Дієта Орніша Чи ця дієта, корисна для серця, також змушує вас худнути.

Натхнена вегетаріанською моделлю, ця дієта, яку відстоює американський лікар, майже позбавлена жиру, але багата овочами та фруктами. Якщо основною метою є покращення здоров’я серця, втрата ваги є другорядною перевагою. Але остерігайтеся недоліків !

Черговий новачок у світі модних дієт! Дієта Орніша, названа на честь її дизайнера, спочатку була спрямована на зменшення ризику серцево-судинних захворювань. Дослідник з Каліфорнійського університету та піонер "Випробування серця на життя", доктор Дін Орніш став відомим завдяки своєму великому дослідженню впливу зміни способу життя (дієти, але також фізичної активності, стресу з боку управління) на стан здоров'я. перебування коронарних хворих. Результат: окрім переваг за певними параметрами здоров’я (холестерин, артеріальний тиск.), Доктор Орніш помітив, дотримуючись його порад, його пацієнти також схудли. Тож ось генеза режиму Орніша.

Дієта Орніша: я виключаю, які продукти ?

. Я видаляю майже весь жир: нічого спільного з кетогенною дієтою, яка посідає почесне місце (хорошим) жирам, таким як лосось та авокадо! Доктор Орніш вважає, що жир є основою ожиріння та серцевих захворювань. За його концепцією, менше 10% щоденних калорій повинно надходити з жиру! Тож вийдіть: м’ясо, риба, нежирні молочні продукти, олії (навіть оливкові), соуси, авокадо.

. Я обмежую білки (м’ясо, нежирні молочні продукти, яєчний білок.), які не повинні складати більше 18 до 24% від загальної добової калорії.

. Я також мінімізую цукор, сіль, алкоголь та промислові страви.

Дієта Орніша: що я їм ?

. Я їм фрукти та овочі за бажанням за високий вміст клітковини. Квота встановлена на рівні 40 г клітковини на день.

. Я також віддаю перевагу зерновим, бобовим та насінню, завжди з метою збільшення щоденного споживання клітковини.

Дієта Орніша: типове меню

· Сніданок: фруктові соки, крупи, фрукти та нежирний натуральний йогурт.

. Перекус: фрукти

· Обід: овочі, крупи, хліб з непросіяного борошна, зелений салат та фрукти.

. Перекус: фрукти

· Обідати: овочі, макарони, фрукти.

Переваги дієти Орніша

. Я не обмежую кількості. Якщо заборон багато, з іншого боку, дозволені продукти дозволяються за бажанням. Приклад: фрукти та овочі. Крім того, слід їсти три рази на день плюс дві закуски. в тій мірі, звичайно, коли ми беремо зі списку дозволених продуктів.

. Я худну. Очевидно, що з того моменту, коли ми усуваємо майже всі джерела ліпідів, це впливає на вагу! А оскільки ми також помірнімо цукор, алкоголь тощо. зрештою, ми ковтаємо значно менше калорій щодня.

. Я покращую свій рівень холестерину. Це одна з цілей дієти Орніша. Зараз ми знаємо, що збагачення дієти клітковиною сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину (ЛПНЩ). Насправді Орніш та його команда першими продемонстрували, що хвороби серця можуть бути оборотними без ліків та хірургічного втручання.

Недоліки дієти Орніша

. Я вживаю занадто мало жиру, особливо корисні незамінні жирні кислоти, включаючи дорогоцінний Омега 3, що міститься в жирній рибі та деяких оліях. Пам'ятайте, що зараз органи охорони здоров'я рекомендують споживати 20-35% ліпідів на день, і багато досліджень показали, що споживання корисних жирів корисно для здоров'я серцево-судинної системи. На його захист слід сказати, що дієта Орніша народилася в середині періоду полювання на жир. З тих пір саме цукор перешкоджає медичним експертам.

. Я їжу мало різноманітно і не дуже приємно. Ризик полягає в одноманітності, оскільки через брак жиру ми навряд чи можемо жадібно готувати їжу, коли знаємо, що дуже виключаюча дієта має мало шансів дотримуватися її в довгостроковій перспективі. Поняття насолоди сьогодні реабілітоване дієтологами.

. Можливо, я голодний. Звичайно, їжа, багата клітковиною, змушує вас почувати себе ситими. але як частина різноманітного та збалансованого харчування. Інакше, знову ж таки, це не є стійким у довгостроковій перспективі.

З часу роботи доктора Орніша наукове співтовариство розвивалось і модифікувало свої рекомендації протягом багатьох років та багатьох досліджень на тему "Дієта та серцеві ризики". Про Орніш варто пам’ятати, як споживання більше фруктів та овочів, насіння. Але остерігайтеся будь-якого режиму, що виключає! У разі серцевих захворювань небезпечно дотримуватися будь-якої дієти, не вдаючись до поради лікаря.