Дієта FODMAP Ось так кишечник допомагає вам схуднути!
Фото: Getty Images
Вчасно на початку Нового року у вас зазвичай виникають дві проблеми: По-перше, ще кілька кілограмів на вазі. Крім того, травлення виходить з рівноваги завдяки занадто жирній різдвяній вечері, алкоголю та солодкому печиву. Здорова дієта, яка за один раз вирішує обидві проблеми - це дієта FODMAP.
Що саме робить FODMAP?
Легко сплутати термін FODMAP з картою продуктів харчування. Насправді за цією абревіатурою стоять усі ті поживні речовини, які часто викликають проблеми з травленням, а саме ферментовані оліго-, ді- та моносахариди та поліоли. У перекладі означає: група ферментованих вуглеводів та цукрових спиртів. Ці речовини не тільки звучать нездорово - вони є, оскільки їх важко засвоювати з товстого кишечника. Кожен, хто чутливий до їжі, матиме такі шлунково-кишкові скарги, як здуття живота або метеоризм, особливо швидко з цими важко використовуваними речовинами. З цієї причини ви уникаєте всіх продуктів, які містять високий вміст FODMAP на цій дієті, протягом чотирьох-шести тижнів.
Чого не можна їсти на дієті FODMAP
З дієтою FODMAP немає необхідності рахувати калорії, і в основному ви можете багато їсти. У список заборонених потрапляють лише ті продукти, які мають метеоризм через свої бродильні властивості і, отже, призводять до таких проблем, як спазми шлунка, непереносимість або метеоризм. Сюди входять такі овочі, як цибуля, цибуля-порей, цвітна капуста та бобові, такі як сочевиця та квасоля. Авокадо, сливи та манго також мають високий рівень FODMAP. Також слід уникати молочних продуктів та зернових, таких як пшениця або жито. Алкоголь та їжа з промисловим цукром також заборонені. Натуральні підсолоджувачі, такі як мед і сік агави, також містять саме ті речовини, яких слід уникати.
Цвітна капуста має порівняно високе значення FODMAP
FODMAP - це насамперед здорове харчування для кишечника
Навіть якщо дієта FODMAP підходить для схуднення, оскільки вам обійтися без солодкої їжі та алкоголю: перш за все, вона служить для підвищення самопочуття та допомоги при проблемах з кишечником. З цієї причини він особливо підходить тим, хто часто страждає від проблем з травленням та болями в животі. Уникаючи метеоризму, кишечник може повністю відновитися, і симптоми зазвичай швидко стихають. Крім того, певні харчові непереносимості часто можна легше визначити за допомогою дієти. Приємний побічний ефект: оскільки шість тижнів ви не вживаєте газ, що метеоризується, ваш живіт виглядає значно рівнішим, а силует вужчим. Шкірні домішки, які часто безпосередньо пов'язані з кишечником або особливою непереносимістю, також можуть бути полегшені таким чином.
Після цього до дієти застосовується наступне: ті продукти, які мають вищі значення FODMAP, слід додавати в меню поступово. Організм повинен знову звикнути до них. Найкраще вести невеликий щоденник харчування, щоб зафіксувати, що ви добре переносили, а що ні. Пізніше слід також уникати тих продуктів, які негативно впливають на самопочуття.