Дієта при гастриті або кислотному рефлюксі - Довідкова інформація на
Гастрит також називають гастроезофагеальною рефлюксною хворобою або ГЕРХ. Хвороба вражає стравохід там, де він приєднується до шлунку, в області, також відомій як нижній сфінктер стравоходу, або LES. Рефлюкс відноситься до рефлюксу вмісту шлунку, особливо кислот, які повертаються до стравоходу. Коли СКВ низький, певна їжа може викликати рефлюкс через запалення шлунка. Дієта може бути корисною для зменшення симптомів ГЕРХ.
Основні поради щодо харчування
Найкраще дотримуватися дієти, яка включає рекомендовану добову норму зернових, овочів, фруктів, молочних продуктів та м’яса. Їжте невеликі, часті страви. Вживайте молоко та молочні продукти лише три рази на день. Ці продукти повинні бути без жиру або з низьким вмістом жиру, щоб зменшити кислотність шлунку. Цілісні зерна та хліб, виготовлені з продуктів з низьким вмістом жиру, легко засвоюються. Їх можна їсти часто протягом дня. Деякі зерна, як солоні сухарики, можуть допомогти заспокоїти шлунок і знизити вміст кислоти.
Зразок меню
Зразкове меню для гастриту може включати англійську булочку з невеликою кількістю вершкового масла, 236 мл знежиреного молока та 1/2 склянки персиків на сніданок. Хороший сніданок складався б із 113 г фаршированого водою тунця з 2 столовими ложками скибочок майонезу та огірка на цільнозерновий хліб або цільнозерновий лаваш і 1 склянкою салату збоку. На вечерю спробуйте курячу грудку, запечену в духовці, невеликий салат з нежирним вінегретом та моркву на пару. На закуски можна випити чашку персиків, бананів або рисовий пиріг. Обов’язково пийте багато води.
Їжі, якої слід уникати
Їжа, яка дратує шлунок, спричинить запалення, яке спричинить вироблення кислоти або рефлюкс. Обмежте продукти, які можуть викликати печію. Уникайте жирної, смаженої та дуже гострої їжі, а також алкоголю. Уникайте продуктів, що утворюють газ, таких як варена сушена квасоля, брокколі, капуста, цибуля, незбиране молоко та деякі фрукти. Занадто багато газів у шлунку спричинить тиск і здуття живота. Інші речі, які можуть погіршити ваші симптоми, - це апельсиновий сік, лимони, лимонад, грейпфрутовий сік, журавлинний сік, помідори, кава, чай та інші напої, що містять кофеїн або газовані напої.