Дієта FODMAP з подразненим кишечником може стати вашим рішенням!
Дієта FODMAP - це обмежувальна дієта, рекомендована спеціалістами з синдромом роздратованого кишечника, що відповідає за здуття живота, виділення кишкових газів, порушення моторики, діарею або запор та дискомфорт у животі.
Що означає FODMAP?
Ця дієта передбачає виключення вуглеводів з раціону fermentabili як aлігосахарид (фруктани, галакто-олігосахариди), dхарактер (лактоза), моносахарид (фруктоза) і сторолії (сорбіт, маніт, мальтит, ксиліт та ізомальтоза). Коли ці вуглеводи недостатньо всмоктуються в тонкому кишечнику, вони збільшують осмолярність і можуть викликати діарею. В інших випадках ці вуглеводи ферментуються кишковими бактеріями, викликаючи газоутворення, розтягнення живота та симптоми, що виникають: здуття живота, запор, метеоризм, біль у животі та нудота.
Яких продуктів із високим вмістом FODMAP слід уникати?
Деякі приклади: спаржа, цибуля, часник, кукурудза, овочі, яблука, груші, манго, дині, йогурти, коров’яче молоко та похідні, цільні зерна, макарони, фісташки тощо...
Людина може не переносити більшість вуглеводів FODMAP або лише деякі з них. Симптоми можуть посилитися, якщо ви поєднуєте кілька таких продуктів за один день.
Що саме означає низька дієта FODMAP?
Ця дієта складається з двох етапів:
- Перший етап передбачає виключення продуктів з високим вмістом FODMAP протягом максимум 4-6 тижнів за рекомендацією дієтолога, який буде консультувати пацієнта. Стандартного вмісту не існує, але він індивідуально підходить для потреб пацієнта, щоб уникнути дефіциту поживної речовини в залізі або кальції.
- Друга фаза полягає у поступовому додаванні до раціону вуглеводів, виведених у першій фазі, звичайно в невеликих кількостях, в межах терпимості пацієнта. Це дозволить визначити продукти, що викликають непереносимість кишечника, і зможе окреслити дієту на далекі відстані.
Серед продуктів з низьким вмістом FODMAP є:
- Фрукти: банани, виноград, чорниця, полуниця, грейпфрут, цитрусові
- Овочі: морква, селера, баклажани, кабачки, кабачки, зелена квасоля, кукурудза, салат, помідори
- Молочні продукти: розлучене молоко та йогурт, рисове молоко, соєве молоко, кокосове молоко, сир брі, сир камамбер, масло
Для індивідуального плану дієти ми рекомендуємо програму консультування з питань харчування, в якій буде проводитись анамнез, обстеження продуктів харчування, виправлення помилок у харчуванні, навчання з питань харчування та індивідуальна дієта. Тривалість такої консультації становить приблизно 45 хвилин.