Дієта може уповільнити процес атеросклерозу
Важливий особистий спосіб життя
Зараз добре відомо, що здорове та збалансоване харчування має багато позитивних аспектів для людей. Однак зараз, схоже, з'являється ще один, не незначний фактор стосовно їжі та здоров'я, який особливо тісно пов'язаний з атеросклерозом.
Артеріосклероз, тобто кальцифікація судин, не розвивається за ніч, але піддається повзучим процесам в організмі.
Оскільки спочатку кальцифікація судин не помітна, з часом від цього захворювання можуть розвинутися серйозні захворювання. Спочатку сюди входять жирові відкладення, які звужують судини і викликають утворення тромбів, що в свою чергу може значно збільшити ризик серцевих нападів або інсультів.
Вчені ізраїльського університету Бен-Гуріона в ході дослідження виявили, що дієти можуть уповільнити процес артеріосклерозу і, отже, зменшити ризик інсульту. Перш за все, справа в тому, що в процесі природного старіння жирові відкладення поширюються в кровоносних судинах. Але те, як швидко прогресує кальцифікація, багато в чому залежить від особистого способу життя, а отже, і від дієти. Куріння, велика кількість алкоголю, відсутність фізичних вправ та дуже часте вживання жирної їжі сприяють швидкому прогресуванню кальцифікації судин, що знову підтвердилося в ізраїльському дослідженні.
У цьому дослідженні взяли участь 140 дослідників, які показали, що вони мають надмірну вагу, а також жирові відкладення в судинах. Протягом двох років учасники дослідження дотримувались певного типу дієти, включаючи низьковуглеводну та нежирну дієту Аткінса або спеціальну середземноморську дієту. Через два роки дослідники змогли визначити, що артеріальні стінки скоротилися в середньому на п’ять відсотків, і, отже, жирові відкладення зменшились одночасно.
Крім того, вага досліджуваних зменшився, показники крові покращились, а артеріальний тиск також впав до здорових значень. На основі позитивних результатів дослідження, які можна було зафіксувати, зокрема, за допомогою дієти на основі середземноморської дієти, вчені змогли показати, що спеціальні дієти при артеріосклерозі є більш ніж ефективними для здоров'я постраждалих і, отже, ризику серцевого нападу або інсульт може бути знижений.