Дієта під час посту

Харчування? Поки поститься? Що відбувається зараз, ви постите чи їсте? - можна запитати.

Ну, суворе голодування, тобто абсолютна «нульова дієта», передбачає певні ризики, особливо якщо це практикується протягом декількох тижнів. Це може призвести до дефіциту мінеральних речовин, що може спричинити стрес для організму, який перебуває під напругою. Здоровий, життєво важливий організм може впоратися з короткочасною нестачею білка та мінералів, але це насправді не здорово.

Дієта під час посту означає не Schniposaco (шніцель, картопля фрі, салат і кола), а збалансований запас білків, мінералів та вітамінів, яких організм також потребує під час посту. Однак переконання не дає мені вживати будь-які, переважно обурливо дорогі, готові харчові добавки. Натомість я використовую натуральні напої найкращої органічної якості.

Кислоти - основи

Пітні напої повинні мати лужну реакцію і забезпечувати вітамінами та мінералами. Щоб тіло, яке завжди є кислим під час посту, не стало ще більш кислим, я практично не п'ю фруктового чаю, за винятком чаю з яблучної шкірки.

На додаток до трав'яних чаїв, особливо фруктових соків з яблук, груш, абрикосів, ананасів, а також апельсинового або лимонного соку (насправді кислий лимон має лужну дію на організм!) А овочеві соки, виготовлені з селери, моркви, кольрабі, гарбуза та буряка, особливо підходять як лужні напої. буряк).

Ви можете зробити соки самостійно за допомогою соковижималки або придбати їх готовими в магазинах органічних продуктів. Децилітр коштує менше одного франка. Переконайтеся, що купуєте 100% неконцентратний сік або високоякісний концентратний сік органічного виробництва, а не розбавлений оптовий сік у мега-пропозиції за вигідною ціною.

Той, хто довго поститься, усамітнено або під час походів і не може споживати жодного або лише кілька справді корисних соків, може придбати лужний порошок. Є хороші препарати з високим вмістом мінералів та мікроелементів, але вони коштують не зовсім дешево. Але якщо скласти, скільки грошей заощаджується, пропускаючи звичайну їжу, ці зусилля цілком виправдані. Це також стосується охорони здоров’я, і це завжди дешевше, ніж лікування.

Мінерали та вітаміни

Що стосується поставки мінеральних речовин і вітамінів, ви можете дотримуватися звичного здорового повсякденного харчування. Необхідних елементів багато у свіжих, органічно вирощених фруктах та овочах. Якщо ви будете слідувати інформації в розділі Кислоти - Основи, про вас будуть добре доглядати під час посту. Яким є перерва яблука в повсякденному житті, тепер це просто відповідний фруктовий сік.

Білок

Потребу в білку найкраще задовольнити сироватковими напоями. Однак свіжа сироватка для пиття має один серйозний недолік: вона є лише базовою протягом перших кількох годин; згодом значення рН падає до 4,5, а напої з кислими реакціями не бажані під час голодування. Це можна виправити за допомогою сироваткової порошку. Я використовую натуральний порошок сироватки, який має надлишок основи і містить 12 грамів білка на 100 грам, що відповідає одному літру готового напою при змішуванні.

Швидкий суп

Під час посту протягом більш тривалого періоду часу (10 і більше днів) я готую собі «пісний суп». Ця вітальна зміна являє собою максимум того, що, на мій погляд, можна дозволити собі в харчуванні під час повного голодування.

Рецепт кашляного швидкого супу

На невеликій сковороді 100гр. Вівсяні пластівці злегка підсмажені, не коричневіючи. Після охолодження додайте кілька децилітрів води. Ви можете використовувати овочевий бульйон без солі та жиру, наприклад, варильну воду із сезонних овочів. На жаль, самі овочі повинні потрапляти на компост під час посту. Доведіть пластівчасту воду до температури кипіння, а потім нехай набрякає протягом чверті години, поки не утвориться слизька паста.

М’якоть зливається через велике сито. Найкраще, якщо маса буде лише злегка нашаровуватися, але не пресована, інакше вміст клітковини в супі буде занадто високим. Я використовую металеве сито діаметром 13см та розміром вічок 1,5мм. «Тісто» повертається в сковороду, де його знову кип’ятять з невеликою кількістю води і одночасно просівають. Потім вівсяне тісто також кладуть на компост.

В кінці у вас вийде приблизно 1,5 літра супу з кашки. Але оскільки це не збиває нікого зі шкарпеток за смаком і консистенцією, я модифікую його наступним чином: У чаші для супу - моя вміщує 7 дл - я розмішую столову ложку нежирного кварку (близько 30 г) і приблизно чайну ложку тонкої гірчиці з невеликою кількістю води Соус, додайте 3 до 4 дл супу з кашки і залийте соком квашеної капусти з магазину здорової їжі.

У результаті виходить смачний суп із побічною користю: із 30 г кваркового нежирного жиру у вас є близько 5 г білка, а сік квашеної капусти має очищувальну дію на кишечник. Я приймаю кілька грамів вуглеводів і сіль соку квашеної капусти (приблизно 1/4 гр. На дл). І як я вже сказав, цей суп оголошується лише на другий тиждень посту.