Йогурти, плавлений сир, вершки |
| Сирі овочі | Млена морква, очищені від шкірки помідори, буряк, зелений салат |
| Картопля | Готувати на пару або затирати |
| Овочі | Кабачки, ендівія, надзвичайно дрібна зелена квасоля, морква, варений салат) |
| Фрукти | Добре стиглі сирі (без шкірки і насіння), в компоті, варені, в сиропі |
| Напої (невелика кількість) | Вино та алкогольні напої, фруктовий сік (без м’якоті) |
Коротше, ось що ви НЕ можете їсти на дієті без залишків:
| Молочні продукти | Молоко |
| М'ясо | Сире, у соусі, жирне, солене або копчене |
| Риби | Копчена, сушена, солона або в соусі |
| Картопля | Чіпси або картопля фрі |
| Яйця | Кулінарія, включаючи жир |
| Жир | Варений або бекон |
| Хліб | Повна, прохолодна або гаряча |
| Солодощі | Варення, морозиво або сорбети |
| Фрукти та овочі | Усі (крім розширених) |
| Соуси | Спеції, трави, приправи або оцет |
Що стосується напоїв, цілком допустимо пити нейтральні напої, такі як мінеральна вода, гарячі напої, такі як чай, кава або трав'яний чай з цукром або без нього, солодкі напої з глікемічним внеском, такі як водяна м'ята або солоні напої, такі як овочевий суп, через сито.
Зразок меню
На сніданок ви можете вибрати каву, сухарі, маргарин або сухе печиво.
Щодо обіду, приготуйте в духовці макаронні запіканки з сірниками пісної шинки та тертим Груєром у невеликих кількостях.
Ви напевно можете дозволити собі післяобідній перекус з невеликими пісочними тістечками та м’ятним чаєм, що містить ферменти для полегшення травлення.
На вечерю прекрасно підійде білий рис з рибою, приготовленою по-ла-планчі без жиру, наприклад хек.
Цей тип меню з дуже малою кількістю жиру та низькою калорійністю дозволить вам прийняти здорову дієту, але з достатніми харчовими цінностями для вашого організму, особливо щодо вуглеводів та жирів. Ви також можете вибрати ці продукти у будь-якому вигляді, щоб змінити задоволення, наприклад, зробити рисовий пиріг на десерт.
Постійна дієта без залишків
Коли ваша дієта без залишків буде завершена, вам потрібно буде відновити збалансовану і класичну дієту, відновивши хороші звички у своєму тілі та тонкому кишечнику. Тому мова піде про поетапне продовження, щоб поступово повторно вводити певні продукти, щоб знову надходити поживні речовини в організм:
- Що стосується овочів, потрібно буде спочатку вводити менш багаті клітковиною, такі як зелена квасоля, спаржа або помідори, наприклад, і це в невеликих кількостях.
- Що стосується фруктів, то спочатку вибирайте компот або фруктовий сік. Очищені фрукти повинні бути в останню чергу, оскільки вони важче засвоюються.
- Щодо молочних продуктів, перш за все заохочуйте повторне введення напівжирного молока, а потім сирів, щоб не квапити організм.
- Що стосується сирих овочів, вони надходять в кінці процесу реінтродукції.
Повторно вводьте ці продукти по одному, щоб перевірити переносимість свого організму та кишкового транзиту, коли ви їдете, щоб уникнути неприємного сюрпризу.
Недоліки дієти без залишків
На жаль, цей тип дієти доставляє споживачеві дуже мало задоволення від їжі, а тому створює ризик анорексії. Тому вкрай важливо швидко розширити цю дієту, а особливо звернутися до лікаря або дієтолога, перш ніж починати її, щоб визначити її межі та знати про її зловживання.