Дієта при гіпертригліцеридемії Діабет-АЗ
Стаття написана доктором Парлітеану Оана-Андреа
Якщо ця стаття відповіла на питання, що мені з цим робити?
Надішліть його знайомим та незнайомим людям електронною поштою, Facebook, Twitter або Whatsapp.
Гіпертригліцеридемія - це захворювання, що характеризується підвищенням рівня тригліцеридів у сироватці крові понад 160 мг/дл. Гіпертригліцеридемія - це форма дисліпідемії, яка може існувати поодинці або може співіснувати з гіперхолестеринемією, утворюючи змішану форму дисліпідемії.
Дієтичні принципи, що застосовуються в дієті при гіпертригліцеридемії, подібні до тих, що застосовуються в дієті при гіперхолестеринемії, лише з деякими додатковими характеристиками без останньої. Щоб ознайомитися з дієтичними принципами гіперхолестеринемії, перейдіть до статті "Дієта при холестерині холестерину" та статті "Дієта при дисліпідемії".
Їжа, що підвищує рівень тригліцеридів, є тією самою, що підвищує рівень холестерину
- жирне м’ясо,
- ковбаса,
- жирні та додатково оброблені сири (плавлений сир, сир з міхом, сир фета, французькі сири, сметана, сир),
- жирні фрукти (насіння, горіхи, мигдаль, фундук, кеш'ю, фісташки),
- яйце (яєчний жовток є природним джерелом найбільшого вмісту холестерину),
- олії.
До цих продуктів також додаються концентровані солодощі та алкоголь, які також підвищують рівень тригліцеридів.
Концентровані солодощі - це продукти з високим вмістом цукру в їх складі, ми тут говоримо про:
- цукерки,
- торти,
- торти,
- домашні солодощі,
- натуральні фруктові соки,
- соки з додаванням цукру, газовані або без кислоти.
Чому солодощі підвищують рівень жиру в крові?
Це дуже просто. Наш організм харчується цукром (глюкозою), щоб виробляти енергію. Цукор, який ми їмо, перетворюється за допомогою складних біохімічних механізмів в енергію (цикл Кребса).
Велика проблема полягає в тому, що ми вживаємо більше цукру, ніж кількість енергії, яку ми споживаємо як фізичне зусилля, яким би воно не було. У цьому випадку наш організм не виводить, не викидає надмірно спожитий нами цукор, а зберігає його. Зберігайте його у формі депозитів на ті дні, коли ви не отримаєте достатньо.
Це принцип організму виживання, він робить застереження, він не знає, що буде завтра, тому, якщо отримає сьогодні, він зберігає його, зберігає на можливе "пізніше", коли не отримає.
Наш організм зберігає цей цукор, перетворюючи його на жир, на тригліцериди. Ось чому ми набираємо вагу, коли їмо солодощі, зростаємо жирові відкладення, і це також є причиною того, чому концентровані солодощі підвищують рівень тригліцеридів. Тому в харчуванні пацієнтів, які страждають гіпертригліцеридемією, концентровані солодощі заборонені.!
Алкоголь також заборонений пацієнтам з дисліпідемією з гіпертригліцеридемією, оскільки це також може підвищити рівень тригліцеридів у крові. Механізм, за допомогою якого відбувається це зростання, є як прямим, так і непрямим. Непрямий найчастіше відповідає за підвищення рівня тригліцеридів у крові. Коли людина вживає алкоголь, передбачається, що вона щаслива, що це привід радіти, привід святкувати.
Римське свято
Якщо це привід для радості та святкування, найчастіше румун має на столі «хорошу їжу» та склянку/або більше алкоголю. Під "хорошою їжею" ми маємо на увазі, як правило, жирне м'ясо, соуси, гарніри, повні жирів (пастрамі, грилі не зі свинини, а з шийки порту, курячі ніжки з шкірою, можливо смажені, подрібнені, печінка смажена в сковорода, свиняча милостиня), все полито великою кількістю спирту (вино, коньяк, коньяк). Поширена думка, що якщо ви з’їсте склянку бекону поруч із шматочком бекону, це «розтопить» жир і не зашкодить вам. Більше нічого неправдивого.
Жир у беконі, весь жир залишається, і не було б ніякої трагедії, якби ми скуштували лише шматочок 5-10 грам. Але зазвичай кількість занадто велика, і тоді це стає шкідливим. А алкоголь не тільки не розтоплює жир, але й «спалить» шлунок, спричинить підвищену кислотність, що створить ще більший голод і змусить людину їсти ще більше нездорової їжі, згаданої вище.
Тому дієта пацієнта з дисліпідемією з гіперхолестеринемією буде поганою в їжі, в якій забороняється вживання алкоголю та концентрованих солодощів.
Ця стаття зроблена за підтримки:
Стаття написана доктором Парлітеану Оана-Андреа
Лікар Діабет, харчування та хвороби метаболізму
