Дієта для літніх людей - Ліки для людей похилого віку

Процес старіння починається приблизно у віці 65 років (ми спочатку говоримо про критичний або пресенільний вік), а після 75 років переходимо у фазу старості.

Люди похилого віку часто недоїдають, тобто їм не вистачає поживних речовин, необхідних для фізичної працездатності, мозкової діяльності та, загалом, для нормального здоров’я.

У деяких країнах в більшості випадків недоїдання відбувається не через економічні труднощі, а навпаки, на самотність, депресію, відсутність активності.

Нехтуючи своїм харчуванням, багато людей похилого віку ризикують позбавитись деяких речовин з високою харчовою цінністю, необхідних для повноцінного функціонування організму:

• вітаміни,
• мінеральні солі,
• розсіяні елементи,
• якісний білок.

Іноді люди похилого віку споживають ту саму кількість калорій, до якої звикли, коли були активними, і, отже, ризикують набрати вагу.

Після виходу на пенсію, особливо чоловіки, які раніше працювали на основі значного споживання енергії, накопичують надлишок калорій, піддаючи своє серце надмірним зусиллям.

Особливо в цьому віці важливо звертати увагу на зміст дієти, якщо ми хочемо підтримувати своє здоров’я.

Люди похилого віку, як і молоді, повинні дотримуватися збалансованої дієти, яка містить достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, мінералів та вітамінів.

Але є важлива різниця в кількості необхідних калорій.

Ось кілька правил здорового харчування:

Найбільш підходящі продукти харчування для людей похилого віку

Дотримуватися простого правила - переконатися, що попередньо відібрані овочеві продукти мають усі кольори: зелений, червоний, жовтий, оранжевий, коричневий, фіолетовий.

Кожен колір вказує на наявність певних вітамінів і мінералів.

З усіх овочів та зелені пріоритет повинен бути наданий представникам сімейства хрестоцвітних:

• капуста,
• брокколі,
• цвітна капуста,
• суцвіття ріпи,
• брюсельська капуста,
• ... Які особливо багаті вітамінами та мінералами.

Недавні дослідження показали, що хрестоцвіті можуть запобігти деяким пухлинам.

Добре їсти їх сирими або тримати на вогні короткий час, оскільки вони краще засвоюються і зберігають свою харчову спадщину цілою.

А сушені фрукти є хорошим джерелом вітамінів та рослинних білків.

Зокрема, волоські горіхи показали свою ефективність у зниженні рівня холестерину та профілактиці серцевих захворювань.

Пророщені насіння злаків, квасолі та люцерни мають оптимальну харчову цінність, їх можна отримати вдома та споживати негайно.

Схожість примножує корисні речовини насіння, завдяки чому вони легко засвоюються.

Наприклад, він подвоює, а в деяких випадках потроює вміст вітамінів, особливо тих, що входять до групи В, а також вітамінів С і А.

Як джерело білка риба краща за м’ясо.

У цьому випадку оселедці, скумбрія та сардини є оптимальними джерелами не тільки білка, але й вітаміну В2 та кальцію.

Тунець і лосось містять вітамін В6.

Овочі також є джерелами вітамінів, хоча і менш повноцінними, ніж м’ясо та риба. Але якщо його поєднувати з макаронами, рисом або іншими крупами, це забезпечує повноцінні повноцінні білки.

Асоціація злакових овочів також забезпечує вуглеводи - які дають енергію - та харчові волокна - необхідні для нормальної роботи травної системи.

Серед овочів соя, горох та сочевиця містять лецитин - речовину, яка бореться з процесами окислення в організмі, захищає його від серцево-судинних захворювань, виступає проти хвороби Альцгеймера та втрати пам’яті.

Каву рекомендується замінити сумішшю на основі круп. Зелений чай також є дуже корисним напоєм, і було доведено, що він має протипухлинні властивості.

Таємниця сторічників

Спостерігаючи за харчуванням людей, які досягли віку ста років, дослідники дійшли наступних висновків:

• основним фактором, що визначає тривалість життя, є маса тіла. Наближаючись до старості, необхідно зменшити масу свого тіла на 10-25% порівняно з тією, яка була у нас у віці 20;
• загальне споживання калорій не повинно перевищувати 1800 калорій на день: дієта повинна мати низький вміст цукру та жирів, що називається "порожні калорії";
• Дієта повинна складатися в першу чергу із злаків (цільнозернових, якщо це можливо), овочів, овочів, риби та фруктів.

---