Дієта Дукана - Брулафін

Протягом майже 20 років із відомими світовими зірками та простими жінками вихваляли дієту Дюкана. Герцогиня Кембриджська, Керол Міддлтон, Дженніфер Лопес, Пенелопа Крус - далеко не весь перелік відомих людей, яким великий французький дієтолог П'єр Дюкан допоміг схуднути. Але, здавалося б, проста дієта має свої особливості, які слід враховувати при складанні меню на кожен день.

Цікаво! П'єр Дюкан - французький письменник, і останній дієтолог народився в 1941 році. У дитинстві мріяв бути критиком і мав талант у візуальному мистецтві. Але смерть його матері кардинально змінила життя Дюкана, він вступив до медичного коледжу, а після закінчення закінчив практикуватися терапевтом.

Що таке дієта Дукана

Дієта Дукана народилася наприкінці 90-х років минулого століття. Для створення дієтолога знадобилося понад 40 років, які лікарі витратили на детальне вивчення впливу білка на організм людини. Суть дієти проста - дієта складається з білкових продуктів і суворо обмеженого споживання вуглеводів.

П’єр Дюкан вважає, що кожна людина має унікальні запаси жирових клітин. Набирають вагу більше схильні чоловіки та жінки, цих клітин дуже багато. І, гм позбутися зайвих кілограмів і підтримувати отримані результати, потрібно їсти білкову їжу.

Цікаво! Всесвітня слава прийшла до П’єра Дюкана в 2000 році, після виходу в світ його найважливіших книг «Я не можу схуднути». За обсягами продажів у Франції він трохи поступається виданню Гаррі Поттера.

Правильна дієта проходить 4 етапи, кожен з яких організм готується до зміни режиму харчування, зниження ваги та підтримання досягнутих результатів. Але ви не хочете відмовлятися від улюбленої їжі. Дієта дозволяє вживати більше 100 товарів.

№ фази 1 "Напад"

Перший, найважливіший крок у створенні мотивації. На цьому етапі ви можете схуднути від 5 до 10 кілограмів. Дотримуватися дієти на стадії нападу дозволяється не більше 10 днів. І чим менше вага, тим швидше завершиться перша фаза.

Отже, якщо ви плануєте схуднути на 5 кг, то етап займе 1-3 дні. Якщо обсяг зайвої ваги від 5 до 10 кг, дотримуйтесь дієти від 3 до 5 днів, якщо більше 10 кг, напад настане 5-7 днів.

Першим кроком є вживання лише певної їжі з мінімальним додаванням солі в готові страви. Кількість їжі не обмежується, це може бути кожен, хто відчуває почуття голоду.

Які продукти містяться в раціоні:

м'ясо: Індичка, телятина, кролик, яловичина;
Субпродукти: Печінка, птиця та яловичина, язик, нирки та язик телятини;
риба: всі, включаючи копчені, солоні, жирні;
морепродукти;
до 2 яєчних жовтків на день;
нежирні молочні продукти.

Допускається використання трав та спецій у відповідних кількостях. Розчинена гірчиця, сушена зелень, перець. П'є каву, чай, дієтичну колу.

№ фази 2 "У круїзі"

Другий етап - активне схуднення. Завдяки першій фазі, яка готує організм до білкової дієти, тобто під час «круїзу» - здоров’я не погіршується. Тривалість цієї фази визначається індивідуально - від 3 місяців до досягнення бажаної ваги.

Принцип другого етапу - перехід від білкової їжі до овочів. Щоб уникнути плутанини, один день їжте тільки білки, а другий день - овочі.

Які продукти можна використовувати:

вся білкова їжа, яка Ви споживали на першій фазі;
Огірок;
редька;
перець;
Капуста;
Гриби;
Селера та всі інші овочі, крім картоплі, кукурудзи, авокадо, червоної та білої квасолі, сочевиці, гороху, оливок;
дозволяється їсти знежирений йогурт раз на день.

№ фази 3 "закріплення"

Цей етап дуже важливий. Це дозволяє фіксувати результат, не повертаючись до вашої попередньої ваги. Тривалість визначається індивідуально. В середньому на кожен кілограм зменшували вагу, щоб підтримувати потрібно 10 днів дієти. Якщо ви схудли на 15 кілограмів, тривалість третьої фази складе 150 днів.

Це можуть бути продукти першої та другої фаз. Але дієта стає більш насиченою, вона додає нові продукти:

смажене м’ясо - до 3 разів на тиждень;
Цільнозерновий хліб - не більше 2 скибочок на день;
нежирний сир, 50 гр. на день;
Фрукти - 200 гр. На день;
макарони - до 220 гр. на день, але не частіше 2 разів на тиждень;
2 шкірки картоплі - порція 150 гр. Не частіше 1 разу на тиждень;
Квасоля, сочевиця, горох, нут - не частіше 1 разу на тиждень до 100 грам.

На третій фазі ще немає швидких вуглеводів, але меню стає більш різноманітним.

Фаза 4 "стабілізація"

Четверта, заключна фаза. Ви поступово повертаєтеся до звичного режиму харчування. Звичайно, не варто відразу кидатися на торт і солодощі. Додайте 1-2 продукту щодня і пам’ятайте, що це головний захід. Ніколи не приймайте гарнір, Їжте з маленьких тарілок, ретельно пережовуйте їжу.

Четверта фаза допомагає повернутися до улюблених продуктів, але не забувайте про звички правильного харчування.

Протипоказання

Перш ніж вирішити схуднути за допомогою дієти Дюкана, ознайомтесь із переліком протипоказань:

Неповнолітні;
Вагітність і період годування груддю;
Нирки та печінка;
Подагра;
порушує обмін речовин;
неврологічна проблема.

Ця дієта не підходить людям з інтелектуальною працею та тим, хто схильний до частих респіраторних інфекцій. Не рекомендується починати схуднення в період авітамінозу навесні та восени.

Додаткові умови дієти

Дієта Дукана дієва лише в тому випадку, якщо вона підпорядковується декільком правилам:

Їсти щодня, півтори столові ложки вівсяних висівок. Завдяки високому вмісту клітковини ви оптимізуєте травлення та метаболізм.
Важливі фізичні навантаження щодня. Візьміть за звичку не користуватися ліфтом і підніматись і спускатися сходами. При відсутності протипоказань Займіться бігом, йогою, тренажерним залом. Доводиться продовжувати переходити.
Піклуйся про своє здоров * я. Пам’ятайте, білки сильно навантажують нирки, тому слухайте свій організм, щоб уникнути проблем із працездатністю.
Чи багато ви п'єте? Це важливе правило дієти. Денний напій не менше 2 літрів Рідкі, як кава та чай.

Цікаво! Розробку дієти П'єр Дюкан розпочав після відвідування хворого. Вони скаржились на зайву вагу і були готові змінити дієту. Але вона поставила одну умову - вона не готова відмовлятися від м’яса. Дюкан радить пацієнтові їсти, пити тільки нежирне м’ясо і багато води. В результаті цього тижня жінка схудла на 5 кілограмів.

Плюси і мінуси дієти Дукана

Сейм Дукана має багато прихильників і, навпаки, свого ворога. І не дивно - дієтолог сформував інноваційний спосіб схуднення, не дозволяючи зменшити порції і зменшити кількість перекусів на день. Але противники дієти стверджують, що це лише маркетинговий підступ, але насправді методика не працює.

Дієта чи ні залежить від особистості. І перед "нападами" настійно рекомендуємо ознайомитися з перевагами та недоліками цієї дієти.

Переваги дієти

Переваги дієти:

Різноманітна та смачна їжа, починаючи з другої фази. На третьому етапі меню слід ввести улюблені страви, крім солодких та борошняних страв.
Велика мотивація. На першій фазі ви втратите кілька кілограмів ваги. Це мотивує для подальшого дотримання правил харчування.
Ви не можете порахувати калорії. П'єр Дюкан наполягає на тому, щоб люди не рахували калорійність їжі, щоб вона відповідала допустимим межах. Він також вважає, що такий метод неефективний, оскільки повернувшись до звичного столу, вага повернеться.
Їсти можна в будь-який час доби, не обмежуючись кількістю порцій. Білкова їжа дуже поживна, тому фізично не можна їсти багато.

Недоліки дієти

Недоліками дієти є:

Дефіцит вуглеводів може спричинити зниження розумових здібностей та нервозності.
Надлишок білка негативно впливає на нирки, тому він протипоказаний при захворюваннях цих органів.

Меню дієти Дюкана щодня

Розгляньте зразок меню на кожен день і дотримуйтесь правил цього етапу. Ви можете налаштувати його самостійно, але з урахуванням вищезазначених правил.