Дієта Бріоке Бейкера; Захоплення - дієтичні рецепти
Щоденний баланс
Бріош Бейкера
На 1 бріош з 8 осіб
Час підготовки: 30 хвилин
Час відпочинку: мінімум 4 години
Час приготування: 25 хвилин
Інгредієнти:
- 250г борошна
- 10 г свіжих хлібопекарських дріжджів
- 125 г вершкового масла
- 15 г перлового цукру
- 1 яйце для позолоти
Рецепт:
Дієтичні поради та поради:
- Якщо хлібопекарські дріжджі контактують з сіллю перед запуском змішувача, це ризикує спалити.
- Для отримання гладкої крихти важливо дати бріоші заміситися принаймні 20 хвилин. Навіть якщо тісто відірветься від миски і стукне по боках міксера, заміс потрібно продовжувати, оскільки саме це дозволить досягти бажаної консистенції.
- Під час випікання, якщо бріош забарвиться занадто швидко, накрийте його алюмінієвою фольгою і продовжуйте випічку.
- Відкрийте для себе інші ідеї для випічки та бріошів: