Дієта "Детокс" не дивує, вони не працюють! ЦЕРИН

Час читання: 2 хв

Дата публікації: 02 березня 2015 р./Дата оновлення: 02 серпня 2019 р

Кляйн А.В., Кіат Н (2014). Детокс-дієти для виведення токсинів та контролю ваги: критичний огляд доказів, Журнал з питань харчування та дієтології людини; doi: 10.1111/jhn.12286

Дієти, які обіцяють "очищення" або покращення стану здоров'я шляхом виведення токсинів, які часто називають "детоксикаційними" дієтами, приваблюють деяких пацієнтів, звільняючи їх на кілька євро, а інколи викликають збентеження у медичних працівників. Цей огляд літератури вказує на повну відсутність досліджень та доказів як їх ефективності, так і безпеки. Переглядаючи літературу, 2 австралійські лікарі задали собі такі запитання:
• Які токсичні продукти нам піддаються і чи небезпечні вони на рівні впливу, що стосується них? ?
• Чи є місце для харчування у виведенні токсинів ?
• Детокс-дієти корисні для контролю ваги ?
• Чи існують ризики, пов'язані з детоксикаційними дієтами? ?

Деякі хімічні речовини, що використовуються промисловістю, накопичуються в нашому тілі і можуть бути токсичними у високих дозах. Це, наприклад, стійкі органічні забруднювачі (СОЗ) або поліхлоровані біфеніли (ПХБ). У 1970 р. ЄС, США та Австралія заборонили використання СОЗ та обмежили використання ПХБ. Це також можуть бути бісфенол та фталати, що використовуються, зокрема, в упаковці, важкі метали, такі як ртуть, свинець або кадмій, або миш'як та алюміній.

Ці продукти виводяться через печінку, нирки, травну систему, шкіру або легені. Однак деякі накопичуються, головним чином, у жировій клітковині та кістках. Час їх виведення може бути довгим (період напіввиведення свинцю в кістці становить 20-30 років).
Слід зазначити, що авторів цікавили добре ідентифіковані продукти, присутні в нашому середовищі, а не "токсини" загалом, як називають їх "детоксикаційні" дієти, ніколи не вказуючи, про які речовини мова йде.

Дослідження на мишах та райдужній форелі показують, що деякі продукти мають детоксикаційні властивості, наприклад, прискорюють виведення СОЗ, кадмію, свинцю, алюмінію або ртуті. Це стосується коріандру, яблучної, бурштинової та лимонної кислот, а також хлорели, водоростей або селену. Але, крім того, що це дослідження на тваринах, використовувані (великі) дози та способи введення забороняють будь-яку екстраполяцію цих результатів на людей. Наприклад, у деяких випадках препарат вводили перитонеально.

Нарешті доступно дуже мало досліджень у людей, і їх методологія не є задовільною (наприклад, відсутність контрольної групи).

Нарешті, автори наполягають на тому, що ми також повинні забезпечити, щоб ці методи лікування були безризиковими та забезпечували реальну користь для здоров'я.

Таким чином, існування деяких експериментальних результатів на тваринах може стимулювати дослідження. Але на сьогоднішній день немає наукових доказів, що підтверджують твердження про те, що дієти з "детоксикацією" або "детоксикаційні продукти" допомагають усунути токсичні речовини та надають будь-яку користь для здоров'я. ЄС також відмовився від торгової назви "детокс". Ми можемо лише попередити пацієнтів і засудити ці методи, які пропонують найкраще з мрії.