Дієта бідна на FODMAP; Доктор Жерар Гарофало
Морфолог та лікар проти старіння
Список продуктів, що містять FODMAP (ферментовані оліго-, ді- та моносахариди та поліоли, або оліго, ді та моносахариди та ферментовані поліоли)
Вуглеводи з короткими ланцюгами та ферментовані цукрові спирти погано засвоюються організмом.
Усуньте FODMAP протягом 6-12 тижнів, а потім поступово знову вводьте їх до допустимої межі.
Дієта FODMAPs допомагає зняти хронічні розлади травлення (здуття живота, біль у кишечнику, коліт, подразнену кишку, діарею тощо).
Швидкий цукор:
столовий цукор: вживати лише у дуже малих кількостях
газовані напої
пиво
глюкозо-фруктозний сироп
жувальна гумка та різні солодощі
"дієтичні" напої для спортсменів
мед: вибирай його кристалізованим
Молочні продукти:
молоко: у дуже малих кількостях (допускається бродіння молока та йогуртів, оскільки молочне бродіння виключає майже всю лактозу)
свіжі сири
Повільний вміст цукру:
кукурудза
макарони: їжте тільки без глютену
ячмінь
жито
Плоди:
абрикос: їжте дуже стиглий, максимум 2
вишня: також уникайте варення та клафуті
банан: їжте дуже стиглий
лічі
манго
нектарин
кавун: споживайте лише у дуже малих кількостях
персиковий
Груша
яблуко: споживати лише у дуже невеликих кількостях або відварене у воді
слива
чорнослив: вживати лише у дуже невеликих кількостях
дати
сухофрукти (чорнослив, інжир, абрикоси та ін.): вживати лише у дуже невеликих кількостях
Олійні:
горіх кешью
фісташка
Спеції:
часник: мацерат в олії
цибуля: уникати у всіх її видах (включаючи порошок)
цибуля-шалот: споживайте лише у дуже малих кількостях
Монетний двір
Бобові:
сушені боби
лінзи
горох
Нут
сніговий горошок
Овочі:
цикорій (салат)
кріп: їжте тільки варений
буряк: їсти лише варене
артишок: не їжте серце
спаржа: їжте лише кілька кінчиків, а не стебла
баклажани
зелений перець: дозволяється лише червоний і жовтий перець
сальсифікувати
цибуля-порей
цвітна капуста: їжте тільки зварену на воді
капуста (вся капуста)
гриб
юрист