Дієта похвали звичайного поїдача Кельнера Штадт-Анцайгера
харчування: Похвала звичайного людожера
В медицині вже давно вважають певним, що значне зниження калорій у їжі значно продовжить життя. Однак це не означає поміркованого харчування або свідомої дієти. Мається на увазі така мізерна дієта, що постраждала людина, напевно, постійно відчуває хоча б легке почуття голоду. Знову і знову можна було прочитати дослідження, в яких голодні випробувані тварини жили значно довше. Але ці висновки завжди були з тонкої сторони, просто тому, що період спостережень, як правило, був коротким - вирішальна проблема, коли мова заходить про довголіття.
Щоб уникнути цього, ще в 1980-х роках у США було розпочато два дослідження, в яких мавп вирощували в різних групах на різних дієтах. Зараз представлені перші результати. Ключовий момент: ключових відмінностей немає. Голодна дієта не продовжує життя, принаймні не суттєво. Все ще існує невелика невизначеність, просто тому, що людиноподібні мавпи, деякі з них молоді, ще не померли, незважаючи на тривалий період спостереження. Оскільки дослідники також спостерігали за групою, яка з самого народження виховувалася на такій голодній дієті. І ще одна, яка лише пізніше, у зрілому віці, перейшла на таку дієту. Жодна з дієт не була вирішальною для продовження життя.
Однак помітний зовсім інший, більш випадковий ефект: Звичайно, у кожному випадку також була контрольна група, яку годували нормально. В одному дослідженні цим контрольним тваринам давали нормальну порцію; в іншому дослідженні вони могли їсти скільки завгодно. І тут були справжні відмінності. Мавпи, яким дозволяли вільно їсти, товстіли - і жили коротше. Саме в цьому полягає суть експериментів: ми живемо нездорово, тому що їмо занадто багато. З 1960-х років середньодобова кількість їжі в промислово розвинутих країнах зросла не менше ніж на 600 кілокалорій. Очевидно, було б здорово замінити цю ненажеру звичайною дієтою. Рекомендації складають від 2000 до понад 3000 кілокалорій на день - залежно від віку, активності та статі (значення варіюються залежно від спеціаліста). Залишатися набагато нижче цього і дотримуватися дієти з голоду протягом усього життя, здається, не продовжує життя, але це значно погіршує якість життя.