Дієта ЄС залишає альтернативний підсолоджувач; Стевія; в Європі теж - WELT

Солодший за цукор, без калорій та карієсу: підсолоджувач, виготовлений з південноамериканської рослини стевії, незабаром з’явиться на ринку ЄС.

залишає

Комісія ЄС вирішила дозволити підсолоджувач стевіолглікозид, отриманий із субтропічної трави стевії, для переробки в їжу. Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) визначило, що підсолоджувач не є ні канцерогенним, ні генотоксичним, ні може бути пов'язаний із порушеннями фертильності, заявили у владі Брюсселя. Через свою високу солодкість листя стевії, на думку їх послідовників, корисніші за цукор.

За словами Ради Стевії, підсолоджувач може в майбутньому використовуватися в йогуртах, мюслі, напоях, шоколаді та інших солодощах, наприклад. У Франції виробник напоїв Coca-Cola привітав це рішення. Це дає можливість новим продуктам, деякі з яких мають бути випущені у Франції вже наступного року, повідомила компанія.

Стевія не має калорій і, на відміну від бурякового та тростинного цукру, не викликає руйнування зубів.

Комісія ЄС також ухвалила два законодавчі акти, щоб зробити використання харчових добавок більш прозорим. Це полегшило б споживачам та промисловості з'ясувати, які добавки дозволяються у продуктах, сказав відповідальний комісар ЄС Джон Даллі.

Відповідно складаються два нових списки. З червня 2013 року харчові добавки будуть перераховані на першій. Споживачі, компанії та контролюючі органи повинні мати можливість досліджувати, які добавки схвалені для певної їжі. Список можна переглянути в базі даних в Інтернеті. Другий список стосується добавок до речовин, що додаються до їжі, таких як ароматизатори та поживні речовини. Це діятиме найближчими тижнями.

У майбутньому буде неважко зрозуміти, що в деяких категоріях харчових продуктів дозволено дуже мало або взагалі відсутні добавки, пояснила Комісія ЄС. Це стосується йогурту без смакових добавок, вершкового масла, компоту, макаронних виробів, свіжого хліба, меду, мінеральної води та фруктового соку. У випадку з високоопрацьованими продуктами, такими як солодощі, закуски, соуси та ароматизовані напої, допускається використання численних добавок.